祖宗们拿刀逼我做菜 第177节
  今天是莹莹生日,平大姐素来十分喜欢她孙女,知晓莹莹一直想来孙家饭店吃饭后,便在今日请她来吃一顿。
  若想在孙家饭店吃顿好的,那么消费肯定低不了。
  两个儿子家并不十分富裕。每个月有房贷,车贷,还有儿女各种课外班的费用。所以在孙家饭店内吃顿好饭,这算是比较奢侈的事情。
  更别提她们每天都忙得很,哪能从市区驱车大半个小时到望天村中吃一顿饭呢?
  平大姐的大儿媳很早就想来孙家饭店吃一饭,可惜要攒钱给女儿买钢琴,于是便一直忍着,想着等到女儿生日这天,再带她来吃一顿。
  没想到,婆婆的想法也跟她想到了一起。
  平大姐的大儿媳此刻正跟闺蜜聊着天呢,挥开闺女要拿手机的手,颇有些不可思议的发消息给闺蜜:
  “我婆婆可终于大方一次了,竟然会请我们一家人来孙家饭店,还包括我弟妹她们一家。”
  “那你这次就多点些菜呗。你婆婆肯定不缺钱。”
  “怎么可能不缺钱?我现在就最怕她手上没什么钱。若是发生什么意外,我们负担肯定会更重一些。”
  平大姐的大儿媳对自家公婆这种每个月把大部分工资都捐了的做法,有些难理解。
  婆婆很少给自己的孙子孙女买什么东西,更很少给自己买什么东西。
  她怎么都想象不到婆婆为什么睡衣穿十年了都还不更换,毛巾更是用到掉毛了才扔。
  就连家中肥皂……每次用完后剩下的一小块肥皂都积累起来,在积累到数量足够多时,又揉成一个小圆球接着用,一丝一毫都不肯浪费。
  不过人家捐款用的是自己钱,过的是自己的生活,她也没什么话讲。
  最起码这样自家名声十分的好。邻居和同事都知道她有一对很会做慈善的公婆。
  更重要的是他们自己手上没钱,就不会被卖保健品的坑,被诈骗的骗。
  平大姐的大儿媳一想到隔壁邻居老人不听儿女劝阻,死活要把所有的钱都去拿买了一堆没用的保健品后,就再也不觉得自己婆婆每个月把工资都捐掉有什么问题了。
  如今就是不支持也不反对吧。
  她一边和闺蜜聊着天,一边盯着手机。孙家饭店四点半开门的,她这会儿鼻子好似已经闻到了一股香味。
  香味缠绕鼻尖,勾得人食欲渐开。
  原本还不怎么饿的,可一闻到饭菜的味道,肚子就忍不住呱呱叫。
  “咻咻!”
  她拍拍一旁的弟妹,“你闻到味了没?”
  平大姐的小儿媳点点头,“我刚刚就闻到了,有人说是鱼香肉丝的味道。”
  “这大老远的还有人能闻出来是什么味道?”
  “可不嘛,那人说他前几天点过这道菜,所以这会儿闻着,就像是鱼香肉丝的味道。”
  妯娌两人聊着天,没过一会儿,时间已到四点半。
  平大姐带着丈夫和两个儿子一家,排队进入饭店中。
  进入饭店后左顾右盼,人人好似都想把饭店内的每个景色看个遍,还拿出手机不停拍照。
  平大姐排队排的早,所以她是第一波进入饭店的顾客。
  因为带着两个五六岁的小孩,二雄便把一家人安排在门厅。
  门厅几乎桌桌都是带小孩的,谁也别怕吵到谁。
  坐下没多久,就有服务员拿着菜单过来点菜。
  “您好,请问需要点些什么菜?”
  平大姐接过菜单,首先看一眼雪花蟹斗,犹豫一会儿后,咬咬牙:“雪花蟹斗一份。”
  说着,在八宝肉三个字的下方打个勾。
  紧接着又道:“鱼香肉丝、拔丝苹果、香酥鸡、糖醋鲤鱼。”
  这几样菜。都算是来到孙家饭店后的必点菜,几乎桌桌上都有这几道。
  她点完后,又把菜单给其她人。
  这个价格其他人也不敢大手大脚的,只又点了一道蛤蛎黄鱼羹、东安子鸡以及银鱼炒蛋。
  平大姐笑笑对孙女莹莹道:“你生日要吃啥菜跟奶奶讲,奶奶给你点。”
  莹莹想了想,眼睛一亮:“我想吃小朵说的桂花汤。”
  桂花汤?
  平大姐找一圈没找着,服务员开口道:“是桂花鲜栗羹吗?”
  莹莹快速点头,惊喜道:“就这个!”
  接着转头看奶奶,“可以吗?小朵说可好吃了。”
  平大姐忙说:“好好好!”
  说完又勾了一下这道菜,核对之后,把菜单递给服务员。
  服务员点点头,接过菜单,要转身离开之时,忍不住停下脚步:“请问您是平大姐吗?”
  平大姐一愣,点了点头,她只以为这位服务员是在望天村中见到过她。
  可服务员看到她点头后明显有些开心,冲她笑了笑,然后来到厨房中。
  服务员姓薛,叫薛湾,是孙宝宝在把关萱调到酒仙院后招的。
  薛湾在拿着点菜条去厨房的路上,就惊喜的对吴晴晴说道:“我看到平大姐了。”
  吴晴晴疑惑问:“平大姐是谁?”
