锦衣卫小饭堂（美食） 第207节
黄百户和刘百户听了，茫然地对视一眼，也不知道方才哪里惹了指挥使大人不高兴。
吴佥事轻咳了下：“再不吃都凉了，就等你们呢！”
他今晚的咳嗽怕是停不下来了，不然这两个不明所以的百户，估计是最后一次来锦衣卫指挥司了。
两人连忙灰溜溜地回到了自己的座位，乖乖端起了碗。
夜屿一向吃饭不积极。
所以尹忠玉和范通通听到吴佥事的话后，立即拿起了筷子，同时伸向大盘鸡。
尹忠玉快人一步，他夹起一块鸡肉，浓郁的汁液，滚落到他的碗里，滴滴红润。
尹忠玉草率地吹了吹，然后便直接塞进了口中。
大盘鸡入口的一瞬间，鲜、香、麻、辣四种不同的滋味，一齐涌来，却又出奇地十分统一。
鸡肉一嚼便脱骨了，软而不烂，火候控制得刚刚好。
尹忠玉慢慢咀嚼，鸡肉变成丝状，里面渗出鲜美的汤汁，咸中带着微甜，有撩人的回甘。
尹忠玉“唔”了一声：“太好吃了！”
他吃完一块，又夹了一块，简直停不下来。
吴佥事没有吃过这样的大盘鸡，他以往吃的鸡，要么是蒸的，按整只而食，极少吃这样的鸡块。
他便先从土豆开始了。
他用筷子夹起一块土豆，这土豆外边沾了汤汁，闻上去味道很是香辣，他张口，轻轻咬下一块。
土豆外表糯糯软软的，竟有种入口即化的感觉。
土豆虽然是厚厚的块状，但是十分入味，吃到里面，还能尝出一股鲜甜来。
吴佥事有些意外，连土豆都这么好吃，那鸡肉一定更好吃！
于是他便也夹起一块鸡肉，放到自己碗中。
黄百户埋头苦干，吃了不少鸡肉和土豆，心中不禁感慨……锦衣卫指挥司总部的饭堂，手艺真是太好了！若是第壹分部的饭堂，也有这般厉害的厨娘就好了！
“董姑娘真是厨艺高超！好吃好吃……”黄百户赞不绝口。
刘百户一见他如此，不禁有些疑惑。
若是这厨娘厨艺高超，之前的年宴，又为何会那么冷涩难吃？
他狐疑地夹起一块鸡肉，缓缓送入口中，面色顿住。
大盘鸡的酱汁一落到舌尖，立即激起了味蕾的战栗，鸡肉鲜滑细嫩，美味无比。
一口便征服了他。
这下，刘百户更加想不通了……这董姑娘长得如此标致，厨艺又这样高超，又怎会屈居在这柴米油盐的后厨里？给那些官员当夫人都使得！
两人各怀心思，手上和口中的动作却没停。
若不是下手快，根本无法从风卷残云的尹忠玉和范通通手下，抢到一块鸡肉。
这两人旗鼓相当，每人面前都摆了一摊鸡骨头，却还在吭哧地吃着。
夜屿也坐在桌前，一言不发地吃着鸡肉，目光却时不时瞟向备餐区。
都这么晚了，她还在忙些什么？
舒甜低头忙碌，面颊在夜灯的照耀下，泛着淡淡的光泽，十分好看。
夜屿长眉微动，两人已经好几日没有见面了，怎么她看也不看他。
今日这菜，有些辣意……怎么也没有来提醒他呢？
做菜当真是最重要的。
夜屿收回了目光，放下筷子。
他面色闷闷的，继续饮茶。
吴佥事看了他一眼，有些好奇地道：“大人吃得如此之少，已经饱了吗？”
夜屿应了一声。
他想吃些别的。
舒甜离得远，自然没有听见他们的对话，她正在聚精会神地捞面。
这宽面是她请廖师傅擀的，廖师傅做面的手艺了得，尤其是刀削面和宽面，做得十分老道。
