山药排骨汤
  邱晓云捧着肚子往后仰躺在沙发上,她没想到自己竟然把打包回来的两份鸡肉都吃光了。
  她回味着味道,确实跟以前吃的手撕鸡不一样。
  她曾经在公众号里写过,用电饭煲做手撕鸡,并没激起什么水花。
  这也是应当的,自己做的手撕鸡跟这一对比,简直就是渣渣。
  难怪人家敢出来做生意,确实是有两把刷子。
  邱晓云躺了一会,就起来把照片发到电脑里,先用软件处理了,特别是几个视频,剪成了好几段做成了动态图。
  回味着手撕鸡的味道,邱晓云以最快的速度写完了今天的公众号文章——“配着它,我能吃三大碗。”
  她深吸了口气,又检查了一遍文章,确定没有错别字、措辞也没问题,这才传上了公众号。
  有关注这个公众号的人发现了这篇文章,题目没什么点进去的欲·望,但是配图看着很诱人。
  看完文章,读者的脑中满是那几个动图,特别是撕鸡肉那张,可以反复看好几遍。
  然而邱晓云的公众号并不出名,关注的人还是太少了,但是每个看过这一篇文章的人,都记住了许家手撕鸡。
  杨霞卿终于拍完了茶叶蛋的视频,她心里很是满足,稍微剪接、调色了下,就发到了网上。
  她顺便拍了一张照片发到群里,结果就发现好几个群都在讨论手撕鸡。
  再一看照片,那不是许秧家的吗?
  “这家手撕鸡很不错,就是价格贵了一点。”
  “我只买了半只的手撕鸡,酱串串也买了一点,我现在特别后悔,怎么就没多买一点呢?”
  配图是两个空空如也的打包盒。
  “吃了这家的手撕鸡,感觉再也不想吃别家的了。”
  “你们都在夸手撕鸡,难道就没有人说酱串吗?特别是那香辣酱鸭心和海带,我还把剩下的酱汁拿来拌面了,太有味道了。”
  ……
  群里去买过手撕鸡和酱串的人,好评连连,还有人@杨霞卿,感谢她的推荐。
  杨霞卿喜滋滋地截了图发给许秧,“许秧,你家手撕鸡火了。”
  许秧笑了笑,回复道:“托你吉言。”
  在最开始的那些人后,来买手撕鸡的人就没那么集中了,很明显就是普通的食客了。
  不过周六出来逛街的人多,许家的手撕鸡和酱串串即使多准备了,也在十一点左右就卖完了。
  许妈心里高兴,她给许秧转了一百块:“秧秧,你去前头那家店买几杯奶茶。”
  “好,你们要加什么料?”许秧问了家里人要的口味,很快就将奶茶买了回来。
  回到家里,许家人围坐在一起,喝着奶茶,闲聊着今晚的事。
  许妈仍旧记着直播的事儿,得知这是新的宣传方式,她心里有些意动,“要不我们自己开一个直播?”
  许秧不同意:“妈,我们没时间管理,而且我们要播什么?怎么做手撕鸡还是卖手撕鸡?”
  “这不能播,让人知道我们手撕鸡怎么做的,被人学去了怎么办?”许爸第一个反对。
  直播这一行里头的水不少,他们做吃食的,别人帮着宣传和自己宣传的效果完全是不一样的。
  “爸、妈,你们不要急,我觉得我们的手撕鸡很快就会红了,估计每天做一百只都不够卖。”
  “这不可能吧。”许妈怀疑地说。
  “会的。”许秧把杨霞卿发的截图给许爸许妈看,“这只是开始,只要来探店的人越来越多,好评越多,客人就越多。”
  未来的一个星期才是爆发期。
  刘莹没有参与讨论,她吸着珍珠,低着头聚精会神地算账,想到今日的纯收益,心里一片火热。
  只要两个月,他们就可以把欠债还清了。
  这样一想,刘莹心里轻松许多,她之前找家里借了不少钱,现在微信群里,两个嫂子说话都带了些催促的意味。
  能早点还完欠债,她心里也舒服点。
  喝完奶茶,一家子齐心协力清理卫生,许秧把用剩下的葱花和蒜末倒在一起,准备倒点酱油醋之类的腌起来,明天早上拿来拌面。
  “咦,今天没有剩鸡骨头吗?”许秧奇怪地问。
  客人买了手撕鸡后,他们一般会问要不要骨头。
  大部分客人都不会要骨头,不过也有例外,有的客人是家里养了宠物带回家喂宠物,也有的客人会要求鸡骨头拌成香辣味的当零嘴啃。
  许秧不是很理解有人啃鸡骨头的喜好,不过之前都有剩下不少骨头的,怎么今天都没了?
  刘莹说:“收摊的时候,有个年轻人要,我就都给他了。”
  她有些紧张地看着许秧:“秧秧,有问题吗?”
  “没事,我就是奇怪,所以问下。”许秧摇头,她也没有特地把这事儿放在心上。
  忙完,许家人洗漱完,一躺上·床就呼呼大睡。
  刘阳吃完了自己的那份手撕鸡肉,就拿着自己那份鸡骨头慢慢嗦着。
  骨头上的肉丝、软骨并不多,但重点不在肉,而在于吃的乐趣。
  其他的小伙伴对他这癖好都很是不解,这骨头有什么好啃的?
