第四十八章 卖方子
  饭店的会员制度可以说是后世玩得烂大街的敛财方式了。然而稜县没有,这个时代都没有。
  林雨时也不玩大的,就是小小刺激一把消费而已。一次性充值十两银子送一两,五十两送五两且每次消费都九折优惠,一百两送十二两每次消费都八八折。
  折扣不算太狠,送的钱也不多,不过火锅店开具的是在县衙盖过章的收据,十两银子直接就写成十一两,每次消费都需要另外再签字确认消费。
  虽然麻烦,可是胜在这方法新颖。短短半个月,林雨时就收拢了将近五百两的银子。
  而这一批会员卡的热潮过后,稜县就有第二家、第三家火锅店开张了。什么秦氏火锅,什么章氏火锅,一时间仿佛分散了不少火锅店的生意。
  店里三个切菜的切肉的帮厨,五个跑堂的小二,五个在二楼雅阁的丫鬟经过大半个月的磨炼早就习惯了忙碌的日子,这几日生意猛然清净了些,倒是有些不太习惯了。
  这会儿原本应该是最热闹的点儿,火锅店里的位置却还空了一半。二楼雅阁倒是只剩下一个房间空着,那是林雨时特意嘱咐的。平日里不管客再满,都要留下一个雅间以备不时之需。
  可是这一楼的生意就差得多了。
  李川过来给林雨时送第二天要用的菜,顺便找她说话。见了大堂这般情形不由一愣,再看林雨时在柜台后面写写划划的就过去打了个招呼。
  林雨时抬头见是他就露出了笑容,把身边一盘子炸香菇端过去,“先吃点东西。”
  香菇外面裹了一层淀粉下油锅炸得金黄,口感外焦里嫩,适合当咸味点心吃,也适合下火锅里煮一下再吃。这是火锅店新推出来的菜品,很是受欢迎。
  李川捏了一个尝了下味道,鲜得差点把舌头也给吞了。
  他抬头看见林雨时也捏着炸香菇吃,忍不住问道:“你就半点儿不着急?”
  不说旁的,只这几天火锅店里要的菜都比平时少了不少。
  林雨时笑了笑,“怕什么,反正我大钱已经赚到手里了。”会员卡已经帮她圈了一批有钱有实力的顾客,有这会员卡在他们首选的消费地点肯定是她的火锅店。
  至于那些散客,图便宜也好图新鲜也好都是一时的。
  做酒楼饭店这样的生意,最终拼的还是口味,那些模仿出来的火锅口味说不定还比不上李嫂子他们的麻辣汤好吃。
  这念头只在林雨时的脑子里转了一圈就消失了,她转头看向李河,笑着问道:“李大哥帮着我收粮食,收得怎么样了?”
  小麦、玉米她都收,还有花生、黄豆、绿豆等等一些杂粮。林雨时这才发现,当地竟然没有红薯和土豆这种大产量的农作物。她隐约记得这是外来的物种,却不知道是什么时候传入中原的。
  不过就算是这样,从火锅店开始有钱入账之后,她的收获也不小。
  家里的小库房已经完全放不下那么多粮食了,谢瑜扬之前提过一嘴把地皮清理出来就先盖上几个房子装粮食,如今倒是真的用上了。
  除了手头流动需要用的钱之外,林雨时把所有的钱都用来收购粮食了。从粮店买粮食明显太傻,所以她就托了李河和桂枝家的男人王铁锤帮忙从十里八村收购粮食,每收购一批就直接运到城中。
  火锅店的生意稳中有序的发展,虽然受到县城里越开越多的各种火锅店的影响,可因为林雨时这家味道好,材料足,加上不是推陈出新一些火锅配菜,倒是顶住了一次次的冲击,彻底站稳了脚跟,一个月的毛利大致上在一百二三十两左右。扣到人工等一些开销,纯利润大致上也有八、九十两。
  而这些收入,扣除每个月必要的开销和年底需要给孙氏的红利之外,叶不与几乎按照谢瑜扬的说法去买粮食了。
  火锅店隔壁的地皮已经简单地围起高墙,里面盖成了简单的排房当做仓库。
  “这些够吗?”年底前,最后一批粮食入库,林雨时和谢瑜扬一起盘点了火锅店的收入,顺带就去看了看存到现在的粮食。那足足几大屋子的粮食山看得林雨时忍不住咋舌。
  她倒是知道在收购粮食上花了多少钱,只是因为不经常过来看的原因,第一次看到一座座比人还高的粮食山,哪怕是未曾脱壳的粮食,也让她有种震撼的感觉。
  原来这么多的银子换成粮食有这么多。
  她想着回头看了一眼谢瑜扬,却见谢瑜扬还是眉头微微皱着。
  难不成这样还不够?
