第115章
古往今来，误吃河豚而中毒身亡之人不在少数。只因河豚内脏、血等含有剧毒，若没能处理干净，稍微吃到一些就会丢了性命。
因此大家虽嘴馋河豚的鲜美，却不怎么敢尝试，吃一口鱼丢了性命也太可怕了。
苏轼的想法却迥异于他人，他觉得若能吃上一口河豚肉，就是即刻被毒死也很值得，苏老饕果然人如其诗，真乃食中豪杰也！】
-
苏轼看着天幕，如河豚般气鼓鼓的：
“吾何时作了这篇诗？”
而且，这首诗以他看来，着墨点明明在景色上，更何况，他不是为了吃一口河豚而不管不顾的人啊！
“河豚若炖汤必定鲜美无比，可红烧又别有一番滋味，吃哪种好呢？”
压根没发现好友生气的张怀民，被天幕成功种草了，他此刻很想尝一尝鲜美的河豚肉。
正在看着天幕畅想的张怀民，突然听见了什么蹦跳声，低头一看，吓！怎么有一条活鱼在桌上蹦跶！
“子瞻兄，这是何意？为何将活鱼捉来。”
“怀民兄不是好奇，鱼到底是炖汤还是红烧美味么？哝，鱼在这，厨房在那，去吧。”
随着苏轼指的方向，张怀民抓着鱼被推进了厨房，‘嘭’得一声门关上了，屋中只剩下了张怀民与鱼。
【这首诗并不是苏轼当时在杭州所作，不过到了杭州，大吃货定是要一品河豚之鲜的。
河豚只需处理干净，确保无毒后，因其自身鲜美，无需过多烹饪，简简单单的炖煮就能很美味。
锅中烧热油放入葱姜蒜爆香，将河豚稍微煎制即可，锅中加入水烧沸后转小火慢炖。
炖好的河豚汤呈奶白色，鱼身每一处的肉质都紧实滑嫩，一口鱼肉配上一口鲜汤，再吃其他菜肴都会失了三分味道。
河豚炖汤是上佳做法，而红烧却也不逊色。将处理干净的河豚去皮，烧开水将河豚皮烫熟，锅中放入葱姜蒜爆香，之后放入河豚，稍煎制去腥味后就可加入料酒、酱油、水、盐、白糖等调味上色。
盖上锅盖稍微炖煮一会儿使河豚入味后，将锅中的河豚捞出，留下的汤汁煮浓稠后浇淋至河豚上。
红烧的河豚与其他鱼类相比，更多了一份天然的鲜美之味，这样爽滑弹牙的口感在鱼肉中可谓是独一份。
若一次得两条河豚，一条炖汤一条红烧，绝对能馋得苏轼说不出话来。】
-
“怀民兄，恕我直言，你这鱼汤不太鲜美啊，鱼肉也不爽滑弹牙，唉……”
被逼着煮鱼汤的张怀民想拿起大铲子打人，他又不是庖人，能指望他做出什么惊天美味来？
作者有话要说：
苏轼（揪着花瓣）：吃河豚，不吃河豚，吃河豚，不吃河豚……
哎哎，怀民兄，未寝的话一起去吃河豚吧？
张怀民：谢邀，很困，想睡觉！
——
[1]《宋史·苏轼传》记载：“自宋初以来，制策入三等，惟吴育与轼而已。”
[2]《石林燕语》记载：欧阳修往取其赋，则已为他考官所落矣。
[3]《惠崇春江晚景二首》宋，苏轼
[4]《示儿编》记载，苏轼感叹：“据其味，真是消得一死！”
第59章 要命的鲜鱼汤
【苏轼在杭州时，时常在各地寻访，不过，苏轼可不是一直在寻访美食哦。
作为一名心中有百姓的官员，他不会只坐在官署中每日批文混日子了事，而是喜欢亲自去看看当地百姓到底缺些什么，需要什么，有什么是急需改变的。
到了杭州没多久，苏轼又历任密州、徐州等地，屡次为这些地区解决水患问题，因此苏轼每到一处，都很受当地百姓的爱戴。
若苏轼能一直安安静静在地方任职，到点就换地，虽不能高升，却也不至于一直被贬。
可大文豪苏轼不是旁人，学不来明哲保身之法。他的眼中揉不进一颗沙子，在明知晓新法的弊端，以及对百姓危害的情况下，不可能因外放就避而不谈。
苏轼时不时举着他的小毛笔，在给皇上上呈的公文中，细数新法哪哪不好，哪哪又需要注意些什么。
改革派都快要被烦死了，导致他们看见苏轼的奏折，手上就会起鸡皮疙瘩，非得好好研读一番才能上呈。
就在苏轼任职湖州时，写了一封《湖州谢上表》给宋神宗，虽名为感谢皇上，可通篇都在诉说对变法的不赞同。
苏轼认为变法就是在给百姓增加负担，应予以废除，对变法内容进行了全方位的批评。
若王安石还在，苏轼的这封公文顶多被压下不发，王安石也顶多再选个偏远的地方给苏轼提溜过去做官。
可王安石变法到底是遭到了多方阻挠，地方官员们回禀变法的弊端，却闭口不谈自己当官当得怎样。就连王安石本人都在此期间被废立，很快就彻底被废出朝堂。
细数历朝历代的革新运动，若没有帝王强有力的支持，是很难执行下去的。
秦国的商鞅能彻底的实施变法，就是因为有国君秦孝公的鼎力支持，心态不动摇；宋仁宗的庆历新政实施不下去，也是因为赵祯扛不住压力，先向保守派投降了，导致最后想起此事便郁结于心。
