第220章 班门弄斧咂自己脚
  望了望餐桌,看着这个熟悉而又并不是特别熟悉的牛排。
  曹武镇没有丝毫担心,却是更加得意。
  问道:“你确定吗?确定要问问关于这个‘西餐’的吃法?”
  江浩再次点头:“没错,听说你对这方面研究很深,所以我就想请教一下,看看我以往的吃法是否正确。”
  在江浩确认的时候。
  不远处点菜的李天骄心里却笑开了花,菜是她点的,她知道其中的一切,开始等着欣赏江浩马上就要出丑的样子。
  嘴里暗自嘟囔道:“一个弃婿,没见识过大场面的废物,在这种只有上流社会的人才会来的地方,注定是自取其辱,真以为我点的都是西餐,就开始乱指乱点。”
  江浩身边的龙威,也是心里无奈的叹息一声。
  江浩的举动,让他十分无奈。
  虽然他和曹武镇一样,对西餐并不是很精通,但也经常去吃,很多东西都可以分辨出来。
  而江浩现在问的,就是在自己打自己的脸。
  为了不让江浩没有面子,也是为了自己不会被落下面子,赶忙打圆场道:“江先生,不需要和这个人多说废话,咱们想怎么吃就怎么吃,这道才咱们就用吃中餐的方法吃,他也管不到。”
  龙威都如此说了。
  但江浩还是摇摇头,拒绝他的好意。
  “我真的是很好奇,也是非常希望这位帮我解惑,给我演示,威少就不要阻止了。”
  龙威一听,彻底崩溃,接下来无论他怎么拯救,都已经没了机会,这个对西餐什么也不懂的救命恩人,就要彻底颜面扫地了。
  曹武镇一听,心里开心了。
  大手一挥,冷笑浮现,直接说道:
  “教教你没问题,只不过在演示之前,我要和你科普一下,你跟我说的这道看上去很像牛排的东西,并不是你口中的西餐,而是法餐!”
  “他的的名字是:stekrtartare,翻译成中文就是鞑靼牛排,虽然被叫成牛排,但却不是牛排,牛排的肉可以是几分熟,但他却是全生,但因为肉质极佳、有入口即化的感觉,被大多数人所喜欢……”
  曹武镇一边介绍,开始亲自演示。
  先吃了一口牛排,然后喝了一口边上的红酒。
  因为边上的小盒子碍事,直接被他放到一边,不断咀嚼着入口的生牛肉。
  吃了几口之后。
  终于看向江浩:“学会了吗?记得这不是西餐,是法餐,以后可不要这么丢人了。”
  龙威常叹一口气。
  曹武镇刚才的演示过程没什么毛病,至少他看出不来什么不对的地方。
  江浩这次不仅仅不知道吃法,还叫错名字。
  这下真的是颜面扫地!
  ……
  “演示完了?”曹武镇完事,江浩好奇的询问。
  曹武镇点头:“没错,演示完了,难道你一个连名字都叫错的人,还有什么意见吗。”
  江浩摇着头,向前着另外一盘鞑靼牛排走去。
  曹武镇以为自己懂,江浩不懂。
  但实则是一个天大的笑话,在江浩这个对西餐研究非常深的人面前炫耀,就是班门弄斧。
  一边走,一边说道:
  “我还以为你懂很多,原来也是只懂皮毛的人!”
  “他的名字你没说错,外国称他为stekrtartare,翻译成中文就是鞑靼牛排,但他并不是严格意义上的法餐,我称他为西餐一点都没错。”
  “从西餐的历史来说,意国是西餐的鼻祖,法国西餐的发展,也是在1533年意国公主凯瑟琳下嫁到法国后,将自己的原班御厨人马带进了法国王宫,从此推动了法餐的新一轮改革与创新,直至今日,法餐依然是在知意国菜的风格与基础上,创立了法国菜独有的特点。选料精、广、鲜,注重用少司来提升菜品的口味,喜欢用葡萄酒来做菜,摆盘的精致细腻,凸显了法餐独有的制作精良、菜品的艺术性、以及原汁原味的味型道特色,奠定了法餐高大上的绝对领衔地位!所以,全世界的人说版到吃,西餐就会马上想到法国菜。而意餐主要是它的面食、以及披萨比较出名,意餐相对于法餐来说其风格比较粗旷,而人们对于传统西餐来说,还是比较喜欢精细制作的法国菜,所以法权餐通常容易被人们认为是西餐的代表。”
  “而他们之间最大的区别,应该就是在用餐时的顺序,以及独特的习惯。”
  江浩在介绍的同时,熟练的摆弄桌子上的所有东西。
  被曹武镇放到一边,在他演示的整个过程都没有吃过的小盒子,也被江浩打开,露出里面的通红的苹果挞。
  倒了一杯红酒,抿了一口。
  “鞑靼牛排,虽然肉品细嫩,经过多次加工处理,但他始终是生肉,在使用之前,要先喝一口葡萄酒,这个是与他最配的bordeaux,也就是波尔多红酒,用来掩盖肉中淡淡的腥味,而并不是你吃完一口之后,在喝一口红酒。”
  然后。
  江浩吃了一口牛排。
  如此重复,虽然这个鞑靼牛排做的并不是很专业,还没江浩自己做的好,但这么长时间没有吃,现在迟来也是一种享受。
  几分钟的时间,江浩食用了四分之一。
  虽然鞑靼牛排的味道不错,但他始终是生的,不宜多吃。
  随后。
  小盒子中的甜点拿出,切出一小块,放入嘴中。
  “波尔多红酒,鞑靼牛排都有了,但最后的甜点苹果挞又怎么能少,甜可以去腥,可以润喉,配合鞑靼牛排一起,才能体现出他最好的味道。”
  “因为有些人只知道法餐,却不知道为什么法餐会成为世界上最讲究的一个派系,就是因为一道菜的构成,有很多的搭配,缺少一个,或者食用顺序发生错误,都会严重影响食用口感。”
  吃完。
  江浩的讲述也完。
  比曹武镇讲述的详细太多太多,专业太多太多……
  然后。
  江浩指着一份尚未被食用的鞑靼牛排对着曹武镇说道:
  “我已经把我的简介说完,你要不要重新尝一尝,看看味道如何……”