第353章 做菜
若棠、若兮见她这般，谁也不提了。
马车继续往前走，云巧靠着车厢，眉头紧锁。
她敢断定，董林洲不是她们刚才口中说的那般肤浅的人。
可具体怎么样，她又不好断言。
毕竟董林洲做菜成痴，又不攒钱。
如果因为成亲怕耽误自己做菜，这个想法也不是没可能。
说起来，董林洲的年纪，也该成家了。
比轩辕晔都大，讲道理下一代都能满地跑了。
刘月娘她也见过，二人还是很般配的。
“吁——”
若兮的声音传来，让云巧回过了神。
车帘掀开，若兮伸手把云巧扶下来，道：
“姑娘，这是丰月楼的后门。”
云巧闻言颔首，四处看了看。
这条胡同很僻静，就他们这一个门。
丰月楼把城北这边的几间铺子全部拿下，然后打通。
仰头看了看，居然也是三层楼。
跟着进到后院，不论是水井的位置，还是门户的朝向，风水都是极佳。
院子很宽敞，中间特意用石头砌了个花坛，里面移栽的花全部盛开。
“给云姑娘请安。”刘月娘走到跟前，屈膝行礼。
云巧伸手把人扶起来，道：
“刘娘子客气了。你是什么时候到的？”
“昨天下午。”刘娘子回答。
侧身让路，带她进了丰月楼前厅。
进屋的第一个感觉：
大，很大，比状元阁都要大。
“我的天啊，这也太大了吧。”
刘月娘听着这声感慨，抿唇轻笑道：
“状元阁一枝独秀太久了，是该给他些压力。”
云巧闻言，摸着梁柱，挑眉问：
“城内的状元阁为什么叫这个名字？是因为去他们酒楼吃饭，就能考中状元吗？”
这个名字可是一直困扰她太久了。
感觉名字太大，丰月楼虽然也不错，可跟那个比，稍有逊色。
别小瞧一个酒楼的点名，也是有讲究的。
刘月娘轻笑出声。
“姑娘，这状元阁不是因为去他们那吃饭就能中状元。实则是天宝元年的状元，出自北滨县，今儿这酒楼就取了这名字。”
“哦！”云巧颔首。
看着身旁的若棠，伸手勾着她的下巴，道：
“你擅长吃喝，为何这典故不知道？”
若棠被她的举动，造愣了。
傻乎乎的看着眼前的姑娘，好一会儿才道：
“属下爱玩，但这些店铺的由来，属下没……没兴趣去问。”
说话间，就那么乖乖的站着，不躲、不闪。
云巧“噗嗤——”笑出声，松开手道：
“成，以后吃喝玩乐我找你。问来历，我加就找刘娘子。”
刘月娘见状，笑着说：
“姑娘，我带您去楼上转转？三楼的视野可比状元阁的要漂亮很多。”
云巧摇摇头，拒绝道：
“算了吧，以后有的是机会。厨娘在哪儿，我先跟他们说菜。”
“那也成。”刘月娘没坚持，带她去了后厨。
云巧知道酒楼的后厨很大，可眼前这样的后厨，她还是第一次看到。
足有她串店后厨的五倍还拐弯。
十二个身着白色围裙的妇人，“一”字形排开，屈膝行礼，异口同声：
“给云姑娘请安，见过刘管事。”
云巧瞅着眼前的厨娘，心里赞叹。
乖乖，这气势，牛皮啊！
刘月娘站在她身边，道：
“都起来吧。”
“谢云姑娘，谢刘管事。”
“云姑娘拨冗前来，告知大家如何做甜菜，主厨何在？”
话落，中间两个妇人上前一步走，再次行礼：
“奴家钱氏/梅氏，见过刘管事。”
刘月娘上下打量一番后，道：
“云姑娘很忙，你们记得要认真听姑娘说。做出来有赏，做不出自己想后果，明白吗？”
“明白。”二人再次同时回答。
刘月娘满意的颔首，转身说：
“云姑娘，麻烦您了。”
“你太客气了。”云巧摇头，“我不过是动动嘴，她们才辛苦。”
刘月娘扫了眼两个主厨，再次行礼，转身出去了。
钱氏、梅氏二人走上前，对云巧十分恭敬。
她也没耽误工夫，把自己吃过的好吃的甜菜，说了一些。
像什么蛋黄焗南瓜，拔丝黄菜，松仁玉米，雪衣豆沙……
说了这么多的菜，雪衣豆沙她最喜欢。
想当初去东北，误点了这道菜，然后就念念不忘。