舒甜将两指宽的面条，放到了一个大碗中，然后便端着大碗，来到了桌边。
“诸位大人，待大盘鸡吃得差不多了，可以将这面条倒入汤汁里，搅拌过后食用。”
她温言道，对众人清浅一笑。
尹忠玉吃得满嘴是油，笑道：“我就说嘛，今日怎么没有米饭，原来董姑娘为我们准备的面呀！”
吴鸣下意识看了夜屿一眼，温言道：“也是，面比米饭更好消化，适合大人食用。”
舒甜笑了笑：“大盘鸡本来就是配宽面食用的，是一种固定搭配。”
此话一出，夜屿刚要扬起的嘴角，又垮了下去。
舒甜挑眼看他，又轻声道：“这一碗面是给诸位大人的，夜屿大人的还在煮，他的需要稍微久一点。”
说罢，她对上夜屿的视线，秀眉微挑，笑得有一丝调皮，清澈见底的眸子，弯弯地如明月一般，十分勾人。
夜屿静静看着她，一声不吭，眸色渐渐加深。
舒甜被他盯得红了脸，连忙道：“诸位慢用……”
说罢，她便走到了备餐区后面，继续帮夜屿煮面了。
当夜屿的面煮好后，她将面条拿到夜屿面前，俯下身来，低声：“大人，若是觉得辣，便少沾点汤汁。”
夜屿淡笑着，看了她一眼：“如何算少？”
舒甜微愣，红唇一抿，伸出素手，帮他舀了一小勺汤汁，放到面碗中，又拿起干净的筷子，帮他拌了拌。
“大人尝一尝，这样应该不算辣。”
夜屿嘴角微扬，看了舒甜一眼，然后，便再次拿起筷子，夹起面条来。
这面条不超过两指宽，上面挂了橙红色的汤汁，泛着淡淡的油光，香气四溢。
夜屿启唇，吃下一口面条。
面条裹了汤汁，带着微微的麻辣、鲜香，面条软烂适中，不过太硬难以消化，也不会太软，没有嚼头。
夜屿徐徐吃着面条。
这汤汁里透着一股独特的鸡肉香味，和面组合在一起，一口便叫人满足不已。
夜屿一口接一口吃着面条。
她拌的面条，总是格外好吃的。
舒甜站在一旁，见夜屿开始用膳，心中也愉悦了几分。
范通通挑起一束面条，“滋溜”一声，就嗦了半尺长下去，大快朵颐地嚼着，这滋味，实在是太美啦！
吴鸣也吃了一碗面条，他实在是有些饱了，便道：“诸位慢用，我家中还有事，要先回去了。”
夜屿颔首，道：“早些回去罢。”
谁都知道，吴鸣的夫人快要临盆了，如今吴鸣都不敢去太远的地方，每日下了值都第一时间回家，若不是今日忙得没有用晚膳，他也不会留在这里用宵夜了。
吴佥事也饱得很，他拿出手帕擦了擦嘴，十分惬意。
他看了一眼坐在旁边餐桌，正奋笔疾书的舒甜，便问：“董姑娘，这么晚了，还在忙些什么？”
舒甜笑了笑，将油灯挪得离自己近了些，道：“我在列年宴菜谱。”
一说起年宴，尹忠玉立即两眼发光：“对啊！快要年宴了！今年后厨有了董姑娘，年宴应该会有所不同罢？”
范通通嘴里含着一大口面条，着急忙慌地咽了下去，道：“当然了！咱们这半年的伙食，不知比之前强了多少！”
吴佥事笑道：“而且，不但变得好吃了，人均的花费，却没有上升，实在是难得。”
吴佥事管理内务，拨给后厨的银子，一向是按锦衣卫和守卫们的用膳人头来算的。
以前拨的总额虽然不多，但大家都不爱在饭堂吃饭，做的饭菜总是倒掉，十分浪费。