  不用加班,老大又回家了,几个人各找了个舒服的位置当夜猫子,或是刷手机或是玩游戏,好不悠哉。
  刘阳无意间刷到自己的一个美食群,有人在里头发了几个动图。
  他仔细一瞅,这盆看着怎么有点像是许家手撕鸡?
  刘阳很快就找到了动图的出处,果然是许家的手撕鸡,他眯着眼,自己可是它的第一个客人,每次都去,都能额外得到点福利呢。
  这还不到半个月吧,许家手撕鸡就有点名气了,刘阳想了想,就让他再来加一把火吧!
  他不仅找到了邱晓云的公众号文章,还找到了老胖直播的视频。
  然后加上自己拍的照片视频,刘阳忙活了半宿,一个美食视频就在他的手下诞生了。
  刘阳登上自己小破站的账号,然后又往围脖及其他几个视频网站,把这个手撕鸡的视频传了上去。
  他剪辑水平不错,开头就是两个打包盒,一个已经空着了,另一个装着鸡骨头,戴着一次性手套的手时不时地拿一块。
  开头没有背景音乐,那嗦骨头的声音就特别的明显,关键是嗦的时候还带着节奏。
  紧接着镜头一转,便是揭开纱布后,笸箩里叠得整整齐齐的鸡,从称重、到骨肉分离、盆中调料洗礼,再装入打包盒中,整个过程行云流水。
  此时半夜三更的,但也有夜猫子看到了这个视频,被馋得直咽口水。
  刘阳昨晚视频,就睡了个天昏地暗,第二天中午,他就被冬冬从床上挖起来。
  冬冬指着一个视频问他:“刘阳,这是你做的视频?”
  “是我做的,咋了?”刘阳迷迷糊糊地说。
  冬冬拍了他的头一下:“你傻呀,就这样把手撕鸡给宣传出去,它要是火了,我们还能买得到手撕鸡吗?”
  刘阳挠挠头,手撕鸡火了难道不好?火了许家人才能赚钱还债,开发更多吃食啊!
  他现在跟许爸、许澈都熟得很,让他们帮忙留两只手撕鸡还是很轻松的。
  他想着,倒头继续睡。
  周日,许秧没有出门,手撕鸡的事许家人都不让她帮忙,高三生平时已经够累了,周末就好好休息。
  许秧见许爸又买了一个大锅回来,许妈和刘莹在商量着怎么做才能节省时间提高效率,她会心一笑,全家齐心合力做一件事的感觉真好。
  每天这样忙活,许家人正餐都没怎么好好吃,许秧定好了中午的菜单,还打算熬一大锅的肉酱。
  先把排骨焯水,加山药莲藕放大肚砂锅里小火熬煮,这个汤能健脾养胃,适合家人这段时间喝。
  腿肉去皮,切丁后剁成泥,加料酒、盐等调味。
  锅里放油,倒入肉泥油炸成焦黄色,最后加入黄豆酱、耗油、生抽熬煮。
  许秧没加豆瓣酱,家里人能吃辣,但更喜欢不辣的菜。
  熬好的肉酱放进干净的玻璃瓶中,若是大家平时没空做饭,这肉酱拌面或拌饭都是不错的。
  今天不干活,许秧又有时间,就打算把自己厨房的调味料给加工升级下,身为一个厨师,怎么能没有趁手的调味品呢?
  许澈闻着厨房里传出来的香味,时不时进去晃一下,然后又空着手出来,明明那么香,却没有一样可以现吃的。
  许妈看着儿子脸上失落的表情太明显,不由笑着说:“秧秧不是在做好吃的?”
  “秧苗儿也不知道做的什么东西,闻着香,看着却不是菜。”许澈郁闷地说,他刚才进去,许秧正好把整瓶的酱油倒锅里煮。
  许妈笑着说:“你就耐心等着,秧秧最近迷上做饭了,手艺又好,中午肯定有好吃的。”
  午饭终于在许家人万分期待中摆上了餐桌。
  莲藕山药排骨汤,汤色清,味甜,表面浮着一层浅浅的油光。
  米色的莲藕松而不烂、雪白的山药烂而不散,喝一口温热的汤,舒服得胃都舒展开了。
  红烧五花肉色泽暗红发亮,肥而不腻、瘦而不柴,滋味浓郁,一块肉能下半碗饭。
  此外还有清炒冬瓜、肉酱油麦菜,正好四菜一汤。
  许澈大口地扒着饭:“秧秧,你做的菜真好吃!”
  刘莹把油麦菜往许秧的放心挪了下,小姑子比较喜欢这个青菜。
  半天待在厨房里,许秧其实没什么胃口,喝了一碗汤就差不多饱了。
  身为厨师,她最高兴自己做的菜有人能够捧场。
  不像在修真界,即使她做的普通菜色味道更好,然而没有灵气,就没能引得几个人多看一眼。
  能回来,真好啊!
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