  “要是还不够,咱们怕是要请人去再远的地方收购粮食了。”林雨时说着顿了下,稜县周边十里八村的余粮都被她给买了回来。至于粮店,她倒是没打过主意。既然是要屯粮,那就不能从粮店那边买。
  她看着谢瑜扬,猜测着谢瑜扬究竟在想什么。
  “好。”谢瑜扬说,转身看向林雨时,郑重道:“你把花的钱都一笔笔记下来,等……”他抿唇,神色透着些许的冷峻,“等三年后,我一定想办法还给你,带利息。”
  林雨时倒是没有虚伪地说什么一家人。她这些日子投进去了不少钱,也不想闹得血本无归。
  “好,我相信你。”她说:“那我就托李大哥趁着年后不太忙的时候去收粮食。”
  这话林雨时应承的痛快,回头却还是为了钱的事情而苦恼。之前觉得每个月能有个二三十两的收入就不错了,结果现在一个月赚得越来越多,钱却还是不够话。
  她没有主动询问谢瑜扬为什么要囤积那么多的粮食,却也下意识相信谢瑜扬绝对不会是无的放矢。
  这些粮食肯定是有用处的。
  这般想着,林雨时越发的头疼钱不够用,以及该从什么地方收购粮食了。而这天她正在火锅店的柜台里面算账,就听到一个消息。
  高亨回来了。
  高亨!
  这个名字一传入耳朵,林雨时就精神一震。她所认识的人中,大约也只有高亨交际广、见识多了。如果真的想要多一个收购粮食的渠道,高亨应该是最好的人选。
  而且,她的那个赚钱计划,也需要一个高亨这样的合作伙伴才行。
  她深深吸了一口气,叫了李川让他跑一趟帮她请高亨过来吃顿便饭。
  请客的地点就在火锅店的二楼,林雨时亲自在楼下等着高亨,等人到了就带着他去二楼。
  高亨行商多年,走南闯北见识多广。两人一坐定,林雨时就让人上鸳鸯锅,陪着高亨闲聊了几句,等火锅一上来,她就开门见山问他是否在旁处吃过火锅,如果有味道又如何。
  高亨之前确实未曾吃过类似的东西,然而对于火锅确实热爱无比。
  “原本确实未曾见过,不过这次出门,远处尚且没有,渝州城那边不计是火锅店还是凉皮,都已经有人在做了。甚至那街头巷尾的麻辣烫,也有人摆出了摊子。”
  高亨倒是并未因为只有林雨时一个小姑娘就有所轻忽,反而事无巨细说了个清楚。无论如何,谢瑜扬算是对他有恩,让他彻底摆脱了谋害嫡妻、杀人越货等等罪名,甚至因为之前所受的冤屈,荣县令为了补偿他,还给他了不少在本县做生意税上的优惠和便利。
  这也是他重新在稜县置产的理由之一。
  因此,林雨时请他吃饭,他没有任何推辞。如今听出她话中的意思,高亨更是认真想了想才问道:“林姑娘若是准备把火锅店开到渝州,自然还是能有一席之地的。渝州那边虽然相似的店面不少,可是味道能做到林姑娘这家火锅店这般的却是没有。不过,能够在渝州那样的地方开店,那些老板背后自然是有人撑腰的,想要跟他们争利……”
  那些人可不是好相与的,也不会说什么因为林雨时是第一个做火锅的人,就因此对她另眼相看,把利润拱手相让。
  这点林雨时也早就想得明白,闻言她也只不过是笑了笑。
  “那更远的地方呢?”她问:“之前我听闻高老板去了一趟京城,去京城的这一路上呢?”
  “这……倒还不曾有。”高亨想了想,“可林姑娘若是把店面开得太远了,怕是也不合适。”
  林雨时和谢瑜扬两个人可是尚在孝中,在稜县不算远,去渝州也许会有人念叨,却也没有大碍。可再远的话,以后说不定就会影响谢瑜扬的仕途了。
  高亨倒是没欺负林雨时年纪小,把这点应该有的顾忌仔仔细细说给林雨时听,林雨时听了认真点头,转而才道:“既然没办法开店,与其便宜了那些吃过火锅的人有样学样用我的法子赚钱,我倒是不如把我这火锅底料的方子卖出去。”
  “卖方子?”高亨一惊,“一般人若不是到了必要的时候,无论如何都不会卖祖传的方子的!你和谢先生若是有什么为难之处只管对我说,若是我能帮上忙,还是不要轻易卖了方子的好。”