现在拨的总额虽然多了些，但人均的花费反而比以前更合理了，无论是早中晚哪一顿，几乎都没有什么剩饭剩菜，锦衣卫们也吃得高兴，节约了不少出去觅食的时间。
舒甜轻声道：“都是大家共同努力的结果，杨师傅管理有方。”
吴佥事十分欣赏舒甜这一点，她不但人美厨艺高，说话还让人很是舒服。
吴佥事笑着问：“董姑娘，如今年宴的菜单可出炉了？给我们提前透露一下罢？”
一说起这个，众人都来了精神。
刘百户虽然心中一直有点阴影，但今夜这一顿大盘鸡已经打消了他不少担忧，忽然对年宴多了一份期待。
黄百户才升上来不久，没有参加过年宴，他也十分好奇。
舒甜回过头来，淡笑一下：“菜单还在拟，但形式我想改一改，还想请教一下各位大人。”
吴佥事有些意外，他下意识看了夜屿一眼，夜屿凝视着舒甜，面上饶有兴趣。
吴佥事：“董姑娘但说无妨。”
舒甜沉吟片刻，问：“请问各位大人，锦衣卫指挥司，举办年宴的目的是什么？”
范通通眉毛动了动：“这……每个部分不都要开年宴么……这是习俗。”
尹忠玉看了他一眼，道：“你这答案，说了和没说一样。”顿了顿，他答道：“一年到头，所有锦衣卫指挥司内部，略有官职的人都没有聚过，让大家在一起参与年宴，是为了增进彼此之间的感情。”
黄百户和刘百户一听，点点头，表示赞同。
吴佥事笑道：“这只是其一。”顿了顿，他又道：“也是上级传递明年期许的机会。”
夜屿看着舒甜，等待她的下文。
舒甜淡淡笑开，又问：“那各位都想在年宴上吃到什么呢？或者……希望是什么样的氛围？”
尹忠玉想了想，道：“我希望有过年的氛围，要很热闹，大家都高高兴兴的，而不是死气沉沉的。”
吴佥事轻咳了下：“再不吃都凉了，就等你们呢！”
他今晚的咳嗽怕是停不下来了，不然这两个不明所以的百户，估计是最后一次来锦衣卫指挥司了。
两人连忙灰溜溜地回到了自己的座位，乖乖端起了碗。
夜屿一向吃饭不积极。
所以尹忠玉和范通通听到吴佥事的话后，立即拿起了筷子，同时伸向大盘鸡。
尹忠玉快人一步，他夹起一块鸡肉，浓郁的汁液，滚落到他的碗里，滴滴红润。
尹忠玉草率地吹了吹，然后便直接塞进了口中。
大盘鸡入口的一瞬间，鲜、香、麻、辣四种不同的滋味，一齐涌来，却又出奇地十分统一。
鸡肉一嚼便脱骨了，软而不烂，火候控制得刚刚好。
尹忠玉慢慢咀嚼，鸡肉变成丝状，里面渗出鲜美的汤汁，咸中带着微甜，有撩人的回甘。
尹忠玉“唔”了一声：“太好吃了！”
他吃完一块，又夹了一块，简直停不下来。
吴佥事没有吃过这样的大盘鸡，他以往吃的鸡，要么是蒸的，按整只而食，极少吃这样的鸡块。
他便先从土豆开始了。
他用筷子夹起一块土豆，这土豆外边沾了汤汁，闻上去味道很是香辣，他张口，轻轻咬下一块。
土豆外表糯糯软软的，竟有种入口即化的感觉。
土豆虽然是厚厚的块状，但是十分入味，吃到里面，还能尝出一股鲜甜来。
吴佥事有些意外，连土豆都这么好吃，那鸡肉一定更好吃！
于是他便也夹起一块鸡肉，放到自己碗中。
黄百户埋头苦干，吃了不少鸡肉和土豆，心中不禁感慨……锦衣卫指挥司总部的饭堂，手艺真是太好了！若是第壹分部的饭堂，也有这般厉害的厨娘就好了！
