穿越之我在古代海边搞基建 第106节
  陈氏虽然不明白这用湿纱布,盖着面团是怎么回事,但也没有多问,直接就照办了。
  在醒面的时候,李恒远也把剩下的麦粒都磨成了面粉,在把面粉装进麻袋后,李恒远才朝着陈氏问道,
  “媳妇儿,你们的面做好了?”
  “还没有,在等醒面呢。”陈氏说着,还朝矮几上的木盆看了眼。
  李恒远,“醒面?”
  “对啊。”陈氏说着,就朝一边正在把面团捏成小兔子的李渔燕看去,“燕燕,这面要醒多久啊?”
  “我也不知道啊。”李渔燕一脸单纯的道,“我就是见梦里的姐姐把面盖着说醒一会儿,多少时间就不清楚了。”
  听到这话的陈氏,朝着李恒远看了眼,又朝李渔燕问道,“那这面醒好后,要怎么做?”
  “嗯”李渔燕装模作样的想了下,接着就朝他们说道,“就是把面团用一根圆圆的木棍擀啊擀的,接着就擀出一张圆圆的面皮。”
  说着,李渔燕还把才只捏出两只兔子耳朵的面团,吧唧一下拍扁,在用刚刚陈氏搅面时的筷子,形象的演示了什么叫做擀面。
  “就这样。”李渔燕说着,就把贴在矮几上了的面皮给抠了出来,因为没有在面皮底下加面粉的缘故,这面皮还被抠破了。
  陈氏看着李渔燕手里那张破破烂烂的面皮,一时间有些怀疑人生。
  好在,李渔燕在看到自己的杰作之后,赶紧补救了一句,“不对啊,我在梦里看到的面皮明明是一大张圆圆的啊?”
  说着,李渔燕又做恍然大悟状,“对了,我想起来了,那些仙女姐姐在擀面的时候,还在面下面撒了些面粉!”
  “对,就是这样!”李渔燕强行挽尊成功置之后,就连忙把那张已经破了大半的面皮,一层一层的叠好,“接着是这样,在用刀把它切成一条一条就行了。”
  “看上去好像不难的样子。”陈氏说着,就把木盆上的纱布掀开,准备把里面的面团取出来试试。
  可在看到纱布下的面团时,陈氏不由的楞了下:这面团看上去,怎么好像比刚才要大了点啊?
  虽然不知道怎么回事,但是陈氏还是把面团给拿了出来,在吸收到李渔燕刚才失败的原因后,陈氏还让李恒远取了碗面粉来,均匀的撒在了已经擦干净的矮几上。
  接着在把面团放下,不知道是不是面团的手感太好的缘故,陈
  氏在放下的时候,还用手揉了几下,剩下就是用木棍擀面了。
  因为没有合适的木棍,所以,李恒远直接取来了秤杆,只见他把秤杆清洗擦干,就递给陈氏,“媳妇儿,你先将就着用,一会儿我再去做个木棍来。”
  “行,我先试试。”陈氏说着,就接过秤杆,朝着被压扁平了的面团擀了起来,一开始还不懂的技巧的陈氏,在李渔燕七嘴八舌,再加上手舞足蹈的比划下,总算是勉勉强强把面皮给擀了出来。
  当然要忽略她,不小心弄破的地方才行。
  不过,不管怎么样,面皮已经成功了,面条那还会远吗?
