分卷(26)
  而对于食材比较精贵的,纪惜言似乎有些无从下手。烹饪的时候甚至好几次都没把握好火候。
  总体来说,纪惜言是合格的。他所欠缺的,只有一样,那就是经验。
  杨凡愿意给纪惜言一个平台,让他锻炼厨艺的同时,慢慢将知味酒楼做起来。所以三天试用期后,杨凡正式和纪惜言签了合约。
  五年的合约,前三个月工钱每个月一吊钱。三个月后每个月两吊钱,满一年后每个月三吊钱,并且给予酒楼每年盈利的百分之一作为奖金。这样的薪水别说抚远县,就是在赤湖郡的郡府,也是少见的。
  听完杨凡说的福利后,纪惜言激动的脸都红了,连说话都说不利索:老板,我,我一定,我一定会好好干的!
  在杨凡看来,纪惜言的工资其实并不高。一个好的厨师,带给酒楼的收益可不仅仅是百分之一的收益。
  而事后每次想起,杨凡都觉得自己很有先见之明。纪惜言的成长速度是惊人的,比他预期的三个月,更早的实现了他的价值。之后他更是成为整个北越国连锁知味酒楼的顶梁柱,并且无论面对什么都坚定不移的选择杨凡,选择知味酒楼。
  当然,这是后事了。
  现在,知味酒楼才刚刚起步。有了纪惜言的加入,酒楼终于可以摆脱只有单一火锅的窘境。在纪惜言的帮助下,一个月后,知味酒楼正式推出三十道菜品。
  此时,天已经渐热,吃火锅的人越来越少。菜品的推出非常及时的再次提升了酒楼的营业,来吃饭的人也渐渐多了。看到这个情况,杨凡才总算是放下心来。
  在准备的那一个月里,三儿将他们打听到有关于纪惜言的事告诉了杨凡。
  其实也不算是三儿他们去打听。整个抚远县也就那么大,就是芝麻绿豆点的小
  事也会有人私底下议论,然后不久就传的整个县城的人都知道了。杨凡留下纪惜言这件事,当时不少人都看到了。后面一些酒楼的食客,看到纪惜言进出,便私底下议论开了。
  三儿几个跑堂,听食客说多了,便知道了事情的由来。知道杨凡是外地人,平时又都在家里,应该是不知道这些事。所以特地告知了杨凡。
  纪家,是抚远县除了裴家之外,最有钱的大户。纪惜言便是这家的小少爷。
  据说二十年前,纪家老爷去外地行商,回来的时候带回来了一位貌美如花的姑娘。回到家中后,纪家老爷不顾原配夫人的反对,将这位姑娘抬为贵妾。
  这原配夫人娘家也是抚远县的富户,彼时已为纪家老爷生有一个少爷、一个小姐。那姑娘外地人,无亲无故,只能依靠纪家老爷。在纪家,自然是过得不怎么样
  刚开始,纪家老爷还对她不错。但四年后,那姑娘却生下了一个雌男,这下子,纪家老爷就直接恼了。不仅把她从贵妾降到侍妾,更是好几个月都不进她的房。
  其实,不少有钱人家的妻妾也会生下雌男。一般来说,雌男虽然地位不高,但毕竟是自己的血脉,最多也就是不受宠而已。等儿子养大了,给点嫁妆把他嫁了便是。有些心思歪的,见孩子长的好看,便当做物品送给权贵也是有的。
