开局一个路边摊[美食] 第18节
  酱色料汁浇溉在青椒段上,发出滋啦声响,一瞬间将青椒段变得色泽光亮。
  大火收汁,然后起锅。
  把阳春面和青椒酿肉端上桌,周粥擦擦手,“可以吃了。”
  周长生捧住面碗,碗里,面条上浇了香油,芝麻,还有葱花香菜,棕褐色的汤水色泽鲜亮,汩汩地升着热气。
  面条味鲜气浓,口感略淡,正好配香辣的青椒酿肉。
  喝一口汤,卷一口面,再咬下一口青椒酿肉,这滋味真是活赛神仙。
  外卖员拎着外卖出了电梯,一出电梯就发现有一些人站在走廊里,围在一扇门前不远处的距离。
  他挑眉:“你们这是在干嘛?”
  其中一人道:“闻香味,啧,太香了,好像是有青椒和肉的味道。”
  外卖员:“???”
  这些人围在别人家门前,就是为了闻别人家的饭香?
  他正在心里嘀咕着,忽而有一股香气飘到鼻端。
  他停下了脚步,努力嗅了嗅。青椒粮肉的香辣味,还有面条的鲜香味,像一片片羽毛,撩拨着他的味蕾。
  这也太香了吧!
  光是闻着这香味,就可知其味道有多好了。
  他舔嘴,跟着这群人一起闻香味。
  直到手机有消息提示声响起,他才猛地惊醒。
  糟糕!他还在送外卖呢!他懊恼不已,拔腿就去送外卖。离开之前还有些恋恋不舍,又吸了口香气才离开。
  他飞速冲到另一条走廊尽头的一户人家门前,敲门。
  开门的人脸上有些怨气,“之前不是说已经在楼下了,几分钟就能到吗?已经过了十五分钟了!面都坨了!”
  “对不起,实在是对不起,有事耽搁了,要不我赔您钱吧?”
  “算了,不用了,以后注意点吧。”
  门关上后,外卖员松了口气,希望这人不要给他打差评。
  他擦擦额间的汗,心中懊恼,都怪那家人做的饭太香了!要不然他也不会不听使唤地在那里闻了这么久香味,以致于忘了自己还在送外卖!
  彼时,周粥咬着青椒酿肉,说:“这两天天气渐冷,凉皮凉面就不卖了吧。”
  王兰说:“也是,天气凉了,凉皮凉面也不适合了。”
  周粥沉吟,“不卖凉皮凉面了,推什么新品?”
  周长生想了想,“天凉了,不如卖点热乎乎的铁板豆腐?粥粥,你会做铁板豆腐吗?”
  “铁板豆腐?可以,做铁板豆腐也挺省时间的。”
  “那就做铁板豆腐吧。”
  次日。
  “哇,周记又出新品了。”
  “啥?啥新品?”
  “是铁板豆腐,闻着贼香,速来周记小吃摊,再不来就抢不到了!”
  “你先帮我排着队!我马上就下课了!”
  ……
  “快点去周记,听说出新品铁板豆腐了!”
  “哎等等我,我马上穿衣服下宿舍楼!”
  ……
  “周记又出新品了,今天有卖铁板豆腐。”
  “什么?铁板豆腐?周记出品肯定好吃啊,妈的,老子还没下班!!!好想立即吃到呜呜呜……”
  此时周记小吃摊这块地方人声鼎沸,热闹非凡。
  基本上大多数食客都点了新品铁板豆腐。都想尝尝周记的铁板豆腐如何,是不是和周记的其他小吃一样味道绝顶。
  待铁板豆腐上桌后,各个争先恐后地动筷。
  金黄的铁板豆腐上面撒了辣椒粉和葱花,豆腐表层裹着有焦边的脆皮,咬开脆皮,里面却是香滑雪白的。
  豆腐脆皮仿佛有层次感,咬开时能听到一层一层破开的脆响,而后酥滑的香味在口中回荡,鲜、香、麻、辣在口腔里弥漫,久久不散。一块豆腐下肚,只觉浑身上下都通透起来。
  “妈呀,这豆腐也太好吃了!”
  “这真的是普通的铁板豆腐吗?什么山珍海味,什么玉盘珍馐都比不上它啊!这味道太赞了!”
  “呜呜呜,妈妈问我为什么跪着吃铁板豆腐……因为太好吃了!”
  “老板的手艺真是太厉害了,就普通的铁板豆腐也能做出这样的美味来!”
  “就老板这手艺,炒根草说不定都是绝顶美味!”
  “周老板,这么好吃的铁板豆腐就卖三十五块???你这价钱对得起这么好吃的铁板豆腐吗?”
  “就是就是,才卖三十五块?也太便宜了!!!”
  有人跟着道:“价钱定高一点好啊,定高了就没那么多人跟我抢了!”
