第160节
  当他把报纸递给殷雪梅的时候,她“哇”地一声大哭起来,是被他的样子吓的。
  站在她面前的邵伟诚鼻青脸肿的,一只眼睛肿得只剩下一条缝,头发乱蓬蓬地全是土,衣服也全是灰,还被撕了一个大大的口子,鞋子只剩下一只,还有一只被那群混小子给扔到河里去冲走了。
  殷雪梅也不是怕他这个样子,而是怕他的家长到她家里去告状,然后让她家赔衣服钱,这样的话她一定会被她爸妈打死的。
  可邵伟诚却不知道自己现在的样子有多狼狈,只以为她是因为报纸被撕碎了才哭的,急得他直挠头,然后拔腿就跑。
  殷雪梅哭得更厉害了,她想,糟了,他一定是回家告状去了,待会她爸妈就会来抓她回去打了。
  她吓坏了,连忙往山里面跑,想要找个地方躲起来。
  天黑了,山里面到处都是怪声音,她又冷又饿又害怕,缩在一棵大树底下,抱着膝盖瑟瑟发抖,连哭都不敢发出声音来。
  天知道邵伟诚在这种情况下是怎么找到她的,这小子抱了一大堆报纸,跑得气喘吁吁地跟她说:“不用哭了,我帮你找到了好多报纸呢!”
  想到他那个一手抱着报纸,一手擦着鼻涕,殷雪梅就忍不住想笑,小时候的日子虽然苦,可是也很开心呢!
  后来两个人就成了好朋友,殷雪梅还是没有机会去上学,可是邵伟诚每天放学回来,就会拿着他的课本,把老师当天讲的课给她讲一遍,教会了她写字,算算数,她之所以没有变成一个睁眼瞎,说起来也全靠了他。
  邵伟诚的成绩很好,小学、初中、高中一路念上去,还考上了大学,去上大学的时候,邵伟诚约了殷雪梅到他们村的小河边,在那里向她表明了心迹,让她等他毕业回来。
  他知道她爸要很多彩礼,他一去学校就一边上学一边打工,等他毕业就一定能够攒够钱回来娶他了,让殷雪梅一定要等他。
  殷雪梅还记得,自己当时流着眼泪答应了他,他一激动,就吻了她,那是两人的初吻,也是她这一辈子唯一的甜蜜时光。
  可是第二天,她就被自己的爸妈强行送到了那个男人的家。
  其实后来想起来,殷雪梅也不是没有反抗的可能,只是连她自己也不相信,自己会跟邵伟诚有结果吧,他是那样好的一个男人,有着大好的前途,她配不起他,也不想拖累他,所以,嫁人是她最好的选择。
  从此以后,殷雪梅便再也没有见过邵伟诚的面。
  到站了,殷雪梅擦了擦从眼角滑落的泪珠,重新给自己戴上坚强的盔甲下车,现在的她不一样了,她不再是那个一无所有,什么都不会的村妇,她是一个厨师,在全市最好的茶楼里工作,每个月拿着不菲的薪水,足以支撑她和女儿过上舒适的生活。
  是啊,她有了女儿,还有自己一心一意想要报答的恩人,她一定要强大起来,为了自己在乎的人好好地工作,好好地生活。
  很快就来到了白云农场门口,重新修葺过的农场大门,比原来的品绿农庄还要更气派呢!
  守卫也很严密,没有正当的理由,一般外边的人都不能随便进去,殷雪梅拿出自己的工作证,对保安说:“您好,我是白云茶楼的厨师,老板让我过来你们这边找邵伟诚有事。”
  “哦,找我们经理啊,行,我打电话去跟办公室说一声,你等一下啊!”保安拨了个电话,跟那边说了几句,照着她的工作证把名字念给了对方,然后挂了电话,满脸笑容地说,“行了,进去吧,进了门往右拐,一直往前走,看到一栋白色的小楼,那里就是办公楼了。”
  殷雪梅道了谢,拿回工作证往里走去,虽然心里面知道那个人是她所认识的邵伟诚的可能性不大,但越是靠近,心里就越是“砰砰”跳得厉害。
  办公楼里的指引很明确,殷雪梅很容易就找到了经理办公室,旁边就是行政办公室,里面挺热闹的,好几个人在里面讨论这什么。
  见有人过来,一个二十多岁,看起来挺亲切的女人走了出来:“你好,请问你找哪位?”
