第八十九章 花雕醉鸡
  林雨时当然不是莫名其妙就吩咐边野收购鸡鸭的,火锅店在生意最好的秋冬被人抢了客人,这可不是一件小事。如今她和谢瑜扬宽裕的生活几乎都是靠着火锅店支撑的。
  更别提明年出孝之后,他们要去渝州参加秋试,若是秋试顺利说不定他们还要去往京城参加春闱。
  而古往今来,京城都属于居之不易的地方。林雨时虽然一直没有说,可是心中对谢瑜扬却是充满了信任的。她早早就盘算着等到来年到了京城,定然要在条件允许的情况下置办下一处宅子。
  而火锅店这一年来确实没有再推出新的东西,客人会被其他仿照的火锅店吸引走也是无可厚非的。如果没有于镇海这个意外的话,林雨时本来是准备在夏天推出新品的,如今虽然晚了几个月,却也让那些火锅店少了仿制的时间。
  现在推出新品,等那些火锅店仿制出来,冬天差不多也就结束了。
  更何况,她手里现在还有辣椒这一个绝杀的秘密武器!
  边薇跑了一趟柏杨村,临傍晚的时候才回来,回来时她把庄子里杀好的鸡和鸭一起带给了林雨时,笑着道:“大哥说姑娘要鸭子和鸡肯定是准备给火锅店添菜,让我顺路给姑娘带了回来,给姑娘做了试试味道。”
  林雨时见状想了想,又把张淼叫了出来给了她点钱让她去买壶花雕回来。
  “晚上要喝酒吗?”边薇有些不解,“咱们店里还有酒,姑娘早说我就带过来些了。”
  “我也是刚想到的,就在附近买一壶就成了,不用特别好的。”林雨时拎着鸡鸭回厨房,把鸭子放在了一旁,笑着道:“你回来的刚好,晚上就在这边吃完饭,顺便试试咱们火锅店里新推出来的花雕醉鸡火锅。”
  边薇这么一听就明白了,“姑娘是准备用花雕做鸡?”
  林雨时点头,利索地把整鸡剁成鸡块然后切了姜丝,蒜片加入各种调料,等她做完这些刚好张淼跟一阵风一样跑了回来,手里还拿着一壶花雕。
  这一壶花雕有一斤半左右。林雨时先倒了一些腌制鸡肉,余下的就放在一旁。
  边薇见状道:“姑娘,我帮着你生火?”
  “还不急。”林雨时笑了下,“我先和面,晚上火锅里下面条吃。”
  边薇在一旁给林雨时打下手,看着林雨时揉面又把面分成大小相同的面剂子,接着又擀成半长条在上面刷了些油。
  “姑娘这是准备做什么面条啊?”边薇从小吃面长大,还是第一次见到这么做面条的。
  “烩面。”林雨时说着把做好的烩面坯刷上油摞在一起。考虑到谢瑜扬不喜欢吃面食,加上一锅的鸡肉,还有其他涮菜,她做的烩面坯不算多。
  她算着谢瑜扬回家的时间,把腌好的鸡肉下锅爆炒,等鸡肉爆出香味,把那一壶花雕全部都倒进了锅里。
  锅里滋滋响着,鸡肉的香味混合着花雕的味道,很快就弥漫到了整个厨房,朝着外面飘了出去。
  谢瑜扬刚拐到回家的巷子里,住在最外面那家的婶子就冲着他笑了笑,“谢先生啊,你家林丫头是又做什么好吃的了?馋得我孙子跟我闹半天了。”
  谢瑜扬已经闻到了那股子香味,依稀辨认出是鸡肉的香味,似乎还有点酒味。
  “应该是做了鸡肉吧,婶子回头也炒个鸡肉哄哄你家孙子。”
  “做不出你家林丫头做的那个味道,不然改天我问问林丫头好了,省得我那孙子不消停,天天闹着说以后长大了就要娶林丫头。”婶子笑着试探了句。
  谢瑜扬眉头微微一扬,眼底闪过一丝冷意,不等人看清楚他就又温润地笑着道:“那怕是没希望了,雨时是我爹娘在世的时候就给我定下的未婚妻。”
  婶子笑着道:“所以这孩子天天给我闹腾呢!”
  谢瑜扬笑了笑,没有再说话反而加快脚步回去了。
  等进门,院子里的香味就更浓郁了。他过去井边打水洗手、洗脸,回头才去厨房看了一眼。
  “这么大酒味,是用酒做菜了?”
  “花雕醉鸡!”正在烧火的边薇兴奋地说:“姑娘研究出来的新菜,准备在火锅店里上!”
  谢瑜扬应了声,看向一旁忙活的林雨时。
  “做面条?”他眉头不易察觉地皱了一下,“跟着一锅不太配吧?”
  “吃完了下在锅里的。”林雨时说:“到时候你尝下,肯定跟平时吃的面条不一样。”
  “那我就拭目以待了?”
