万人嫌女配做甜点逆袭了 第38节
  “这次首映式故意安排在阳城戏剧节期间,邀请的团队和嘉宾都非常豪华。唐会长说给20万预算,要有150份餐点,500份饮料,还得包含给媒体们的伴手礼。”
  苏墨翻了翻刚拿到的策划案,放在了桌面上。
  “说说看你们的想法吧,是用店里原本就有的东西好,还是特别添加一些创意好?”
  “这次首映仪式是有红毯的,还有不少平台直播,想必我们的产品也会公开出镜哦!”
  刚装修好的会议室里,十几个核心员工都有些紧张,搓着手没人率先回答。最后还是蔡晨咳嗽一声,先站出来说话了。
  “这个场合我最熟悉,还是我先讲吧!”
  他自信满满地站起来面对着众人,伸出两个手指。
  “按照我的经验——至少需要策划两款饮料,一款是酒精饮料,另一款无酒精,让宾客可以自己选择。无酒精的部分可以选择咖啡或者鲜榨果汁,但有酒精的部分,由于剧组有广告商,首先就得排除市面上的流行品牌。”
  蔡晨掰下了一根手指,侃侃而谈,对苏墨解释道:“所以我们只能选择简单的鸡尾酒或者果酒、起泡酒,这肯定是需要苏师傅开动脑筋,来添加一份合适的新品的!”
  “说的不错,我也是这样打算。”
  苏墨点了点头,眼底流露出一丝赞赏的情绪。
  自从被她打击过后,蔡晨的性格和脾气都收敛了不少,身上的闪光点也逐渐显现了出来。独白的员工大多数都是半路出家,或者是像林振这样的草根人士,像蔡晨这样有知名团队经验的不算多。
  她原本以为蔡晨会在店铺稳定后离开,重新回方大厨的团队当他的学徒,毕竟他带来的几个同伴最近也都离职了。可现在看来,蔡晨是铁了心留下不走了,甚至还和季咏等人关系不错。
  见他停了嘴,旁边的季咏就立刻拿出笔记本补充。
  “而餐点部分,我们也应该要有甜有咸。虽然不是叫人在首映式上吃饱,但至少也得拿出准备充分的意思来。”
  “这是为什么?”
  “因为……因为很多女星会穿的超级少,好几个小时里不吃点什么,肯定会冻得浑身发抖!”
  他这话一出,在场的大家顿时发出一阵哄笑,纷纷调侃起他来。
  “季大哥以前是内行人嘛,说起这种事那是最专业的啦!”
  “想的真多,我看你还是忘不了环洲国际的美女们哦!”
  “要是把女明星们吃胖了,那可就是我们的错了……”
  季咏顿时脸色涨红,颇有几分下不来台。他虽然已经坦白了自己的经历,但还是担心苏墨听到“环洲国际”会不开心,只能挠了挠头坐下,悄悄地往她那儿小心地看。
  而苏墨则是哈哈一笑,挥手叫他不用在意。
  等大家都安静下来了,她才摸着手边的草稿纸若有所思,语调之中隐含着一股自信的笑意。
  “吃胖了最好啊,能让注重节食保持身材的人也把持不住,这不就是甜点师的荣幸吗?”
  众人听了,彼此对视,都是微微一愣。
  这说的也有道理啊!
  天底下的厨师谁不是追求做的好吃,能让人不讲道理地着迷?这点心自古以来,就没有为了照顾人身材好而设计出来的。
  就说近年来低糖低脂的风潮再盛,大家都喊着致死量、糖尿病,可苏墨做的点心是一点儿糖都没降低过,更不会出什么减肥甜品的虚假概念,去追热点,蹭热度。
  就这样,她的手艺还不是被奉为极品,受到了无数主播和网友的热捧?
  看着大家眼底的认同,苏墨微微一笑,暗中还补了句自言自语。
  假如把持不住的人是冉露娜……那就更加好玩了!