  “你好,我是白云茶楼来的,找邵经理。”
  “哦,邵经理在办公室呢,你先等一下,我跟他说一声。” 这女人敲了一下隔壁办公室的门,然后推开门跟里面的人说了几句,很快退出来,“可以了,你进去吧!”
  第212章 脆皮乳鸽
  殷雪梅的心跳急剧加速, 手心里冒出汗来,伸手推开了经理办公室的门。
  办公室很大,男人侧着身站在饮水机前接水, 旁边有一棵高大的发财树, 繁茂的枝叶刚好挡住了他的身影,影影绰绰地看不清楚。
  “邵经理,你好,我是白云茶楼的殷雪梅,阳老板叫我过来跟你商量点事。”殷雪梅鼓起勇气,飞快地说。
  “啪!”地一声,男人手里的陶瓷茶杯掉在了地上, 热水和碎瓷片飞溅得满地都是,把殷雪梅吓了一跳。
  门突然被推开, 刚刚那个女孩走进来着急地问:“经理,怎么了?”
  “出去!”男人威严的声音里带着不悦, 但细细听来,还能感觉得到里面的焦虑和恐慌。
  女孩犹豫了一下,还是退了出去, 临出门前说了一句:“那经理如果有什么事的话再叫我吧!”
  殷雪梅楞了一下,心想大概自己来得不是时候,迟迟疑疑地转过身,正要往外走, 男人又说了一句:“没让你出去。”
  殷雪梅在心里说了一句:“不跟他一般见识。”重新在脸上挂上笑容, 转过身来。
  男人也已经从发财树的后面走了出来, 目光复杂地看着她,殷雪梅满身的血液一下子都冲到了头顶,满脸通红,手足无措:“你……,我……”
  晕了晕了,完全不知道发生了什么事了,这个邵经理,居然真的就是她所认识的那个邵伟诚。
  倒是邵伟诚更快地镇定下来,走到沙发上坐下,顺手指了指自己对面的位置:“坐吧!”
  殷雪梅有些慌乱地过来坐下,甚至还把膝盖不小心撞在了茶几上,“咚”地一声,发出不小的声响,她疼得厉害,却不敢叫出声来,只悄悄地用手去揉了一下。
  邵伟诚的身体稍微动了一下,似乎想站起来,不过最终还是放松地坐下了,身体靠在沙发背上,翘起了二郎腿,一只手随意地搭在膝盖上:“好久不见,这么巧你也来了白云集团工作?”
  “是,是啊!”殷雪梅眼睛不知道该往哪里看,最后只好牢牢地盯着自己眼前的茶几,低声回答,他长大了,虽然外貌并没有很大的变化,但整个人成熟、稳重了很多,更有男人味了,不愧是当经理的,这气势,吊打她几百倍啊!
  他的神态自若,把殷雪梅的胆怯、恐慌、自卑和愧疚都放大了几百倍,让她在他面前无地自容,如坐针毡,如果不是心里还有一个一定要帮到阳白云的心念,恐怕此刻的她早就夺路而逃了。
  “在那边工作得怎么样?同事们都好相处吧?”就好像是就别重逢的朋友之间最普通的寒暄,邵伟诚似乎并不关心她这些年都过得好不好,只是随口问一问而已,而且似乎并不打算等到她的回答,就继续说,“阳姐叫你过来找我什么事?”
