第9章 上门踢馆
  此时,日已近午,正是酒楼上客的时候,走进这家酒楼却没什么客人。
  钟浩走进店内是,只见两个肩膀上搭着白毛巾的店伙计无精打采的坐在大堂的角落中,还有一个身穿绛紫色对襟直裾、似乎是店掌柜的微胖青年正趴在柜台后出神。
  店掌柜见一身襕衫,头戴逍遥巾的钟浩进来时,不禁眼睛一亮,也不用两个伙计招呼,自己从柜台后面一溜儿小跑出来迎接钟浩。
  “客官,您吃点什么?”青年店掌柜一手虚引,领着钟浩来到一张靠窗的亮堂桌子旁坐下。
  “现在正是饭点儿,为何不见其他客人?”其实钟浩已经对这家店的情况做了些了解,但仍旧假装什么都不知道的样子,开口问道。
  “嘿……”店掌柜微显尴尬的赔着笑道:“人多又不能下饭,人少了多好,不是更加清净么?”
  “话不能这么说。”钟浩听了店掌柜的话,不禁摇摇头,直言道:“人少了,说明你家饭菜可能不好,又或者你这店里欺客,这叫我怎么还敢吃?”
  “唉……”店掌柜听了钟浩的话,不由的一滞,面色微红,明显有些郁闷了,不过还是抱着一线希望道:“那客官您还点菜么?”
  “总得给个机会不是,再说我也正好走累了,不想换地方了。”钟浩道:“这样吧,拣几样你们店里最拿手的菜上来尝尝吧。”
  店掌柜听了钟浩的话,不禁大喜,忙亲自去后厨去通知,又让在旁坐着发呆的店伙计赶紧给钟浩上一壶好茶。
  店里的客人少,上菜的速度自然快。
  不过盏茶功夫,店掌柜便和伙计一起端上来四道菜来。
  店掌柜并未离开,站在一旁帮钟浩做介绍。
  “这道菜是‘汤爆双脆’,是本店的四大招牌菜之一,客官您尝尝!”
  在店掌柜希冀的目光下,钟浩从‘汤爆双脆’中夹一筷子猪肚儿,送入口中品尝,旋即脸色大变,一口将那块猪肚儿吐了出来。
  钟浩忍不住道:“掌柜的,这猪肚儿根本没法吃啊。你家这什么厨子啊?他难道不知道这‘汤爆双脆’的猪肚儿、鸡胗需要去掉外皮吗?而且你这猪肚儿和鸡胗也没有用碱水泡,吃不出一点脆来,还根本嚼不烂!”
  店掌柜大汗,原来做这“汤爆双脆”的时候,这猪肚儿和鸡胗要去外皮,还要用碱水泡啊?!怪不得自己二弟怎么都做不出老爹做出来的味道呢!
  店掌柜大是尴尬,随即连连致歉道:“客官对不起了,可能今天店里的大厨状态不好,忘了,实在抱歉。要不您再试试这道‘红藕焖羊排’吧,”店掌柜一脸希冀的望着钟浩,指望这道菜能得到钟浩的好评,挽回些颜面。
  钟浩见这店掌柜态度很好,又陪着笑解释,伸手不打笑脸人,也不好再继续发作,当下依言拿起筷子品尝了一口那“红藕焖羊排”,旋即一脸吃了苍蝇的表情,不过这次没好意思吐出来,硬是强忍着恶心,咽下了去。
  过好半晌儿,钟浩才艰涩的吐字道:“掌柜的,拜托……所谓的‘红藕’不是把藕煮成红色的,而是指的红莲花!用红莲花的本意是以莲之清香,中和羊肉的膻味。可是你家这菜,却把花当成藕,结果菜里面全是羊骚味……”顿一下,他从盘中挑起片细小的花叶道:“你家竟然用红花给藕染色,真有想象力啊!我在这吃你一道菜,待会满嘴通红的出去,别人还以为我中毒了呢!”
  钟浩虽然是在挑毛病,但却句句在理,店掌柜反驳不得,不由得脸涨得通红,憋了好半晌儿,才在一边小声道:“要不……要不客官您再尝尝这道‘小鸡炖蘑菇’,这也是……也是本店的四大招牌菜之一。”
  钟浩一脸为难,实在不想尝了。
  但店掌柜又是赔笑,又是恳求,钟浩只得很不情愿的拿起筷子,夹了一块鸡肉尝了一下,随即摇头叹道:“唉,多新鲜的山鸡啊,竟被你家厨子糟蹋成这样子。汆汤之前也不知道用开水焯一下,结果这山鸡全是土腥味。而且煮的时间太短,鸡肉直塞牙,太失败了这菜!而且这小鸡炖蘑菇,用干香菇才最出味道,你家用得却是鲜蘑菇,这还怎么吃!我看你家这厨子压根就没正经学过厨艺,你被他忽悠了!”