  纪惜言坏就坏在他出生的时候脸上就有那么一块胎记。在古代,脸上有胎记,那就等于是毀容。在普遍看重容貌的北越国,这样的容貌有损的孩子,别说是雌男,就是女儿也不会嫁得好。纪惜言这样,在纪家老爷眼里,完全是个没有价值的儿子。
  不过都说虎毒不食子,虽然纪家老爷因为纪惜言对他母子二人都不咋地,但也不会去虐待他们。因为虽然过得不好,纪惜言好歹也是平平安安长大了。
  只是世事难料,一年前纪家老爷重疾去世。纪家大少爷理所当然的继承了家业,给纪家老爷办完丧事后,他所做的第一件事就是把纪惜言母子二人赶出了纪家。
  刚开始母子二人身上还有点钱物,寻了一个小院子租住。只是每日都有开销,没有进项肯定不行。纪惜言因为雌男的身份无法出去找工,于是只能靠纪惜言的母亲平日里帮人浆洗衣衫赚点。
  一个多月前,纪惜言的母亲染上风寒。为了给她治病,他们花光了积蓄。加上没有收入,很快就变的身无分文的。
  纪惜言等母亲病稍微好点后,就出来找工作,只是看到他额头的印记一个个都摇头。特别是知道他身份的,怕纪家大少爷找麻烦,更是避他唯恐不及。
  吴青河他们在得知纪惜言身份后,也有些担心。纪家毕竟是抚远县的富户,和县太爷还有些沾亲带故的关系。深怕纪家大少来找麻烦。
  杨凡却一点都不担心。开商行前,裴宁远就有带他去拜访过县太爷。强龙不压地头蛇的道理他还是懂的,送了点小礼,又有裴宁远帮忙。就算是纪家找上门,他也不怕。
  见杨凡一点都不在意,一副胸有成竹的模样,吴青河他们也略微安心。看样子老板自己有法子,那他们也就不用操这个心了。
  不过杨凡虽然不怕纪家找麻烦,却不表示他真的完全不管这件事。得知事情的第二天他就找来裴宁远喝酒,并且把纪惜言的事情告诉了他。
  从杨凡捣鼓酒楼开始,裴宁远就很关注。火锅的推出令他惊奇的同时,到也不担心知味酒楼会抢了雅客居的生意。按杨凡说的,雅客居做的是高档消费。菜品精致,样式繁多,美味的同时也代表着高价钱。雅客居已经开业五年多,在抚远县拥有自己固定的消费群,根本不用担心知味酒楼抢他的生意。
  第一次吃火锅,裴宁远就赞不绝口。想要保持和他的合作关系,杨凡还很大方的告诉他,辣椒、花椒也可以当做香料加入菜中。回去后,裴宁远就让大厨试验了几道菜。虽然说大家对辣的接受度并不高,但还是有一小部分人在吃过之后爱上了这个味道。总的来说,还是给雅客居带来了一点收益。
  所以,杨凡虽然也开了酒楼,却一点都没影响到两人的关系。
  【本章 完】
  第七十四章 初露气管炎
  纪家大少?我认识,不用担心。裴宁远对杨凡摆摆手,看样子一点都没把这人放在眼里:一个自负的大傻瓜。要不是他娘亲和县太爷的夫人是表姐妹,纪家早就被顶替了。
  县太爷也不是傻的,你上次送了一百两,他可是当着我的面收的。犯不着为了一个纪家放弃的小少爷找你麻烦。
  裴宁远一边说一边伸筷子夹菜,尝了两口,他忍不住继续道:我说杨凡你的狗屎运也太好了吧?这纪家小少爷的厨艺还真是相当不错啊!