  说完抬手看了一眼腕上的手表:“我半个小时后还有一个会要开。”
  殷雪梅还是认认真真的回答:“工作很好,阳老板和茶楼的同事们都非常好,这次过来,主要是因为明天我要参加舌尖上的城市第四轮的比赛了,来跟你商量一下选择什么菜色可以对农场的产品推广有所帮助。”
  邵伟诚神色微楞:“参加比赛?你是厨师?”前段时间他一直在忙,对于这个比赛一直没有时间去看,所以竟然不知道她居然也参加了比赛,呵,这么多年了,一直故意不去打听她的消息,没想到,原来她就在离他这么近的地方。
  殷雪梅脸上现出感激之色:“是的,多亏了阳老板,她帮了我很大的忙,还让我留在茶楼,亲自教我手艺,我非常感激她的。”
  邵伟诚笑了笑:“也是,你从小做菜就特别好吃。”
  那时候殷雪梅的父母对她不好,经常不让她吃饱,邵伟诚就经常从家里偷点吃的东西出去给她,煮熟的不敢偷,只能偷些地里刚摘回来的菜啊,存在灰堆里的红薯啊什么的。
  然后两个人跑到山里,生一堆火想办法弄熟了吃,邵伟诚还学会了爬树掏鸟窝,小孩子脑子里可没有残忍不残忍的念头,只知道这些鸟蛋啊、小鸟啊都是好吃的。
  其实其他的小孩子也都喜欢这么干,总觉得外面吃的东西就是比家里的香,所以闲着没事也爱到外面生个火堆煨个红薯什么的来吃,可是谁都没有殷雪梅的手艺好,特别是她烤的小鸟,那更是外酥里嫩,一口咬下去,香得差点连舌头都吞了。
  到这个时候,其他小孩都不嘲笑殷雪梅了,一个个地都去掏了鸟窝来讨好她,只希望她烤出来的小鸟能分自己一只。
  可殷雪梅只愿意烤邵伟诚给她掏的鸟窝,烤出来的小鸟也只给邵伟诚一个人吃,别人再怎么眼红也没用,自己生火去烤吧,却怎么也烤不出这种味道来,而且经常会烤得焦焦的,一咬就一口苦味。
  殷雪梅在很小的时候,就已经无师自通地掌握了掌控火候的高超技巧。
  邵伟诚没有开口,殷雪梅也不知道该说什么好,办公室里的气氛陷入了一种诡异的沉默中,殷雪梅难耐地绞着手指头。
  邵伟诚看着她扭麻花一样的手指,想起了一个从很小开始就困扰着自己的问题,她从小就是这样,一紧张就会绞手指,然后他总是会想,手指扭成这样,不会断掉吗?
  然后他终于意识到,自己沉默得太久了,难怪她会紧张,呵呵,早就告诉过自己那是过去的事情,不要在想了,怎么就控制不住自己了呢?
  也许是想念小时候的那只烤小鸟想得太过入神了,邵伟诚脱口而出:“脆皮乳鸽你会做吧?”
  殷雪梅稍稍有些惊奇地挑起了眼角,她的眼睛长得很漂亮,是那种眼角微微有些上翘的丹凤眼,如今在岁月的磨砺中已经有了几根细细的鱼尾纹,但还是很漂亮,邵伟诚想,然后又深深地唾弃自己,漂亮又怎么样?跟你一点关系都没有了。
  “会的呀!”殷雪梅说。
  “那就做脆皮乳鸽吧,刚好农场里养的第一批乳鸽可以出笼了,趁机先做个广告。”
  “好的,那麻烦你跟下面的人说一声,我过去拿吧!”殷雪梅站了起来,迫不及待地想要拿了乳鸽就走,虽然对方一直表现得云淡风轻,但这气氛越来越压抑,再在这儿待下去,她感觉自己都快要疯了。
  “就在我们这里的厨房先试做一下吧,这是第一次养出来的乳鸽,味道怎么样我心里也没数,万一要是不行,也能及时换成别的。”终究还是不舍得让她就这样离开,邵伟诚将这番包含了私心的话说得冠冕堂皇。
  分明知道她已为人妇,跟自己再也毫无丝毫关系,可是在他的心里,还是忍不住会将她当成那个全心全意依赖着他的小姑娘,可是心里的一点柔情刚起,又会想起她一句解释没有,就这么狠心地丢开自己嫁给了别人,心肠便又硬了起来。
  总之邵伟诚的心里现在可是剪不乱理还乱,远没有表面上看起来的那么云淡风轻。
  殷雪梅完全不敢反驳他的话:“好的,那我现在就去拿了乳鸽去厨房。”
  邵伟诚站了起来:“走吧,我带你去。”
  走到门外,行政办公室的那个女孩探出头:“邵经理,待会要开会的,您还记得吧!”