  很快,陈氏就把面皮叠了起来,接着她拿出菜刀,对着面皮小心的切了下去,刀尖切下的瞬间,面条终于面世了。
  切好的面条,混了些面粉,让它不要粘黏在一块,剩下就是煮面时刻。
  煮好的面,浇上昨天晚上剩下来的牛肉汤,在切上些已经炖的糊软的牛肉块,接着再在上面撒些葱花,一份牛肉面就完成了。
  李恒远看着牛肉下的面条,有些迫不及待的拿起筷子,对着下方的面条就是一夹,顺溜的面条直接措不及防的从筷子上滑溜了下来,顺便还飞溅了些牛肉汤出来。
  “咕噜”李恒远看着从筷子上滑落下来的面条,滚了滚喉咙,又是一筷,当然已经吸取经验的李恒远,这次可是牢牢的握住了筷子,可就算是这样,还是有漏网之鱼的面条,从中滑落了下来。
  看到这一幕,李恒远再也无法忍耐下去了,只见他对着筷子就是猛的一口,“吸溜”
  李恒远无师自通的掌握了嗦面技巧。
  在尝到面条的滋味后,李恒远更是无法控制自己的大吃了起来。
  弹滑的面条,浓郁的汤汁,再加上那炖的软烂了的牛肉,这一切都是那么的恰到好处,又让人欲罢不能。
  在看到李恒远的吃相后,陈氏直接歇了还想要问他面条好不好吃的念头,直接夹起面条就是一口,接着李家院子里又多了一个嗦面的人。
  看到这个情况,李渔燕跟李清宇也忙不迭的拿起筷子,对着碗里的面条夹去。
  一时间,整个院子里都是嗦面的声音……
  “咕噜咕噜”李恒远端着碗,把最后剩下来的那点汤给喝的一干二净后,才满足的停下嘴来。
  只见他抹了把嘴角,一脸火热的看下那袋装满了面粉的麻袋,“媳妇儿,我们午食也吃面条吧!”
  “嗯嗯嗯。”李清宇迫不及待的点了点头,“娘,爹说的对!”
  同样也没吃够的陈氏,在李清宇跟李恒远期待的眼神下,直接点头应下,“行,我们下午也做面吃。”
  “好耶!”
  第91章 、第 91 章
  面条制作成功之后, 李家这一天两顿的饭菜中,必定有一顿面食,一时间牛肉面、海鲜面、鸡汤面、鸡蛋面、青菜面、生蚝面等等面条轮番上阵。
  可就算是这样, 李家这帮人愣是没有吃厌, 反而越吃越上瘾了起来。
  最后还是李渔燕开口, 说面粉除了能做面之外, 还能做别的吃食, 才让感兴趣的陈氏打消了午食继续吃面条的念头,转战尝试新面食。
  “闺女,你说这个面粉还能做其他的面食?”陈氏感兴趣的朝李渔燕问道。
  李渔燕点了点头, “嗯,面粉可以做可多吃的了。”
  “都有些什么啊?”李清宇忙不迭的问道,“能比面条都好吃吗?”
  “差不多。”
  “那还等什么, 我们赶紧做来尝尝啊。”已经经过这几天的面食的洗礼, 李恒远的接受度明显高多了。
  只见他迫不及待的去厨房,挖了满满一大碗的面粉回来, “闺女, 这面也要和不?”
  李渔燕点了点头,“一开始也跟做面条一样, 都要和面。”
  “这活我熟。”李恒远说着,就把袖子撩开,开始了和面, 还别说,这面和的盆光手光面光的,看上去是有那么几分味道在了。
  死面饺子不用醒面,所以在李恒远和面的时候,李渔燕便让陈氏拌个饺子馅。
  正好早上李恒远去送货的时候, 买回来了些羊肉,这样再从后院的菜园子里拔颗白菜回来,就能做羊肉白菜馅的了。
  “直接剁成肉泥就行了吗?”陈氏一边问,一边快速的改刀,把砧板上的羊肉切成适合剁馅的大小。
  李渔燕点了点头,“对,直接剁成肉泥就行。”
  “那白菜呢?”陈氏看着被李清宇洗干净的白菜道,“也要剁泥吗?”
  听到这话的李清宇,有些不安的道,“妹妹,这白菜剁成泥了,那还能吃吗?”
  “那就不要剁太碎啊。”李渔燕说的那叫一个简单,“反正我们自己吃,剁成什么样不是我们自己说了算么。”
  “那倒也是哈。”李清宇这才放下心来。
  “笃笃笃”
  在陈氏剁馅的时候,李渔燕去院子里拔了几颗蒜跟姜,让李清宇把姜蒜切成
  姜丁蒜泥,在用家里的盐巴跟浊酒调了个姜蒜汁,朝着已经剁好的羊肉馅里倒了进去。
  在搬羊肉馅的时候,陈氏也快速的把白菜给切好了,接着在自家姑娘的指挥下,用盐巴把白菜里的水分给杀了出来。
  在把白菜拧干跟剁好的羊肉拌在一起,在陈氏拌饺子馅的时候,李渔燕又跑去指点了下李恒远,把已经和好的面搓成长长的条状,再揪成一个个面剂子……
  就这样,在李渔燕的指挥下,羊肉白菜馅的饺子,就这么新鲜出炉了。
  好久没有吃过饺子的李渔燕迫不及待的拿起筷子,就朝碗里那白白胖胖的饺子夹了过去。
  只见她对着筷子上的饺子,胡乱的吹了几下,就是嗷呜的一口,劲道的死面跟那鲜美多汁的羊肉白菜馅混在一起,每一口都是一个鲜字!
