第19节
  怎么办,他哪个都想吃!
  叶遥松快地笑了笑,沉吟道:“鸡枞不管是煎炒炸煮都特别鲜香,怎么做都好吃,竹荪熬汤最好,要是有只鸡就好了,竹荪鸡汤味道鲜美,而且十分滋补,最适合这春寒料峭的天气。”
  “竹荪鸡汤……”叶宁舌尖动了动,垂头丧气道:“可是现在我们没有鸡,早知道我就偷偷带只鸡来了。”
  叶遥:“……”
  她想象了一下,小小的叶宁吃力地抱着一只有他小半个身子那么大的鸡,还偷偷摸摸藏在衣服里带来的画面。
  还是算了。
  “没事,我那里还剩了些肉,可以做个竹荪丸子汤,再做一道……”
  话还没说完,禁宫的大门被敲响了。
  叶宁猛地僵直在原地,慌乱地朝叶遥看去,指了指自己无声问道:“我怎么办?”
  叶遥听着熟悉的三声敲门声,大概猜到来人是谁,悄悄松了口气,伸手指了指后院。
  叶宁立刻拔腿跑去后院,钻到墙洞后面躲着。
  他可不能让别人看到,不然肯定会传到母妃那边的,而且叶遥之前说过,被发现后就不给他做好吃的了。
  轻轻拍了拍胸口,叶宁喘着粗气藏进竹林里,也不知道是谁来了,吓坏他了。
  来的人是七玖,手里拎着个红木食盒。
  叶遥朝外看了看:“云世子怎么没来,身体好些了吗?”
  “拖八公主的手艺,世子他喝完那饮子胃口就打开了,剩下的红枣粥也吃光了。”七玖想起世子喝粥时的模样,一阵热泪盈眶:“已经好多了,但还吹不得冷风,所以就我一个人来。”
  “这个食盒你拿着,我就先回去看世子了。”
  他笑着将食盒放到院子里,看着这个比食盒大不了多少的小公主,心中一阵唏嘘,却半点不敢怠慢。
  忽地,他看到石桌上整齐晾晒的雪白竹荪,不禁问道:“八公主,您这是又发现了什么好吃的?”
  “这是竹荪,能滋补身体。”叶遥想了想道:“要不你等我一会儿,我给世子做个竹荪汤带回去。”
  滋补身体的竹荪汤?七玖听着心动极了,最后惋惜地摇头道:“今日就不了。”
  “今天出来得晚了些,一会儿世子就该用午膳,我得现在就回去,多谢八公主的好意。”
  不是不能留,是一会儿中午皇上会来陪着世子用午膳,他得在一旁守着才行。
  也幸好禁宫这边偏僻,平日压根儿没人来,他才能偷摸过来,不至于引人注意,但也不能让人发现他不在世子身边,不然一查就该露馅了。
  可惜了竹荪汤,那嫩生生的竹荪一看就特别好吃,特别补。
  七玖眼睛都快落在竹荪上面,苦着脸一步三回头往外走,要是世子也能吃上就好了。
  很可惜,不能,九皇子还在墙洞后面等着呢。
  但这渴望的目光太明显了,叶遥不忍地叫住他:“你等下,我拿点东西给世子带回去。”
  叶遥迈着小短腿,噔噔噔跑进厨房,不多时抱着一个空碗出来,将桌上的竹荪和盆里的鸡枞各装了一半。
  “那你把这个带回去吧,用来熬汤特别鲜,虽然不是我做的,但世子或许能吃得下?”
  七玖精神一震:“多谢八公主!”
  虽然不是八公主做的汤,但东西是八公主拿的,世子应该也能……吃下去吧?
  七玖走后,叶遥去墙洞后把叶宁叫进来,不知为何心里有些心虚。
  世子的身份她不便对叶宁说,叶宁的事她也不能和云世子说,现在要是问起该怎么说呢?
  可叶宁压根儿没问她,看着多出来的食盒,咋呼道:“叶遥,这装的是什么啊?好吃的吗?我能打开吗?”