  谁能想得到被赶出家门的纪家小少爷居然还有一手好厨艺啊?之前杨凡还在和他诉苦说招不到厨师,结果就这么顺顺便便的诓了这么一个大厨回来。想起当初自己为了挖雅客居的大厨,花费的精力和钱财,裴三少就忍不住后權牙痒痒。
  往嘴里扔了一粒花生米,嘎嘣嘎嘣的咬着,裴三少对杨凡的运气一阵的羡慕嫉妒恨。
  杨凡嘿嘿笑了两声,谦虚道:好说好说。
  两人正贫着,门口传来敲门声。
  进来。
  门打开后,两人谈论的正主儿端着一盘菜走了进来:老板,这是我新研究的一道菜,你尝尝看。
  从知味酒楼正式推出菜品后,纪惜言时不时就会研究出一道新菜让杨凡试吃。杨凡试吃后若觉得行,就可以在酒楼推出新菜。
  听到说有新菜,杨凡很期待。这段时间来,纪惜言推出的每道新菜都很不错。而边上,听说有新菜式的裴宁远也当仁不让的第一个伸筷子。
  这是什么?问着,一筷子菜就进了嘴巴,咀嚼了几下,便说道:是红菇吗?味道不错,就是太咸了点。
  从进门,纪惜言就看到坐在那里的裴宁远。裴宁远这个名字,纪惜言很熟悉。他无数次听到家里的姐妹提起这人,甚至还在纪家远远见过他。
  因为裴宁远在抚远县无人不知的花名,纪惜言一直对这人没什么好感。这会儿见他很没礼貌的先伸筷子,还对他做的菜品头论足,就觉得很窝火。
  杨凡没管裴宁远,自己伸筷子尝了几口:肉末炒红菇?你是有用辣椒爆香过油吗?味道不错。
  夏天将至,抚远县四周的山林中,各种菌菇纷纷冒出。在当地,有种菌菇很出名,那就是红菇。红薛因它的伞盖是红色而得名,味道极为鲜美。
  而红菇的出名是因为这种菌菇体积很大,红菇喜欢群居,一旦发现一颗就会在附近发现好多。不用多少时间,就能采到一大箩筐。
  红菇可以鲜吃也可以晒干。新鲜的红菇一般都是直接下锅炒熟,味道就很鲜美。纪惜言加了一点干辣椒爆香,这样让油带上了特殊的香味,味道却不会辣。菌菇吸足了辣油,又加了肉末爆炒。于是在红菇本身的鲜美上又增加了香味,卖相还很不错。
  至于裴宁远说的咸了点,这点杨凡同意,但也是没办法的事。抚远县人口味偏咸,因为这样的菜才下饭。在他们吃来稍微有点咸的菜,当地人却觉得刚好。
  不过杨凡倒是不知道裴宁远口味也偏淡。
  被无视的裴宁远,口中嫌弃太咸,筷子却没停。一边吃一边观察着纪惜言他早发现这少年对自己的不待见。想他堂堂裴三少,风度翩翩,长得英俊潇洒,多少女性对他暗许芳心。没想到一个小小的雌男还敢嫌弃自己!
  心里有点不甘心,见少年微微皱着眉,裴宁远便故意一筷子接一筷子。一边吃一边挑剔,果然见这小雌男脸色越来越不好看,裴宁远就觉得越开心。
  两人的互动杨凡看在眼里,有些无奈裴宁远的幼稚,担心纪惜言恼羞成怒,便开口让他先下去:现在红薛价格便宜,这道菜定名肉末红菇,定价二十文。你让厨房明天多买些红薛,我估计明天点的人不少。
  红菇现在很便宜,一斤也就四五文钱。这道菜虽然有肉,但都是肉末,也没多。成本十文钱不到,定价二十文是赚的。但面对食客,二十文一道菜还有肉是很平价的。
  见纪惜言离开,裴宁远将注意力转回。
  你这价格也太便宜了吧?你是打算以压低价格的方式吸引食客吗?
