穿越年代文当懒汉 第53节
  不算是特别新鲜,化冻之后要先用清水冲洗几遍。
  尽量除去杂质让口感好一些。
  用刀的后部,快速将小排骨剁成小块。
  沈思勤犹豫了下,仔细洗干净手将架子上的花雕酒拿了下来。
  花雕酒是黄酒的一种,做饭是经常用到黄酒的。
  比起料酒,沈思勤也更喜欢用黄酒。
  他小心地将看着就很高大上的包装拆开,拿出一个巴掌大的瓷酒瓶。
  “好小啊,不知道他花了多少钱,没被人坑吧。”
  沈思勤嘴角压都压不住,他打开瓶盖闻了闻。
  独属于发酵酒的醇香气味传来,沈思勤又倒出了一小杯。
  色泽柔亮,棕黄色的酒液很是清澈。
  “嗯,质量不错,应该没被坑。”沈思勤笑着把这一小杯黄酒倒进排骨里面。
  “省着点用,等拍照的时候可以用这个酒做饭,到时候让蔺老师也尝一尝。”
  沈思勤重新将酒放好,这一次他没有将它们放在架子上而是存在了柜子里。
  再往排骨里面放入酱油,稍微加一点玉米淀粉,抓拌均匀。
  每个地方的做法很不一样。
  沈思勤更喜欢炸过的排骨来做糖醋排骨。
  “如果是放进菜单里,这个步骤要不要加呢?用水焯过之后,直接炒,成本倒是会稍微低一点。不过炸过的排骨会更香一点。”沈思勤想到这个问题默默记在了心里,准备下次再跟晏季菡讨论。
  开店不是他这种玩票性质地做生意,很多细节都要仔细斟酌。
  虽说这个店是晏季菡的,可他出了技术和部分点子,还要负责宣传,他和晏季菡达成了口头协议,他能得到一成的纯利润。
  晏季菡本来想要给两成,可沈思勤很明白他就是一开始忙一点,之后基本上就是甩手掌柜,管理要花费的心思可一点都不少,一成够多了。
  为了他往后的悠闲生活,沈思勤还挺乐意多下点功夫。
  等待排骨腌制的时间里,沈思勤正好准备好少量葱姜蒜。
  起锅烧油,油不能太热,五六成热最合适,沿着锅边小心地放排骨。
  腌好的排骨炸到棕色,盛出排骨,将大部分油倒出来只留下一个底。
  炒之前先调个糖醋汁,防止待会做饭手忙脚乱。
  陈醋、白糖、水及盐适量,因为刚才腌制肉的时候放了酱油,糖醋汁中就不加了。
  开火,油热后加入葱姜蒜,爆香后将葱姜蒜渣捞出,下排骨,快速翻炒,倒入糖醋汁,炒至排骨都裹上糖醋汁。
  关火,将糖醋排骨盛到盘子里。
  再撒上芝麻。
  完美!
  沈思勤去隔壁的隔壁买了两个热乎乎的馒头。
  卖馒头的老板娘,非常热情地给他挑了两个刚出锅的大馒头。
  沈思勤将一盘子热腾腾的糖醋排骨放在收银台上,再给自己冲了一杯子老式豆奶粉。
  打开电视,选一个最近很火,但他根本没看过的电影。
  沈思勤坐定,开始享受晚饭。
  炸过的排骨很是香酥,咬一口,香味就直接冲进口腔。
  酸酸甜甜的酱汁跟排骨的肉香相得益彰,不仅开胃还下米饭。
  哦,不对他吃的是馒头不是米饭。
  刚刚出锅的馒头果然不错,就这份单纯的麦香味就足够好吃了。
  伴着雨声,他吃完了大半盘糖醋排骨和两个馒头,以及喝了一杯冲泡的豆奶。
  沈思勤看向门外,雨没有要停的趋势。
  “这雨下大半天了,幸亏蔺老师最近休息,不用往外跑。”
  “这雨怎么一直不停啊?”蔺圣锦担忧地通过窗户看向窗外,“不知道工地怎么样了,漏水问题有没有变严重。”
  施工的时候最怕遇到特殊天气。
  不仅仅是影响工程进度,工地上的建材也容易出问题,这样的小问题,或许一年两年不会有大影响,就怕时间长了就说不准。
  蔺圣锦想着等雨停了,他要去工地看看。
  至于实际上他还在休息,这个不重要。
  他必须去看一眼才能放心。
  下了决定,蔺圣锦松了口气,去厨房给自己下了一份清水面。
  这是他为数不多能做好的食物。
  原本这也没什么,他已经习惯了。
  可今天,蔺圣锦吃了两口,就有点吃不下。
  面条寡淡无味,吃两口他感觉自己的口腔中都没有任何味道了。
  吃饭竟然让他吃出了一点生无可恋的感觉。
  他深吸一口气,本着不能浪费食物的原则,默默将一碗清水面吃完。
  呜!!!