  一连串问题抛过来,却都不是叶遥想的那个,她愣愣地点点头,叶宁居然不问她吗?
  而叶宁也的确没打算问她,注意力全被那个食盒给吸引过去了,他简单又坚定地相信,能放到叶遥这里的东西,肯定都是好吃的!
  “你就不问我那人是……”
  “是鸡!”
  一声惊呼,将叶遥的话打断,她沉默地朝食盒看去,看清后也惊讶了一下。
  这可真是……刚打瞌睡就来枕头?
  作者有话说:
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  第20章 竹荪鸡汤(下)
  ◎要是有辣椒就好了,可以做辣子鸡丁,白斩鸡,椒麻鸡……◎
  只见食盒那深深的圆肚里,装了一只打理干净的乌骨鸡。
  “叶遥你看,是鸡哎!好大好肥的一只鸡。”叶宁伸着小短手,努力将鸡给抱出来,这只鸡都有半个他那么大。
  他也不嫌冰凉紧紧搂在怀里,眨着星星眼期待地看过来:“叶遥,我们可以做竹荪鸡汤了吗?”
  叶遥:“……你难道就不好奇是谁送来的鸡吗?”
  “那人?他不是给你送东西来的吗?”叶宁歪着头,疑惑道:“他都不知道我是谁,我也不要知道他是谁,不然就太不公平了,这个……”
  叶宁绞尽脑汁想了想,道:“这个在书里就叫,己所不欲勿施于人!”
  他满脸得意,这几天可都是认真念了书的,他要做上书房最聪明的那个!
  “而且他给你送东西来,肯定是好人,我相信你所以相信他,所以叶遥,我们今天可以吃竹荪炖鸡吗?”
  叶遥愣怔在原地,相信我所以相信云世子?
  第一次见面时,叶宁因为她比他小就要大哭大闹,她还以为……
  看着宝贝似的抱着乌骨鸡,毫不在意方才那件事的叶宁,叶遥感觉眼眶有些酸酸的,她努力眨了眨眼,看着那只肥鸡开心道:“好,今天我们吃竹荪炖鸡!”
  说来也真是巧,竹荪鸡汤刚好缺只鸡,现在不就有了吗?
  新鲜竹荪摘掉头顶黑色的菌盖和菌裙,只留中间的白杆洗净,整齐地码在碗里。
  叶遥宰了半只鸡用来炖汤,先将鸡肉和新鲜竹荪都焯水备用,前者祛除血水,后者是祛除鲜竹荪里的土腥味。
  锅中热油,先用葱姜花椒将鸡肉抄一下,炒到乌黑的鸡皮微微缩紧翻卷,这样炖出来的鸡皮更入味软弹,鸡肉不会散也不会拆,而是更加细嫩紧实。
  叶遥这里的调料少,但竹荪鸡汤的做法也简单朴素,保留食材最本质的味道,是这道菜的精华。
  炒过的鸡肉加入开水和姜片炖煮两刻钟,再次掀开锅盖,汤面上飘着一层金黄的油脂,乌骨鸡的肉香随着水汽遍布小小的厨房。
  这味道,这色泽,把一旁的叶宁看得眼睛都直了。
  他拉了拉叶遥的袖子,呐呐道:“现在可以吃了吗?”
  “还不行。”叶遥将竹荪倒入汤中,不仅如此,她还加了一小把鸡枞,盖上锅盖继续闷煮。
  香味顿时被锅盖阻断,空气中的肉香立刻少了一般,叶宁幽幽地看过来,紧抿着嘴不让口水流出来。
  叶遥不为所动,又过了一刻钟,锅盖都挡不住不停溢出的香味了,一股不同于鸡肉的鲜味从锅盖缝隙里飘出来。
  叶宁目不转睛地盯着锅盖,再次馋道:“叶遥,可以吃了吗?”
  叶遥专注地看着火候:“还有一会儿。”
  过了片刻,空气中的鲜香和肉味已经完全融合,熄火,继续盖盖焖半刻钟。
  闻得到吃不着,等得叶宁眼睛都快绿了,像小狗一样不停吸气,幸好今天白虎没跟过来,不然它肯定吵得更厉害。
  叶宁努力分辨着这股霸道的香味,有鸡汤的肉香,还有雨后清晨竹林里的清香,这竹荪鸡汤肯定美味!