  “啊呜呜……看来我真不是当厨师的料。啊呜呜……”
  钟浩话刚说完,突然听到一声嚎啕大哭。冷不丁的,他还真被这哭声吓了一跳。
  钟浩回头看去,一个跟店掌柜长得很像的胖胖的青年,正蹲下酒楼前厅和后厨的角门处抱头大哭。
  “原来你就是厨师?”其实钟浩尝菜时,便见到那个胖青年站在角门处一直盯着自己看,只是没想到他便是这店里的厨师。想起刚才对人家的厨师极尽毒舌,大是贬低,不由的很是尴尬,忙站起起身抱拳道:“对不住,对不住,实在不知兄台便是这店里的厨……”
  “正因不知道,你才会说实话啊……”胖青年哭得伤心欲绝,一把鼻涕一把泪道:“大哥,你还说什么‘有志者事竟成’。我看都是骗人的,我就说我没有做菜的天分嘛。你看我已经自学厨艺大半年了,还是没有一点进步,呜呜……让我死了算了。大哥,我看我们还是把店买给老黄吧,这店我们兄弟撑不起来啊。”后边这句话,是对店掌柜说的,原来他们是兄弟,怪不得钟浩觉得他们长得很像,只是这个厨师弟弟比店掌柜哥哥胖些。
  店掌柜也是长叹一声,颓然的坐在椅子上,一时无言。
  钟浩听了胖青年的话,幽幽的道:“其实你做不好菜,并不是天分的问题,而是你没有个好好的教你的师傅。做菜这门手艺没有师傅领着,你在外面自己瞎摸索,一辈子也入不了门。”
  胖青年听了钟浩的话,哭的更加伤心的道:“啊呜呜……都怪我,爹爹在世时,我整天游手好闲,从来不好好学手艺。结果他老人家突然身故,我想学都没地方学了。”
  “那你怎么不再找个师傅?”钟浩引导道。
  “我上哪找师傅去?”胖青年呜咽道:“就是想给人当学徒,他们也不会要我啊!”这年代,手艺就是饭碗,手艺人都敝帚自珍。除了传衣钵的子弟外,外人想学点手艺,只有给人家当上五年八年的学徒。就这样人家也不会言传身教,只是给你个偷师的机会罢了。胖青年作为“天然居”的二掌柜,自己没有机会拜别人为师。
  “没找过,怎么就知道一定找不到?”钟浩继续暗示道。
  店掌柜常做迎来送往之事,眼力价儿比他二弟强很多,听钟浩话里话外,似乎有教他二弟的意思,而他二弟只知道哀伤,丝毫没有体会到钟浩的意思,不由的大急,连忙对他二弟使眼色,但他二弟恍若不闻,店掌柜只得起身对钟浩深深一揖道:“还请公子收下我二弟,教授几下手艺,我们兄弟感激不禁!”
  胖青年听了大哥的话,不禁有些奇怪。他见钟浩年纪不大,一身天青色襕衫,头戴逍遥巾,俨然一副书生打扮,怎么看也不像会做菜的厨师啊。
  但胖青年想起钟浩品菜时刁钻的舌头和对各种菜肴的细致了解,这时候突然福至心灵,竟然想起一句古话:人不可貌相。当下胖青年仿佛抓住了最后一根救命稻草,纳头便拜:“徒儿高得富,求师傅收下!”
  钟浩见他终于会意上道儿,反而开始矜持起来,当下沉吟了一会儿,才开口说道:“收你为徒可以,但是跟我学手艺的束脩,可有些贵啊?”
  不待胖青年说话,店掌柜便道:“公子需要多少束脩尽管开口!”
  钟浩微微一笑道:“这束脩……嗯,这样吧,两位先尝下我的手艺,这束脩再谈不迟。况且我还真有些饿了。”说着钟浩摸了摸肚子。
  店掌柜一想也是,先看货再给钱,先看看钟浩的手艺到底怎么样,才好确定多少束脩合适。
  胖青年高得富忙道:“师傅这边请,我给师傅打下手!”说着便领着钟浩往后厨走。
  ………………
  ps:今天状态已经改成a签了,比较高兴,不过让人郁闷的是封面一直上传不成功,不知什么原因。开坑之前找朋友做好了一个封面,但一直传不上去,前天又找朋友做了一个,还是无法上传成功,看来只能等着网站给做得封面了。
  关于更新:没推荐时暂时是一天一更,每天早上七点更新。上推荐以后,会每天两更,早晚七点各一更。