  终于吃完了。
  蔺圣锦起身去洗碗,顺便给自己冲了一杯浓茶水。
  由俭入奢易,由奢入俭难。
  他现在竟然连面条都吃不下了。
  小时候要是能吃一碗细粮面条,他不知道要有多开心。
  蔺圣锦双手捧着热乎乎的茶杯,一口口地喝着浓茶水。
  喝了大半杯茶,蔺圣锦才感觉自己重新活了过来。
  口腔中再次有了味道,虽然是茶苦味。
  突然觉得跟沈思勤在一起的话……也挺好的。
  下一秒,蔺圣锦像是摇拨浪鼓一般摇头。
  不不不不不!!!
  自己真是堕落了!
  竟然会因为美食就有这种想法。
  虽然沈思勤的脸他也不讨厌吧。
  但这种事还是要慎重。
  暂时……就先试着跟沈思勤好好相处,顺其自然就是了。
  蔺圣锦捧着热茶水进入了书房。
  他分到的是两室一厅的房子,蔺圣锦一个人住,就将其中一间卧室改成了书房,放各种他喜欢的闲书和专业书。
  蔺圣锦喜欢去工地的同时,还特别喜欢看各种专业书和论文。
  偶尔还会找出一些翻译的错误,或是找出一些他感兴趣的实验方向。
  进入书房蔺圣锦渐渐平静下来。
  “明天要是放晴,我就先去工地看看。等工程做完,还能发一篇防水方向的论文。”蔺圣锦将茶杯放到书桌边,随手抽了一本结构力学的教科书。
  他继续写自己没写完的小册子。
  虽说他这个学期没有相应的教学任务,可以后说不定有。
  而且就算没有也可以教给老赵,让老赵先用着。
  今年老赵可是教结构力学。
  蔺圣锦想到被力学折磨得死去活来的学生们,不由得笑着摇头。
  希望他们多少能找到一点点乐趣吧。
  不然一直研究自己不喜欢的事,不是很难受吗?
  第二天,天空放晴。
  雨后的空气都清新的几分。
  早起锻炼身体的沈思勤先活动了下手脚。
  沿着周围的街道跑了四五圈,出了汗,沈思勤慢悠悠地走回小卖部。
  早饭,沈思勤懒得做什么复杂的食物,他稍微热了热昨天剩下的糖醋排骨,然后准备做个鸡蛋面。
  起锅倒油,煎一个焦黄喷香的鸡蛋,加入清水、少许生抽和一小勺猪油。
  猪油是沈思健熬的,前儿他看到小弟这里没有,给他拿了一大瓶过来,沈思健挑的上好的猪板油,一点点慢慢地炒。
  特别香,还不怎么腻。
  让沈思勤这个平时不怎么吃猪肉的人都喜欢上了。
  水沸腾后下面条。
  等面条快要煮好的时候隔上两片青菜。
  盛出。
  一份猪肉鸡蛋面就做好了。