  第35章 抢镜头
  众志成城下, 独白的新品研究很快就出了结果。苏墨忙碌了好几个通宵,总算拿出了一份新颖又不至于猎奇的点心搭配,整个人神采奕奕,浑身上下每个细胞都充满了兴奋。
  她端起易拉罐式的封装罐, 里面正摇晃着鲜红色的果汁饮料, 灿烂如同朝霞。喝了一小口入喉, 山楂的酸甜口感叫人眼前一新。
  “成了, 就是这个口味!”
  苏墨眯起眼睛感受了一会儿,终于满意地点了点手边的配方表, 长出一口气。
  “不多不少,每一杯用三颗山楂汁,一勺山楂糕碎粒, 一勺椰果……糖浆10克不要多,山楂糕需要二次蒸发浓缩,滋味更浓厚,嚼起来也会更有口感!”
  旁边的林振也跟着松了神经,总算是露出了笑容。大家对视一眼,纷纷伸手把台面上的几杯成品端起来喝了,个个都被酸酸甜甜的味道刺激的一哆嗦。
  冰凉的山楂饮入口, 那叫一个舒坦!
  这山楂饮虽然听着土气,却融入了苏墨的不少巧思,不仅是榨汁加糖那么简单。在清透红润的山楂汁内本有一些碎屑杂质, 都被机器过滤祛除, 却又添加了丰富口感的山楂糕和椰果。
  这样一来, 果汁的酸度刚好提神,甜度也保持着克制,不至于像浓缩果汁那样粘喉咙。但吸一口底部的小料, 又能感觉到浓厚的果肉风情,叫人忍不住一直喝,喝到光瓶为止。
  苏墨灵感来了要熬夜,他们这些助手也得跟着熬,本来就困倦不已。可一喝上这份饮料,麻木的神经就好像被激活一样,甚至连沙哑的喉咙都舒适了不少。
  至于另一份酒精饮料,苏墨则是确定了,要做非常清爽怡人的青柠气泡酒。
  她挑选了朱家村地界种植的柠檬,混入阳城本地流行的精酿米酒进行调味,再用机器打入少量碳酸。
  “虽然这样的人造鸡尾酒非常简单,但口感相对大众,酒精度很低,也算是突出了一部分地方特色。师傅,你没看见那酒坊老板高兴的什么似的,刚才还打电话给我,说独白帮助他推广阳城米酒,他抽空一定要专门请您吃饭呢!”
  林振感慨地赞叹道:“而这份山楂饮胜在适口,好像一喝下去立刻叫人润泽生津,连说话的嗓门都可以大声不少。那些参加首映式的嘉宾和主持人肯定爱的不行。”
  这两种饮料的制作都不难,想来三四个小时,店里就能做完这批货了!
  “抓紧时间,去开工吧!”
  苏墨笑着点了点头,心道自己把握精准,总算是赶上了《白鸽》今晚的首映式,一点儿时间都没有浪费。
  不过在林振离开前,苏墨又叫住他,嘱咐道:“在配送时要带上吸管和糖粉包。”
  “吸管我知道,但这糖包又是为什么?”
  林振不解地挠了挠头,“如果是做咖啡,那才需要另外加糖包和乳精吧。”
  “那不一样。”
  苏墨坚持地摇头,“这样是为了爱甜的人自己添加,毕竟这次做的山楂饮有一点点酸,未必每个人都接受。”
  “而且考虑到嘉宾里不少中老年人,我把乳酪蛋糕的糖改成了赤藓糖醇。”
  林振恍然大悟,连忙点头如捣蒜。
  他都差点忘记了,这赤藓糖醇作为健康代糖,对糖尿病人和高血糖患者会更友好,但甜度是不能与糖相比的。同等用量下,至少会弱上百分之二十,这样一来,苏墨做的乳酪蛋糕的口感就会偏淡。
  难保客人里没有甜食控,就是喜欢更甜的,所以还是带上糖粉包更好。
  “知道了,我马上去办。”
  林振对苏墨的钻研细致更感敬佩,忙叫人拿着确定下来的配方去制作。而苏墨留在办公室内处理了一些杂务,等空闲了,又忍不住参与到了忙碌的厨房里。
  到了下午三四点,供给给首映式的点心和饮料全部完成了制作。
  独白是头一次给这种大型活动提供餐点,担心对接出差错,苏墨思来想去,还是跟着运货车一起来到了会展中心。
  “这前面就是《白鸽》的展板,好气派啊!”