每次去那边办事，吃饭时必点这道菜。
雪衣豆沙，主料选用豆沙，辅以蛋泡糊，采用松炸的烹调方法制成。
成品喧软涨满，形圆色白似朵朵棉桃。
在炸制中因其底部受热膨胀，雪白的豆沙球在油中自动翻转不停，极富情趣。
可这么细致的讲解，云巧肯定不懂。
她只是知道松软里面有豆沙馅儿，巴拉巴拉一大堆。
说完不放心，看着钱氏又道：
“你听明白了吗？”
钱氏很想摇头，可一想到刘月娘雷厉风行的手段，最终还是点头了。
知道有什么就好，慢慢研究，总能做出来。
云巧见状，兴奋的拍了下巴掌，道：
“那你就专门去做这道雪衣豆沙，其他的不用你，让梅娘子来就好。”
钱氏颔首，转身走了。
梅氏看着云巧，表示心里的压力不小。
就刚才云姑娘说的拿到雪衣豆沙，她根本没听清楚，其他的菜……更不敢想。
眼瞧着钱氏走了，梅氏闷闷的说：
“姑娘，奴家要做什么才？”
“你做的简单，松仁有没？还有苞谷？”
“这些都有的。”
“那就好。”云巧不住点头，拉着她去到一旁。
剩下的厨娘，有烧火的，有切菜的，有熬红豆做豆沙的……
若棠、若兮二人帮不上忙，就在大堂内坐着等吃。
松仁玉米、玉米烙，这两道都没什么压力。
梅氏做的很快，而且一点都不难。
做好后云巧端去前面，给若棠、若兮尝尝。
俩姑娘倒真是实在。
吃了一口后，一口接一口。
不用问也知道结果了。
云巧轻笑，看着两只贪吃的姑娘，道：
“会不会太甜了？”
“甜。”若棠点头。
若兮补充：“甜而不腻，很好吃。”
梅氏听到这样的评价，顿时松了口气。
看起来这两道，她算是做成了。
刚巧刘月娘从楼上下来，见两道菜出来，惊讶的道：
“这么快吗？”
梅氏屈膝行礼，坦然的回答：
“云姑娘说的这两道不难，奴家做的还算得心应手。说是一会儿的拔丝黄菜比较难，考验火候，所以还没做。”
刘月娘颔首。拿起筷子夹菜送进嘴里、咀嚼……
马车继续往前走，云巧靠着车厢，眉头紧锁。
她敢断定，董林洲不是她们刚才口中说的那般肤浅的人。
可具体怎么样，她又不好断言。
毕竟董林洲做菜成痴，又不攒钱。
如果因为成亲怕耽误自己做菜，这个想法也不是没可能。
说起来，董林洲的年纪，也该成家了。
比轩辕晔都大，讲道理下一代都能满地跑了。
刘月娘她也见过，二人还是很般配的。
“吁——”
若兮的声音传来，让云巧回过了神。
车帘掀开，若兮伸手把云巧扶下来，道：
“姑娘，这是丰月楼的后门。”
云巧闻言颔首，四处看了看。
这条胡同很僻静，就他们这一个门。
丰月楼把城北这边的几间铺子全部拿下，然后打通。
仰头看了看，居然也是三层楼。
跟着进到后院，不论是水井的位置，还是门户的朝向，风水都是极佳。
院子很宽敞，中间特意用石头砌了个花坛，里面移栽的花全部盛开。
“给云姑娘请安。”刘月娘走到跟前，屈膝行礼。
云巧伸手把人扶起来，道：
“刘娘子客气了。你是什么时候到的？”
“昨天下午。”刘娘子回答。
侧身让路，带她进了丰月楼前厅。
进屋的第一个感觉：
大，很大，比状元阁都要大。
“我的天啊，这也太大了吧。”
刘月娘听着这声感慨，抿唇轻笑道：
“状元阁一枝独秀太久了，是该给他些压力。”
云巧闻言，摸着梁柱，挑眉问：
“城内的状元阁为什么叫这个名字？是因为去他们酒楼吃饭，就能考中状元吗？”
这个名字可是一直困扰她太久了。
感觉名字太大，丰月楼虽然也不错，可跟那个比，稍有逊色。
别小瞧一个酒楼的点名，也是有讲究的。
刘月娘轻笑出声。
“姑娘，这状元阁不是因为去他们那吃饭就能中状元。实则是天宝元年的状元，出自北滨县，今儿这酒楼就取了这名字。”
“哦！”云巧颔首。
看着身旁的若棠，伸手勾着她的下巴，道：
