小宫女(美食) 第7节
  等到西膳房晚餐结束,差不多戌初,也就是晚上七点的时候,还有最后一点事情没做过。
  可其他宫女们显然有些等不及。
  今日发月钱!
  附近几个官署里,就她们没去领了。
  也就是今日事多,不能及时收工,这才耽误。
  苏菀她们四个是不着急的,她们才来两天,也轮不到她们领月钱。
  其中于淑看看她们,开口道:“姐姐们要不去领月钱吧,就剩一点活了,我们可以干完。”
  苏菀也点头:“对啊,不是说过了戌正,就不能领了吗。”
  戌初大概七点,戌正便是晚上八点。
  还有一个小时今日便不能领上个月工资了,谁都要着急一些的。
  咏兰姑姑见此,开口道:“你们四个可以吗?”
  见四个人一起点头,左执掌咏兰姑姑也知道,哪个宫人不盼着领月钱的时候,就大家去吧。
  就算她们四个事情做得不利落,那明日再来收拾,大家也不会反对。
  想到此处,咏兰姑姑道:“行吧,留苏菀她们四个看家,剩下的人快快去领月钱。”
  众人一阵欢呼,西膳房就剩下苏菀她们四个。
  其实她们四个还更自在了些。
  手脚也更轻快。
  现在也就是把剩下的锅碗瓢盆都给刷干净,桌子店面都已经收拾过了,也就是繁琐活。
  苏菀没想到,她以为到宫里会一直做菜,没想到变成洗碗小妹。
  可是相比一下在原身家中,她还是当洗碗小妹更快乐。
  眼看最后的碗筷就要收拾完,还有最后的食材要放到地下小冰窖里,这里就算是皇宫最差劲的一个厨房,小冰窖这种东西还是有的。
  其实剩的也不多,剩了一点半肥半瘦的肉,还有一点点鸡汤,再有晚上还没下的面条。
  这面条做的软薄,一煮就容易变得稀烂。
  她们晚上吃的就是这种面。
  苏菀捂了捂没吃饱的肚子,一天了!一天都没吃过一顿饱饭,守着厨房没吃饱饭是什么感觉?
  但此时已经要关门,她也不好私用食材。
  好难。
  她有厨艺,还有食材,但就是不能做饭。
  苏菀刚把这些放着食材的器皿收拾好,准备搬下去,就听门口有人喊道:“这会还有什么饭食?”
  说话的小太监气都喘不匀了:“算了,有什么给我什么吧,一天没吃饭了,就算给我猪食我也能吃下去。”
  小太监明显忙了一天,这会看着精疲力尽,连说话的力气都快没了。
  不过看到苏菀她们,惊喜道:“是你们,记不记得我还给过你们咸菜?”
  苏菀也有点惊讶,竟然是这个送咸菜的小太监。
  但旁边春香开口道:“可是我们这什么都没有,锅都刷干净了。”
  “要不我给你找点馒头。”
  等馒头翻出来,这馒头硬的都能打人。
  小太监看得脸都绿了,今日他去内宫办事了,一天下来忙的水都没怎么喝,等到外宫之后,才拍着腿想起忘记在内宫蹭饭了,而其他膳房他又去不了,只能在西膳房吃饭。
  他的命怎么这么苦。
  难道要开水泡馒头了吗。
  好惨的人。
  今日月钱没来得及领,饭也没吃上。
  明天,明天他一定要去安庆坊李家吃顿香喷喷的大猪蹄。
  苏菀想了想道:“我给你做份面吧,也算感谢你那日的咸菜。”
  小宫女做饭?
  她不是刚进宫没几天吗?
  剩下的春香,小月,于淑也面带惊讶,不过想想也是,大锅饭她们不会做,小灶普通的饭食还是可以的。
  基本上来说,大锅饭跟小灶台,再到自己家里的饭菜,是三种不同的领域。
  前两者不太行,可谁还没在家自己做过饭呢。
  小太监听此眉开眼笑。
  不管怎么样!忙了一天有口热乎饭就行!