  季咏扒在车窗口上,远远地看见工作人员正在布置红毯。印刷着冉露娜红唇旗袍侧影的超大号展板宽达数十米,霸气地横亘在红毯的一侧,被大群记者媒体围着拍照。
  这样的浮华场面他许久不见,多少有些震撼和感慨,一时间脱口而出。
  “不过她这个形象身材纸片,修图也太过了,整体还是苏师傅更好看——”
  司机咳嗽一声,季咏忙察觉过来闭上了嘴。
  虽然说他是真心实意地感觉苏墨更好看,但这比较的话……多少有些扎心了。
  就他们这些下属里,谁不知道苏墨根本不能出现在镜头前呢?
  季咏想到这里,不禁有点替苏墨心酸。
  平心而论,苏墨的样貌是天然带有一股高贵气度的,精致的眉眼也是毫无死角,戴着厨师帽和口罩,都掩不住那种一颦一笑间的美丽和生动。
  要是她还有当初叱咤娱乐圈的背景,以季咏这前专业人士的看法,早就吊打冉露娜好几个来回了!
  不就是带资进组当花瓶吗?谁不会似的!
  就在他嘀嘀咕咕,心里万分不平衡时,普普通通的搬运工苏墨却毫不介意。
  “我们今天的角色就是厨子,你管那么多干嘛?冉露娜虽然讨厌,却只是我的私人问题,和独白没有任何关系。你记住,对待客户不能有任何怨言,尽心尽力,才对得起我们的这份手艺。”
  见车子拐进了地下车库,苏墨压了压帽子,率先下车,指挥着员工们打开车厢动手干活。
  “好了,大家打起精神,快点开始吧!”
  ……
  “体面啊,体面!没想到柳姐升职副台长,我也能在这种大片首映式坐第一排了!”
  作为阳城本地电视台的新闻记者,毛宽宽也是《白鸽》剧组邀请来的嘉宾之一。他最近跟着前领导升职加薪,已经成了生活类新闻的御用班底,事业上升了不止一个台阶,人也因为天天吃苏墨家的甜食变得更胖了。
  毛宽宽端着肚子乐呵呵的入座,要不是那蹩脚的西装和胸口挂着的“媒体证”,他的模样简直像极了一尊弥勒佛。
  他来的时间稍晚,一入座就有不少人来打招呼寒暄,周围热闹了好一阵子。等应酬交际都暂停了,会场里的灯光顿时一黑,变得昏暗温馨了不少。
  与此同时,一道灯光也打在了舞台中央,主持人也款款上台,拉开了电影全球首映礼的序幕……
  毛宽宽等人抖擞精神,都不由得坐直了一些。
  “开始了!”
  伴随着主持人的报幕和开玩笑段子,众人的视线完全集中到了大舞台上方,荧幕上也开始展播一些电影拍摄的内幕和花絮。
  《白鸽》的阵容如此强大,随便哪位大佬说两句,现场都是华彩满堂,闪光灯亮成了一大片白色的海。
  尤其是安美和白明知站起来,朝后排挥手致意时,现场的欢呼声更是响亮。有些人大力鼓掌的样子,简直是都要把手拍烂了!
  这一切发展到这里,都显得非常正常,非常合理。可没过多久,前排嘉宾席位就发生了一些躁动不安的小动作。
  有不少人表面上西装革履,面带微笑,视线向前,实际上,则忍不住低头垂眼,关注起了手边的小餐桌。
  “我刚才听到了什么?有人说……这好像是独白的点心?”
  “这个红色的饮料看起来很好喝……”
  “旁边的人都吃了?这么好吃啊?那我也尝尝看……”
  细细碎碎的议论声不断从人群中传来。
  而像毛宽宽这样的顶级吃货,正是带动了这场跑偏风潮的始作俑者。
  vip的嘉宾席位都有一个圆形小桌,上面不少空位,除了赞助商放着的瓶装饮料,苏墨等人早就把点心和饮料都摆好了。