“董姑娘真是厨艺高超！好吃好吃……”黄百户赞不绝口。
刘百户一见他如此，不禁有些疑惑。
若是这厨娘厨艺高超，之前的年宴，又为何会那么冷涩难吃？
他狐疑地夹起一块鸡肉，缓缓送入口中，面色顿住。
大盘鸡的酱汁一落到舌尖，立即激起了味蕾的战栗，鸡肉鲜滑细嫩，美味无比。
一口便征服了他。
这下，刘百户更加想不通了……这董姑娘长得如此标致，厨艺又这样高超，又怎会屈居在这柴米油盐的后厨里？给那些官员当夫人都使得！
两人各怀心思，手上和口中的动作却没停。
若不是下手快，根本无法从风卷残云的尹忠玉和范通通手下，抢到一块鸡肉。
这两人旗鼓相当，每人面前都摆了一摊鸡骨头，却还在吭哧地吃着。
夜屿也坐在桌前，一言不发地吃着鸡肉，目光却时不时瞟向备餐区。
都这么晚了，她还在忙些什么？
舒甜低头忙碌，面颊在夜灯的照耀下，泛着淡淡的光泽，十分好看。
夜屿长眉微动，两人已经好几日没有见面了，怎么她看也不看他。
今日这菜，有些辣意……怎么也没有来提醒他呢？
做菜当真是最重要的。
夜屿收回了目光，放下筷子。
他面色闷闷的，继续饮茶。
吴佥事看了他一眼，有些好奇地道：“大人吃得如此之少，已经饱了吗？”
夜屿应了一声。
他想吃些别的。
舒甜离得远，自然没有听见他们的对话，她正在聚精会神地捞面。
这宽面是她请廖师傅擀的，廖师傅做面的手艺了得，尤其是刀削面和宽面，做得十分老道。
舒甜将两指宽的面条，放到了一个大碗中，然后便端着大碗，来到了桌边。
“诸位大人，待大盘鸡吃得差不多了，可以将这面条倒入汤汁里，搅拌过后食用。”
她温言道，对众人清浅一笑。
尹忠玉吃得满嘴是油，笑道：“我就说嘛，今日怎么没有米饭，原来董姑娘为我们准备的面呀！”
吴鸣下意识看了夜屿一眼，温言道：“也是，面比米饭更好消化，适合大人食用。”
舒甜笑了笑：“大盘鸡本来就是配宽面食用的，是一种固定搭配。”
此话一出，夜屿刚要扬起的嘴角，又垮了下去。
舒甜挑眼看他，又轻声道：“这一碗面是给诸位大人的，夜屿大人的还在煮，他的需要稍微久一点。”
说罢，她对上夜屿的视线，秀眉微挑，笑得有一丝调皮，清澈见底的眸子，弯弯地如明月一般，十分勾人。
夜屿静静看着她，一声不吭，眸色渐渐加深。
舒甜被他盯得红了脸，连忙道：“诸位慢用……”
说罢，她便走到了备餐区后面，继续帮夜屿煮面了。
当夜屿的面煮好后，她将面条拿到夜屿面前，俯下身来，低声：“大人，若是觉得辣，便少沾点汤汁。”
夜屿淡笑着，看了她一眼：“如何算少？”
舒甜微愣，红唇一抿，伸出素手，帮他舀了一小勺汤汁，放到面碗中，又拿起干净的筷子，帮他拌了拌。
“大人尝一尝，这样应该不算辣。”
夜屿嘴角微扬，看了舒甜一眼，然后，便再次拿起筷子，夹起面条来。
这面条不超过两指宽，上面挂了橙红色的汤汁，泛着淡淡的油光，香气四溢。
夜屿启唇，吃下一口面条。
面条裹了汤汁，带着微微的麻辣、鲜香，面条软烂适中，不过太硬难以消化，也不会太软，没有嚼头。
夜屿徐徐吃着面条。