  见着小太监的表情,剩下的宫女厨娘们也笑了,人就是这么容易满足,有口好吃的就行!
  年纪最大的于淑开口道:“我来做吧,你年纪小。”
  谁知道苏菀坚持:“没事,我来做。”
  她已经馋自己手艺很久了!
  今日她也要吃自己做的饭!谁也拦不住!
  看着手里的食材,不新鲜的笋,一点点猪肉,鸡汤,还有软薄的面,再有可以随便用的青菜。
  苏菀立刻想到要做什么。
  除了不新鲜的笋用不到之外,其他的都可以用上。
  众人只见她站在案板前的小凳子上,快速切好必备的葱姜,切肉刀锋利无比,迅速把之前的肉片切成极薄的肉丝。
  这些材料准备之后,直接在小灶台上起锅烧油,等油温一热,直接葱姜煸锅。
  苏菀动作太过利落,以至于剩下的人想帮忙都没帮上。
  没办法,她动作太快了。
  还没等大家想其他的,葱姜的香味让人肚子忍不住咕咕叫。
  不仅是小太监肚子在叫,其他小宫女也一样。
  小太监理解道:“你们在西膳房受苦了。”
  西膳房的饭菜也顶多饿不死人,别说吃好,吃饱都艰难,没办法,太难吃了。
  葱姜炒至金黄之后,切好的肉丝直接倒入里面,肉香混合葱姜香味,既驱除了腥味,又增添了炝锅的风味。
  苏菀要做的,便是十分钟就能做好的炝锅面。
  炝锅面多是在路边大排档可见,快手菜,但炝锅这种方法,很容易让食材的辛香激发出来,入口便能刺激味蕾。
  肉丝翻炒几下,再倒入酱油等调味品,最后加入鸡汤跟水。
  这鸡汤也就有个鲜味,若是有高汤的话味道会更好,不过现在对饿着的众人来说,已经非常好了!
  鸡汤倒入锅中之后,小灶改为大火,让里面的水直接滚开,最后把软薄的面条放里面。
  苏菀直接放了五个人的量,轻咳道:“面条放多了,一会我们一起吃吧。”
  接下来就是等面条煮熟,放入青菜,炝锅面也就做好。
  苏菀说完抬头看着众人,只见所有人紧紧盯着锅里的面,然后清晰地听到口水咽下的声音。
  “好香。”
  “我从来没闻过这么香的面。”
  “我一会要吃两碗,不!三碗!”
  小太监的豪言壮语把旁边的小月等人惊醒。
  小月她们表情也差不多,即使忍耐力最强的于淑也忍不住道:“好香的面。”
  她们自从到了宫里,已经两天时间了,一顿舒服饭都没吃过。
  这会已经迫不及待想要开始吃了!
  至于苏菀说,她不小心多下了面?
  这是事吗?就算再多下一倍的面,他们也能吃完!
  在众人迫不及待中,一大碗炝锅面端了上来。
  非常简单的食材,葱姜末点缀,颜色漂亮的面条柔顺地吸满汤汁。
  这种软薄的面条非常容易熟,而是能大程度吸收炝锅的风味,最后还有青菜在上面点缀,肉丝则是衬托。
  一口下去,吸满汤汁的软薄面条成了点睛之笔。
  明明晚上还觉得这面条煮的太烂,难吃得厉害,可现在却觉得软烂得恰到好处。
  这便是火候的掌握了。
  苏菀刚端起一碗面,正慢悠悠尝尝自己的手艺。
  那边几个人已经狼吞虎咽,仿佛在吃什么绝顶美味。
  他们从未想过,一碗简单的面食,也能这么好吃?
  这会说话都是对美食的不尊重,只有干饭的速度才能体现他们的诚意!
  第6章
  五人份的炝锅面直接被一扫而空,吃到最后,只剩下苏菀还慢悠悠地吃完她的小半碗,其他人下意识盯着看,让苏菀还有点不好意思。
  她吃的慢不是她的错!