  当然不是,我只是想要每个月都保持那么几道平价菜,保持顾客量而已。说到平价菜,杨凡刚开始其实是想弄套餐饭。
  一锅炒出来的菜,配菜有荤有素,一份套餐两素一荤,成本低,价钱也便宜。
  量出去了,钱自然也赚的多。不过这样一来,吸引低消费档的食客是毋庸置疑的。但抚远县太小,本身食客数置就不多,再被他吸走,那些小食肆估计就开不下去了
  为了赚那么点钱,害别人没了生计,杨凡还做不出来。想了想,最后他还是放弃了。
  裴宁远并不知他的想法,刚才也只是开玩笑而已。开完玩笑,回到正题,裴三少压低声音说道:牙裔第一批已经生产出来了,按你说的,配套生产了平价牙刷。过两天会送过来,你看看还需不需要改进的地方。若没什么问题,我就直接在郡府推广。抚远县和邻近的几个县,我也都安排了人手。
  我们这几个县就推广平价牙裔吧,高档牙裔销量太低,你费那个人力物力,还赚不回来。这些富人若真想要,到时候都会去郡府购买,无需担心。杨凡吃着花生,小声建议。
  裴宁远想想也觉得有道理:行,我让工厂加紧时间生产,争取能几家店能同时间上货。
  如同杨凡所说的,他们卖平价牙膏,主要是为了争取时间上的优势。普遍撒网,大力推广,一定能卖出大批置。
  等别人也跟风研究出来后,他们的品牌已经被百姓熟知,虽定然会影响销售,但至少还是能保证一个销置。至于高档牙奇,秘方是杨凡想出来的,其中有几样东西极少有人知道。所以裴宁远相信在近几年内是不用担心被人研究出来。
  想象着牙裔推出时的盛况,裴宁远就觉得热血沸腾,充满了干劲。
  来来,为我们的生意干杯干杯这词是从杨凡那里学的,好杯中之物的裴三少,每次找杨凡喝酒的时候都要和他干几杯。
  嗯,预祝牙裔大卖。
  对对,大卖!
  喝着小酒,吃着小菜。想着即将到他们口袋的白花花银子,两人都有些美滋滋
  杨凡习惯应酬,酒量很好。裴宁远喝的已经有点熏熏然,他依然很清醒。怕再喝下去裴宁远会醉,他率先打住:好了,今天先喝到这。等我们算分红的时候,
  再不醉不归!
  裴宁远眯着桃花眼,笑的很魅惑:好,到时候不醉不归!
  结束饭局,杨凡送裴宁远下楼。没想到到了楼下,竟看到林墨竹坐在柜台后。扶着裴宁远出了酒楼,让马车送他回去后,杨凡折回来。
  小墨竹,你今天怎么来了?
  林墨竹平静看了他一眼,面无表情的回道:来看下。
  一副惜字如金的样子顿时嘻的杨凡哑口无言他这是哪里得罪小孩了?居然给他摆脸色。
  忽然想到某件事,杨凡有些心虚的摸摸鼻子,犹豫要不要继续和小孩交谈下去
  正当他犹豫的时候,小孩又冷冷的开口一句:杨大哥,你喝酒了。
  这下子杨凡可以肯定刚才的猜想,于是立即拍胸口保证:我没喝多少,小墨竹别担心。
  林墨竹眼神飘过来,似乎在验证杨凡说的是不是真的。过了一会儿,他才将眼神收回去,然后从柜台上端了一碗东西:我给你泡了一碗蜂蜜水。
  杨凡接过,一口气喝完。接着他暗暗抹了一把不存在的冷汗,然后咧嘴笑道:谢谢小墨竹~那我先回去了。
  转身离开酒楼的杨凡默默流泪到底是怎么变成这样的?想他堂堂杨大少,居然被一个才十二岁的小孩管得死死的!
  其实事情还要从一个月前说起。
  那天他研究牙裔终于有了突破性的进展。几次试验后,效果都令人很满意。把这个消息告知裴宁远后,裴宁远也非常兴奋,硬是拉着他去雅客居喝酒。
  两人高兴,一杯接一杯,最后居然都喝醉了。醉醺醺被裴宁远的小厮送回家里,小孩照顾了他一晚上。第二天早上起来,醉酒后遗症让他恨不得立马晕死过去。
  头晕、头痛、呕吐。
  即使吃了解酒药,他也在床上休息了一天。
  知道他因为贪杯结果才这样的林墨竹,接下去的好几天都没给杨凡好脸色过。
  小孩生气也不和你闹不和你吵,就是不和你说话。每天见面视线就这么轻轻飘过来,然后直接无视你轻轻飘走。看的杨凡心也跟着冷飕飕,浑身不自在。
  知道小孩是因为关心他,才和他生气的。杨凡只好低下身段去哄他,保证再也不喝那么多酒后,小孩这才原谅他。