  “好了。”叶遥起身,掀开盖子,一大股浓白的水汽扑面而来,竹荪鸡汤的鲜香无孔不入,径直钻入口鼻,勾起肚子里的馋虫。
  锅中鸡汤色泽金黄浓郁,脆嫩的竹荪经炖煮后变得软软的,吸饱了鸡汤变成浅黄色,撕成条状的鸡枞也漂浮在汤面上,一只鸡腿顽皮地从汤里翘起来,看着好不诱人。
  叶宁已经迫不及待了,鸡汤一盛到石桌上,就率先伸出筷子。
  他先是夹了一条竹荪,新鲜竹荪拿着轻飘飘的,菌杆呈海绵状,这炖煮过后竹荪菌杆吸饱了鸡汤,夹着很是实沉。
  用力一提还有汤水从竹荪里滴落。
  叶宁大大咬上一口,顿时眼睛一亮。
  这竹笋看着软踏踏的,吃起来真的脆嫩极了,咬下去还能听到脆脆的响声,不仅如此,这竹荪里藏着的汤汁才是精华!
  一股鲜甜浓郁的汁水从竹荪里爆了出来,刚出锅的汤汁在口中炸开,叶宁猝不及防被烫了个满嘴。
  “呜呜呜烫烫烫!”他努力张着嘴不停哈气,一边试图用手扇风,眼看着泪花都被烫出来了可就是不见他吐。
  胡乱嚼了几下后,将这口竹荪给囫囵吞了下去。
  “你慢点,烫就吐出来。”叶遥拿着蘸料连忙跑过来,担忧道:“没事吧?你慢一点,这竹荪和灌汤包一样,都藏着汤汁呢。”
  叶宁笑了笑,踮起脚尖讨好的给叶遥盛了一碗汤,递过去道:“太好吃了我舍不得吐。”
  叶遥无奈,端起自己的汤碗,吹开上面金色的油沫,浅浅喝上一口。
  乌骨鸡的香味本就醇厚,如今被竹荪的鲜甜中和,又有鸡枞提味增鲜,这一口汤真正是叫人香掉舌头。
  鲜甜浸润的滋味从口中迅速蔓延,方才清洗菌菇时沾上的寒意顷刻散去,叶遥惊喜地发现,本有些干涩的喉咙此时也舒服极了。
  她看向碗里的竹荪,竹荪有润肺止咳清热利湿的功效,对于喉炎等也有作用,而这次做出来的竹荪,竟是将其食用和药用的功效都激发到了极致。
  叶遥隐有预感,她这碗竹荪鸡汤,和那天的姜糖葱白饮一样,已经达到了药膳的程度。
  鸡枞肥美鲜嫩,叶宁尝了一口鸡枞,就被惊喜得说不出话。
  “这个——这个鸡枞菌里,真的有鸡肉的味道!”他像仓鼠一样包着一大口,同时不忘踮起脚伸长了手给叶遥夹一筷。
  叶遥笑了:“哪儿有那么夸张,这是鸡汤当然有鸡肉味,改天给你做个其他吃法。”
  不过这鸡枞也的确出色,在竹荪鸡汤的鲜甜中,它自身的鲜味也没被掩盖,口感肥硕细嫩,清香中多了鸡肉的醇厚,口感愈发肥硕脆嫩,一口下去还真有种吃鸡肉的感觉。
  再夹一块鸡肉,乌骨鸡青黑色的鸡皮微卷,充分炖煮后又弹又软,一口下去还有鲜甜的汁水溅出,鸡肉紧实细嫩,被汤汁充分浸透,再沾上一点酸咸的蘸料,一口下去再满足不过。
  叶宁一口接一口的竹荪和鸡枞,而叶遥则慢悠悠啃着肥厚的鸡翅,感慨地咬上一大口,还是肉最实在啊。