“你擅长吃喝，为何这典故不知道？”
若棠被她的举动，造愣了。
傻乎乎的看着眼前的姑娘，好一会儿才道：
“属下爱玩，但这些店铺的由来，属下没……没兴趣去问。”
说话间，就那么乖乖的站着，不躲、不闪。
云巧“噗嗤——”笑出声，松开手道：
“成，以后吃喝玩乐我找你。问来历，我加就找刘娘子。”
刘月娘见状，笑着说：
“姑娘，我带您去楼上转转？三楼的视野可比状元阁的要漂亮很多。”
云巧摇摇头，拒绝道：
“算了吧，以后有的是机会。厨娘在哪儿，我先跟他们说菜。”
“那也成。”刘月娘没坚持，带她去了后厨。
云巧知道酒楼的后厨很大，可眼前这样的后厨，她还是第一次看到。
足有她串店后厨的五倍还拐弯。
十二个身着白色围裙的妇人，“一”字形排开，屈膝行礼，异口同声：
“给云姑娘请安，见过刘管事。”
云巧瞅着眼前的厨娘，心里赞叹。
乖乖，这气势，牛皮啊！
刘月娘站在她身边，道：
“都起来吧。”
“谢云姑娘，谢刘管事。”
“云姑娘拨冗前来，告知大家如何做甜菜，主厨何在？”
话落，中间两个妇人上前一步走，再次行礼：
“奴家钱氏/梅氏，见过刘管事。”
刘月娘上下打量一番后，道：
“云姑娘很忙，你们记得要认真听姑娘说。做出来有赏，做不出自己想后果，明白吗？”
“明白。”二人再次同时回答。
刘月娘满意的颔首，转身说：
“云姑娘，麻烦您了。”
“你太客气了。”云巧摇头，“我不过是动动嘴，她们才辛苦。”
刘月娘扫了眼两个主厨，再次行礼，转身出去了。
钱氏、梅氏二人走上前，对云巧十分恭敬。
她也没耽误工夫，把自己吃过的好吃的甜菜，说了一些。
像什么蛋黄焗南瓜，拔丝黄菜，松仁玉米，雪衣豆沙……
说了这么多的菜，雪衣豆沙她最喜欢。
想当初去东北，误点了这道菜，然后就念念不忘。
每次去那边办事，吃饭时必点这道菜。
雪衣豆沙，主料选用豆沙，辅以蛋泡糊，采用松炸的烹调方法制成。
成品喧软涨满，形圆色白似朵朵棉桃。
在炸制中因其底部受热膨胀，雪白的豆沙球在油中自动翻转不停，极富情趣。
可这么细致的讲解，云巧肯定不懂。
她只是知道松软里面有豆沙馅儿，巴拉巴拉一大堆。
说完不放心，看着钱氏又道：
“你听明白了吗？”
钱氏很想摇头，可一想到刘月娘雷厉风行的手段，最终还是点头了。
知道有什么就好，慢慢研究，总能做出来。
云巧见状，兴奋的拍了下巴掌，道：
“那你就专门去做这道雪衣豆沙，其他的不用你，让梅娘子来就好。”
钱氏颔首，转身走了。
梅氏看着云巧，表示心里的压力不小。
就刚才云姑娘说的拿到雪衣豆沙，她根本没听清楚，其他的菜……更不敢想。
眼瞧着钱氏走了，梅氏闷闷的说：
“姑娘，奴家要做什么才？”
“你做的简单，松仁有没？还有苞谷？”
“这些都有的。”
“那就好。”云巧不住点头，拉着她去到一旁。
剩下的厨娘，有烧火的，有切菜的，有熬红豆做豆沙的……
若棠、若兮二人帮不上忙，就在大堂内坐着等吃。
松仁玉米、玉米烙，这两道都没什么压力。
梅氏做的很快，而且一点都不难。
做好后云巧端去前面，给若棠、若兮尝尝。
俩姑娘倒真是实在。
吃了一口后，一口接一口。
不用问也知道结果了。
云巧轻笑，看着两只贪吃的姑娘，道：
“会不会太甜了？”
“甜。”若棠点头。
若兮补充：“甜而不腻，很好吃。”
梅氏听到这样的评价，顿时松了口气。
看起来这两道，她算是做成了。
刚巧刘月娘从楼上下来，见两道菜出来，惊讶的道：
“这么快吗？”
梅氏屈膝行礼，坦然的回答：
“云姑娘说的这两道不难，奴家做的还算得心应手。说是一会儿的拔丝黄菜比较难，考验火候，所以还没做。”
刘月娘颔首。拿起筷子夹菜送进嘴里、咀嚼……