  在李渔燕吃的抬不起头来的时候,第一回吃饺子的李恒远几个,也被羊肉白菜馅的饺子给震撼到了。
  “这、这饺子也太好吃了吧?”李清宇简直不敢置信的看着碗里的饺子道。
  “呼呼”李恒远已经吃的说不出话来了。
  陈氏也是被这饺子的口感给征服了,接着,她又想起什么的朝李渔燕看去,“闺女,你刚才说面粉还能做其他的吃食,那除了做这个饺子跟面条之外,它还能做些别的吗?”
  “有啊。”李渔燕把嘴里的饺子咽下,掰着手指道,“面粉还能做包子、馒头、烙饼、蛋糕、花卷、还有各种面点糕点……”
  在李渔燕细数着各种用面粉做的美食时,陈氏跟李恒远他们的表情都恍惚了起来,“这面粉还能做这么多东西的吗?”
  李清宇也是一脸好奇的朝李渔燕看去,“妹妹,你是怎么知道这个面粉,还能做这么多东西的啊?”
  李渔燕顿了下手指,“就是梦啊,我梦到的。”
  “那我怎么就没梦到过啊。”李清宇有些纳闷的道。
  听到这话的李恒远,直接呼噜了几下李清宇的脑袋,“别说你了,爹我不也没梦到吗!”
  “那倒也是。”李清宇说完,就把这点小纠结丢到了一边,一脸期待的朝陈氏看去,“娘,妹妹说面粉能做怎么多好
  吃的,那我们岂不是可以每天都换着花样做了啊?”
  “对啊!”李恒远一想到刚才李渔燕报出来的吃食,也是一脸垂涎的看向陈氏,“媳妇儿,我觉得我和面还可以……”
  听到这话,陈氏还有什么不明白的。
  不过,一想到刚才李渔燕报出来的吃食,陈氏还是把那点心动给按了下去,“我倒是也想见天的换着花样做啊,可是……”
  陈氏朝着院子里还没有处理的生蚝道,“就我们现在的情况,哪里能忙得过来啊。”
  李恒远顺着陈氏的视线看去,在看到那些堆了半个院子的生蚝后,不由的捂住额头,“我怎么把这些给忘了。”
  陈氏,“所以说,在没有空出手来之前,我们还是吃些简单点的吃食吧。”
  李恒远看了眼吃完饺子后的空碗,又看了眼生蚝,不由的叹了口气,“这日子,是哪天才能到个头啊。”
  “啪”陈氏抬手朝着李恒远的肩膀就是一下,“胡说什么呢,这日子要是放以前,我们求还求不来呢!”
  “话是这么说没错,但是总不能一直都扑在这上面啊。”李恒远一想最近因为要给鼎盛酒楼跟有间粮店供应鲜油的事情,忙的连个出海的时间都没有不说,家里盖房的事,也因为要在院子里熬鲜油给拖置了,就有些委屈。
  “我就想把生蚝给卖上价而已,可也没想把我们的日子全都给困在生蚝上啊。”
  “再说了,我们家的生蚝就这么见天的消耗,也没见的少多少,而且除了这些之外,那黑石岛上也还有不少的生蚝……”
  一想到这,李恒远就打了哆嗦。
  陈氏也是咕噜咽了咽口水,觉得自己好像想的太简单了,“那、那该怎么办啊?”
  “要不,我们把鲜油的方子给卖了?”李恒远试探的问道。
  “不行。”陈氏一口回绝道,“这可是我们家的方子,我还想以后传给孙子、外孙子的呢!”
  “可是,就这么下去也不是个事啊。”李恒远可受不住这一天天的都跟生蚝为伍的日子。
  陈氏朝着他翻了个白眼,“你以为我不知道,你就是想出海,不想再家里老老实实的挖生蚝