这汤汁里透着一股独特的鸡肉香味，和面组合在一起，一口便叫人满足不已。
夜屿一口接一口吃着面条。
她拌的面条，总是格外好吃的。
舒甜站在一旁，见夜屿开始用膳，心中也愉悦了几分。
范通通挑起一束面条，“滋溜”一声，就嗦了半尺长下去，大快朵颐地嚼着，这滋味，实在是太美啦！
吴鸣也吃了一碗面条，他实在是有些饱了，便道：“诸位慢用，我家中还有事，要先回去了。”
夜屿颔首，道：“早些回去罢。”
谁都知道，吴鸣的夫人快要临盆了，如今吴鸣都不敢去太远的地方，每日下了值都第一时间回家，若不是今日忙得没有用晚膳，他也不会留在这里用宵夜了。
吴佥事也饱得很，他拿出手帕擦了擦嘴，十分惬意。
他看了一眼坐在旁边餐桌，正奋笔疾书的舒甜，便问：“董姑娘，这么晚了，还在忙些什么？”
舒甜笑了笑，将油灯挪得离自己近了些，道：“我在列年宴菜谱。”
一说起年宴，尹忠玉立即两眼发光：“对啊！快要年宴了！今年后厨有了董姑娘，年宴应该会有所不同罢？”
范通通嘴里含着一大口面条，着急忙慌地咽了下去，道：“当然了！咱们这半年的伙食，不知比之前强了多少！”
吴佥事笑道：“而且，不但变得好吃了，人均的花费，却没有上升，实在是难得。”
吴佥事管理内务，拨给后厨的银子，一向是按锦衣卫和守卫们的用膳人头来算的。
以前拨的总额虽然不多，但大家都不爱在饭堂吃饭，做的饭菜总是倒掉，十分浪费。
现在拨的总额虽然多了些，但人均的花费反而比以前更合理了，无论是早中晚哪一顿，几乎都没有什么剩饭剩菜，锦衣卫们也吃得高兴，节约了不少出去觅食的时间。
舒甜轻声道：“都是大家共同努力的结果，杨师傅管理有方。”
吴佥事十分欣赏舒甜这一点，她不但人美厨艺高，说话还让人很是舒服。
吴佥事笑着问：“董姑娘，如今年宴的菜单可出炉了？给我们提前透露一下罢？”
一说起这个，众人都来了精神。
刘百户虽然心中一直有点阴影，但今夜这一顿大盘鸡已经打消了他不少担忧，忽然对年宴多了一份期待。
黄百户才升上来不久，没有参加过年宴，他也十分好奇。
舒甜回过头来，淡笑一下：“菜单还在拟，但形式我想改一改，还想请教一下各位大人。”
吴佥事有些意外，他下意识看了夜屿一眼，夜屿凝视着舒甜，面上饶有兴趣。
吴佥事：“董姑娘但说无妨。”
舒甜沉吟片刻，问：“请问各位大人，锦衣卫指挥司，举办年宴的目的是什么？”
范通通眉毛动了动：“这……每个部分不都要开年宴么……这是习俗。”
尹忠玉看了他一眼，道：“你这答案，说了和没说一样。”顿了顿，他答道：“一年到头，所有锦衣卫指挥司内部，略有官职的人都没有聚过，让大家在一起参与年宴，是为了增进彼此之间的感情。”
黄百户和刘百户一听，点点头，表示赞同。
吴佥事笑道：“这只是其一。”顿了顿，他又道：“也是上级传递明年期许的机会。”
夜屿看着舒甜，等待她的下文。
舒甜淡淡笑开，又问：“那各位都想在年宴上吃到什么呢？或者……希望是什么样的氛围？”
尹忠玉想了想，道：“我希望有过年的氛围，要很热闹，大家都高高兴兴的，而不是死气沉沉的。”