  薛湾诧异:“你不知道平大姐是谁吗?我家那一片都贴满了她们的照片。”
  吴晴晴摇摇头,两人说着,进入厨房内。
  薛湾向她介绍:“今年年初不是选了个十佳好人吗?平大姐就是十佳好人之一。她儿子在我家那片的中学教书,所以她照片都贴满巷子呢。”
  只是吴晴晴哪里知道这件事儿,反而是一边的赵大娘惊讶道:“小薛你说的是安平吧,十佳好人的那个。”
  薛湾激动点头,“对对对,就是她!她孙女今天生日,平大姐正带着她们一家人在咱们饭店吃饭。”
  孙宝宝也不晓得这件事,好奇问了问,赵大娘便给她讲述了平大姐的事迹。
  说完感慨一句:“是个好人,换我肯定是做不到她这种程度的。”
  按赵大娘理解,人老了,工作大半辈子后就该享福嘛!
  像她,若是退休以后,肯定拿着钱到处去玩。想去哪去哪,想吃啥买啥,这日子多爽快!
  虽然她没有这种高尚的品德,但却一点儿都不妨碍她欣赏平大姐这一类的人,对她也很是崇拜。
  孙宝宝眨眨眼,这样啊……
  想了片刻后,她开始做平大姐这桌的菜。
  对应着菜单,一道一道做,不一会儿,只剩下鱼香肉丝和拔丝苹果。
  拔丝苹果必须得在上桌前做,所以孙宝宝把糖醋鲤鱼做完后,先做鱼香肉丝。
  鱼香肉丝制作速度不需要多久,各种材料事先已经准备好。
  首先是猪肉,猪肉切成丝,青椒、胡萝卜、木耳和冬笋也需切成丝,只不过这个丝要比猪肉丝稍微小那么一些。
  紧接着将猪肉丝放入碗中,然后加上食盐,料酒,水淀粉以及鸡蛋搅拌上劲。
  搅拌匀后还需要淋入些许食用油再次搅拌。
  下锅前,需将调味料先调好。
  鱼香肉丝里的“鱼香”指的是鱼香味,鱼香味是川菜中独有的一种味道。这道五香肉丝所用到的调料就有白糖,酱油,鲜汤,醋以及水淀粉。
  孙宝宝,把一切都准备好后,起锅烧油!油温升至四成热时,把猪肉丝滑入锅中翻炒至断生。
  炒完后,需得把锅中的猪肉丝给盛出来。锅中留些底油烧热,然后下入泡辣椒细沫、姜蒜末炒出香味。
  随后倒入料酒,放入冬笋青椒等配菜,翻炒片刻后,把猪肉丝和调味料汁也倒入其中。最后炒至均匀,撒上些许葱花,淋上些许香油,再次炒匀后便可出锅。
  鱼香味确实诱人,不仅诱人,还下饭。
  自从这道菜推出后,简直是桌桌必点!更是下饭神器。
  前两天张二婶家的小子闹腾着不爱吃饭时,她就来孙家饭店买了一道鱼香肉丝,然后让儿子瞪大眼睛瞧着一家人吃这道菜,大家伙吃的滋滋香,就他不能碰。
  那熊孩子哇的一声哭了出来,哭的惊天动地,就连孙宝宝待在家中都能听得到那凄惨的哭声!
  不过这效果真是立竿见影,从那天开始,熊孩子就再也不敢闹着不吃饭。
  鱼香肉丝做完,孙宝宝没急着做拔丝苹果,瞧了眼桌子上的食材,拿出些新鲜菌菇、蘑菇和茼蒿,扯了一份素面。
  既然平大姐是因为她孙女生日才带家人来饭店吃饭,那么她就赠送一份长寿面吧!
  孙宝宝扯面扯得十分不错,不仅面条扯的筋道,在做长寿面时,她甚至能将一根面条扯成一份面。
  这回,她做的就是这种。
  孙宝宝问清楚平大姐桌上几个人后,就扯了几根面条。
  再用鲜汤当汤底,用新鲜的菌菇和蘑菇当配料,最后再放几根茼蒿过水烫一烫,和面条配在一起,做了八小碗面。
  薛湾很是惊喜,连忙把这八小碗面端了出去。
  平大姐一桌的菜已经上齐,她们早就吃了起来。
  鱼香肉丝果然极为下饭!
  还没一会儿呢。鱼香肉丝的盘子中就空了一半。
  这道菜放了两次油去炒,出锅前还淋了一些香油。所以从外表上看,鱼香肉丝这道菜的色彩众多,又油亮油亮的。
  青椒丝,胡萝卜丝,木耳丝,冬笋丝,各种颜色混杂在一起,既悦目又诱人。
  平大姐最先动筷,先夹了一筷子的鱼香肉丝给孙女,又夹了一筷子给孙子,自己最后才吃。
  鱼香肉丝外表色泽红亮,夹起来放到白米饭上,那底油迅速沾到白米饭上。
  平大姐稍稍吞咽口水,将鱼香肉丝盖在白米饭上,再用筷子夹起一块白米饭,和鱼香肉丝一起送入口中。
  香!很正宗的鱼香味!