  邵伟诚看了看表:“你帮我跟他们说一下,推到明天吧,对了,我办公室打碎了一个杯子,麻烦你找人帮我打扫一下。”
  女孩看着两人远去的背影,总是觉得今天的邵经理有点奇怪,嗯,就是有种故作镇定的感觉。
  邵伟诚带了殷雪梅去了农场做菜的大厨房,也就是之前品绿农庄的厨房,只是稍微修整了一下而已。
  还让人送了几只乳鸽过来。
  乳鸽选用生长期为25天左右的雏鸽最好,虽然体型娇小,但胸肉已经肥厚饱满,肉质也鲜香细嫩,用来做脆皮乳鸽是最合适的。
  邵伟诚让人送来的这些乳鸽,每只重大概是六两多不到七两,正是最适合的时候,殷雪梅拿起一只察看了一下,乳鸽羽毛丰满,精神也很好,看起来养得很健康。
  拨开羽毛看看,表皮毛孔细小均匀平滑,胸骨的手感也软软的,肉质的细嫩程度刚刚好。
  麻利地把乳鸽清理干净,去除食管、气管和多余的内脏,清干净茸毛,要做脆皮乳鸽,最重要的是一定不能将皮弄破了,然后将清理好的乳鸽放在清水中,浸泡二十分钟以上,以除尽血水。
  脆皮乳鸽有三种做法,生炸、熟炸和烤制,在台上比赛的时候没有烤箱,自然不能选择烤制,殷雪梅决定是用生炸的。
  邵伟诚也不说话,一直抱着双手在旁边看着,看着她就像小时候那样,神情专注地处理着手中的食材,她一直都是这样,只要面对食物,就会忘记了身边所有的一切,全身心地沉浸在只有她和手里的食材才能懂的世界中。
  那时候,邵伟诚还曾经嫉妒过她手中的食物,甚至希望,她能用那样温柔的眼神看着自己,哪怕让自己也变成食材也没关系。
  想到这里,还板着一张脸的邵伟诚,嘴角不由自主地翘了起来,呈现出一抹温柔的弧度。
  导致厨房里其他正在给农场工人们做饭的厨师们都有些心慌起来,这平时一向不会出现在厨房的邵经理今天这是怎么了?怎么会笑得那么诡异呢,难道是他们做错了什么他要来找他们算账了?
  不过应该不是,邵经理的目光从进来开始就一直没有离开过他面前的那个女人,就算要算账,也应该是要找她而不是找他们吧!
  这个女人到底要做什么?看起来好像很好吃的样子啊!
  “咦,这不是,不是那个咱们集团的,在第三轮比赛中获得出线资格的那什么,什么梅嘛!”这人一着急,连话都说不清楚了。
  “殷雪梅!”另一个人接口说,都是厨师,自然会关注美食比赛,前两场的比赛,他们可是利用了工余时间,一场不漏地把比赛都看完了的。
  听见自己的名字,殷雪梅抬起头:“叫我吗?”
  厨师们还没来得及对她表示自己的敬仰之情,就被邵伟诚黑着脸喝了一声:“干什么,赶紧干活去!”
  殷雪梅微微一笑,继续低下头忙碌着,说也奇怪,刚刚她一直安定不下来的心,在双手接触到食物的这一瞬间,似乎就立刻镇定了下来,她现在脑子里没有任何其他的想法,只是想要把眼前的这道脆皮乳鸽做好。
  除尽血水的鸽子洗净之后,加入各种腌料腌制入味,然后用沸水烫一下,用厨房纸巾擦干净表皮的水分,再把鸽子用铁钩挂起来,刷上脆皮水。
  脆皮水是保证乳鸽成品质量最关键的一步,脆皮乳鸽之所以能达到皮脆肉香,色泽红亮的效果,脆皮水调制得好不好至关重要。
  殷雪梅神情十分专注,每一个动作都做得十分利索,绝不夸张,因为这件事关乎到白云茶楼的声誉,她决不能够掉链子,一定要让所有的观众都看到白云茶楼的高水平。
  邵伟诚突然发现,眼前的她跟自己记忆中那个怯懦的小姑娘有些对不上号了,眼前的她,多了一份自信和坚定,再也不是那个只会躲在他的身后寻求保护的小姑娘了。
  对于她的这种变化,他有点高兴,但也有点儿失落,失落什么呢,她成长了,这不是很好吗?
  殷雪梅从小就很善于掌控火候,如今也不例外,所以选择在比赛上做这道菜,还真是合适呢!
  特别是油炸食物的时候,油温的控制相当重要,油温过高,很快就会让成品发黑并且产生苦味,油温过低,则不能在适当的时间里产生足够的化学反应,从而达不到皮脆色红的效果。
  生炸脆皮乳鸽,需要将油温控制在四成到五成热之间,大概浸炸十分钟左右至鸽肉成熟,但这个时间不是固定的,而是要根据当时鸽子的大小和鸽肉的细嫩程度来决定,这一点,就只能由有经验的厨师来把握了。