  “别光待着,把碳炉拿出来,这个是当火锅吃的。”林雨时这才转头看了一眼谢瑜扬,“马上就好了。”
  谢瑜扬闻言把衣摆往腰间一塞,袖子也都绑好就拿出碳炉在院子里生火,等火生好了就放在屋里桌子上。
  等一锅花雕醉鸡放在碳炉上咕嘟咕嘟香气四溢的时候,天色已经完全黑了下来。边薇和张淼挤在一边坐着,一脸期待地看着林雨时。
  林雨时忍不住笑了笑,道:“开动吧。”她说着率先动筷。
  林雨时动筷了之后,谢瑜扬才跟着动筷,然后其他人才吃了起来。
  花雕的味道浸入鸡肉里,让鸡肉有了些许酒香之余肉质也更细嫩了些。林雨时做的时候加入了一点辣椒粉,味道提辣之外,颜色也看着格外鲜亮。
  谢瑜扬只尝了一口,一双眼睛就微微瞪大了些。
  他扭头看了一眼林雨时,咽下了口中的肉这才问道:“你是怎么想着用花雕做鸡的?”
  “好吃吗?”林雨时没回答反而问起了谢瑜扬。
  谢瑜扬点了下头,毫不掩饰对林雨时手艺的赞赏,“好吃。”他说完认真想了下,说:“比烤鱼还好吃。”
  他说的烤鱼就是上次两个人去渝州的时候,林雨时用做叫花鸡的方式烤的鱼。
  林雨时闻言忍不住笑了笑,“好吃就行,再过几天,火锅店里就准备上这个。”
  “那鸭子呢,姑娘准备怎么做?”一旁边薇这才抽空从碗里抬起头来,眼巴巴看着林雨时:“我明天还过来给姑娘打下手,做鸭子吧?”
  “这顿还没吃完,你就想着下顿了?火锅店那边,你接连两日不在,也不怕别人把我的店给搬走了?”林雨时笑着逗边薇,火锅店自然不时边薇这个年纪的姑娘管理上下的,不过她也跟着管事学了好些日子,如今做起事情来也是像模像样的。
  边薇听到她这话愣了一下,半响才依依不舍道:“那……姑娘明日做了鸭子给我留些,总归要让我尝尝味道才好吧?”
  林雨时笑着摇头,“你啊,明日中午过来好了。对了,如果有上好的河虾,明日也带过来一些。”
  后世火锅的吃饭多种多样,什么花雕鸡、啤酒鸭、酸菜鱼、麻辣虾、牛蛙锅之类的应有尽有,想要在火锅上翻花样,对于林雨时来说简直不要太简单。
  那些人不是喜欢仿照么,她一口气多推出几样新品,回头看看那些人能下多少成本一一研究。
  真等他们研究透了,这个冬天差不多也就过了。等明年谢氏夫妇三年忌日过去,他们差不多就要收拾收拾去渝州准备秋试的事情了。
  到时候,火锅店作为最早、最正统的火锅店,生意纵然会有所下滑,也绝对不会差的。实在不行,林雨时也可以把十几种火锅的方子加上那个火锅店直接转手出去。
  边薇听林雨时愿意让她中午过来,立刻乐得见牙不见眼了。
  谢瑜扬在一旁迟疑了下,然后才道:“我明日中午也回来吃饭。”一般县衙忙的时候他都是在县衙那边随便凑合的,要是林雨时得空还会去给她送饭,一个月里,他中午回来吃饭的天数屈指可数。
  林雨时见状只笑了笑,倒是没说破什么。
  第二天,林雨时这边果然就做了鸭肉锅和河虾锅,因为用的配料和香料不同,味道也不太一样。一群人照样是吃了个干干净净,谢瑜扬一不小心吃多了点,还去院子里帮着刷锅洗碗,看的边薇一愣一愣的。
  “让少爷这么干活儿,是不是不太好?”
  林雨时倒是没觉得有什么不好的,“我做饭,他洗碗,张婶收拾屋子、洗衣服,张淼跑腿还去店里帮忙,多好?”
  再说,谢瑜扬也不是每天都帮忙干活儿。
  她声音不大不小却刚好让谢瑜扬听了个清楚。正在洗碗的他闻声略微侧头往她那边看了一眼,不但不恼唇角反而往上勾了勾。
  又过了几日,火锅店这边就开始搞活动。先是吃火锅满多少送一小锅试吃的花雕醉鸡、竹叶青鸭,又或者是干锅河虾,然后就是吃新品送小菜。不过三五天的功夫,整个稜县都知道最初的那家火锅店新突出了好几样火锅和菜。
  一时间,火锅店的生意爆满,林雨时隔三差五过去就见边薇喜笑颜开的模样。
  她偶尔抽空还会去一趟县衙后院见见孙氏,逗逗她那个便宜妹妹。顺带着也把火锅店新推出的几样火锅也都做了一遍,顺带教给了巧雨。
  巧雨跟着她踏踏实实学了一段时间,虽然还是孙氏身边的贴身丫鬟,但是在厨房这边也算是有一席之地了。
  今年冬天格外冷,然而却是干冷,一直到了十一月底这才又下了第二场雪。