  “不行,老板你别加价了,穷人吃不起啊,我想吃周记的东西容易吗我,就快倾家荡产了,你们这些要加价的坏蛋!”
  “就是!你们这些要加价的人,考虑过我们这些穷人的感受没!本来就吃不起,价钱再高,就更吃不起了!”
  “切,穷人吃什么周记嘛,周老板这么好的手艺,就卖这点钱,人家在亏本做买卖呢,你们还不知足!”
  “对,人家正亏本呢,你们这些自私自利的人。”
  “不是,谁自私自利了?还不就是你们这些有钱人自私自利,生怕自己买不到周记小吃,所以才要加价,到底是谁自私自利了?”
  两拨人吵了起来,一时间剑拔弩张,针锋相对。
  目睹这一幕,周粥哭笑不得,她说:“大家和气些,吃饭嘛,就是要高高兴兴,开开心心的,不要伤了和气。”
  有了她的劝说,两波人总算偃旗息鼓。
  周围小吃摊见到这一幕,纷纷无语。
  还真是稀奇了,居然还有顾客让老板提高商品价钱,还为此和别的顾客吵了起来。
  真是稀奇!
  稀奇的同时还很酸,要是自己卖的小吃能让食客们为之吵架,那……那得多爽啊,想想就觉得爽翻天。
  卖铁板豆腐的老板脸很黑。来了来了,终于来了,周记终于开始卖铁板豆腐了……
  自从周记在美食街出摊后,每天其他小吃摊老板都在胆战心惊,唯恐周记推出和自家同样的小吃。只要周记一旦推出同样的小吃,对于卖同样小吃的老板来说,无异于大灾难。
  因为,干不过人家啊!
  周记推出新小吃,直接就把这样新小吃的食客量给吸干了,就给其他小吃摊老板剩零星半点的食客,这些零星半点的食客,还是一些舍不得钱去吃周记的,只是将就着吃别家的而已。
  无异于,一家吸干了大盘!
  卖铁板豆腐的老板已经预料到自己以后惨淡的生意了。他甚至已经想好了该转移到别的地方开摊了。
  只是他心里还是有些不服气,他做了一二十年的铁板豆腐,是美食街出名的铁板豆腐小吃摊,他对自己的手艺还是很自信的。
  那什么周记的铁板豆腐也未必有自己做的铁板豆腐好吃。他想了想,决定亲自去尝尝周记铁板豆腐。
  花出去三十五块钱时,他的心都在滴血。三十五的铁板豆腐,这么贵!他自己的就只卖十五块啊!
  只是当拿到周记铁板豆腐,他顿住了。
  他做了这么多年的铁板豆腐,岂会看不出周记铁板豆腐的好坏?
  这香气,这成色,实在是精品!
  然而他心里还是不愿意承认这铁板豆腐味道会很好的。他撇撇嘴,“尝了才知道好不好吃,可能也就比我的铁板豆腐看起来漂亮些,味道说不定还不如我的。”
  他哼了一声,咬了一口豆腐,当场石化在原地。
  最后,他看了看手中的铁板豆腐,然后转身返回自家小吃摊。
  他还是决定好,该把小吃摊搬到哪个地方去吧,反正一定要离周记远远的!
  不过下一秒他的脚又不听使唤地停了下来。
  他哭了,他想立即跪到周粥面前,向她拜师学艺。
  想请教她是怎么把铁板豆腐做的这么酥香滑脆的,想请教她是怎么把铁板豆腐的味道做得这么有层次感的,想请教她是怎么把普普通通的铁板豆腐做到这么好吃的!
  他做了一二十年的铁板豆腐,忽然觉得这二十年的铁板豆腐白做了!!!
  旁边有人看到买铁板豆腐的老板要哭不哭的样子,问道:“老板?你咋了?”
  卖铁板豆腐的老板:“没咋,只是在想四十多岁还去当徒弟,人家还收吗?”
  问话的人:“???”
  次日周粥一大早就去上课。虽然忙着做生意,她的学业也没落下。
  上午上了写作课和视听说课,周粥跟着赵圆圆和黎美然去了宿舍。
  虽然已经在外面住宿,但有时候上课时间紧张不便回去的话,她还是会来宿舍。
  一到宿舍,赵圆圆和黎美然就拿出早就买好五花肉,“粥粥!说好的今天吃卤肉饭!”
  周粥见她们迫不及待的样子,笑了笑,“好。”
  她把五花肉等材料拿回了租住的地方,赵圆圆跟着她去了出租屋。
  到了出租屋里,周粥开始做卤肉饭。
  锅里没有放油,直接将切成两半的五花肉放入锅里煎,油脂煎出来,小火煎至焦黄。
  放葱姜,八角,干辣椒,鹌鹑蛋,再放一包周粥自制的红烧料入味调味。接着浇上一罐啤酒去腥解腻。
  而后加水,中小火炖半个小时。