宋神宗却在不得不废除了王安石丞相之位后，还坚定的实施了变法。到了这时，变法的主持者便是宋神宗本人，一切反对变法之人，就等于在反对皇帝。
因此大家虽嘴馋河豚的鲜美，却不怎么敢尝试，吃一口鱼丢了性命也太可怕了。
苏轼的想法却迥异于他人，他觉得若能吃上一口河豚肉，就是即刻被毒死也很值得，苏老饕果然人如其诗，真乃食中豪杰也！】
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苏轼看着天幕，如河豚般气鼓鼓的：
“吾何时作了这篇诗？”
而且，这首诗以他看来，着墨点明明在景色上，更何况，他不是为了吃一口河豚而不管不顾的人啊！
“河豚若炖汤必定鲜美无比，可红烧又别有一番滋味，吃哪种好呢？”
压根没发现好友生气的张怀民，被天幕成功种草了，他此刻很想尝一尝鲜美的河豚肉。
正在看着天幕畅想的张怀民，突然听见了什么蹦跳声，低头一看，吓！怎么有一条活鱼在桌上蹦跶！
“子瞻兄，这是何意？为何将活鱼捉来。”
“怀民兄不是好奇，鱼到底是炖汤还是红烧美味么？哝，鱼在这，厨房在那，去吧。”
随着苏轼指的方向，张怀民抓着鱼被推进了厨房，‘嘭’得一声门关上了，屋中只剩下了张怀民与鱼。
【这首诗并不是苏轼当时在杭州所作，不过到了杭州，大吃货定是要一品河豚之鲜的。
河豚只需处理干净，确保无毒后，因其自身鲜美，无需过多烹饪，简简单单的炖煮就能很美味。
锅中烧热油放入葱姜蒜爆香，将河豚稍微煎制即可，锅中加入水烧沸后转小火慢炖。
炖好的河豚汤呈奶白色，鱼身每一处的肉质都紧实滑嫩，一口鱼肉配上一口鲜汤，再吃其他菜肴都会失了三分味道。
河豚炖汤是上佳做法，而红烧却也不逊色。将处理干净的河豚去皮，烧开水将河豚皮烫熟，锅中放入葱姜蒜爆香，之后放入河豚，稍煎制去腥味后就可加入料酒、酱油、水、盐、白糖等调味上色。
盖上锅盖稍微炖煮一会儿使河豚入味后，将锅中的河豚捞出，留下的汤汁煮浓稠后浇淋至河豚上。
红烧的河豚与其他鱼类相比，更多了一份天然的鲜美之味，这样爽滑弹牙的口感在鱼肉中可谓是独一份。
若一次得两条河豚，一条炖汤一条红烧，绝对能馋得苏轼说不出话来。】
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“怀民兄，恕我直言，你这鱼汤不太鲜美啊，鱼肉也不爽滑弹牙，唉……”
被逼着煮鱼汤的张怀民想拿起大铲子打人，他又不是庖人，能指望他做出什么惊天美味来？
作者有话要说：
苏轼（揪着花瓣）：吃河豚，不吃河豚，吃河豚，不吃河豚……
哎哎，怀民兄，未寝的话一起去吃河豚吧？
张怀民：谢邀，很困，想睡觉！
——
[1]《宋史·苏轼传》记载：“自宋初以来，制策入三等，惟吴育与轼而已。”
[2]《石林燕语》记载：欧阳修往取其赋，则已为他考官所落矣。
[3]《惠崇春江晚景二首》宋，苏轼
[4]《示儿编》记载，苏轼感叹：“据其味，真是消得一死！”
第59章 要命的鲜鱼汤
【苏轼在杭州时，时常在各地寻访，不过，苏轼可不是一直在寻访美食哦。
作为一名心中有百姓的官员，他不会只坐在官署中每日批文混日子了事，而是喜欢亲自去看看当地百姓到底缺些什么，需要什么，有什么是急需改变的。
到了杭州没多久，苏轼又历任密州、徐州等地，屡次为这些地区解决水患问题，因此苏轼每到一处，都很受当地百姓的爱戴。
若苏轼能一直安安静静在地方任职，到点就换地，虽不能高升，却也不至于一直被贬。
可大文豪苏轼不是旁人，学不来明哲保身之法。他的眼中揉不进一颗沙子，在明知晓新法的弊端，以及对百姓危害的情况下，不可能因外放就避而不谈。
苏轼时不时举着他的小毛笔，在给皇上上呈的公文中，细数新法哪哪不好，哪哪又需要注意些什么。
改革派都快要被烦死了，导致他们看见苏轼的奏折，手上就会起鸡皮疙瘩，非得好好研读一番才能上呈。
就在苏轼任职湖州时，写了一封《湖州谢上表》给宋神宗，虽名为感谢皇上，可通篇都在诉说对变法的不赞同。
苏轼认为变法就是在给百姓增加负担，应予以废除，对变法内容进行了全方位的批评。
若王安石还在，苏轼的这封公文顶多被压下不发，王安石也顶多再选个偏远的地方给苏轼提溜过去做官。
可王安石变法到底是遭到了多方阻挠，地方官员们回禀变法的弊端，却闭口不谈自己当官当得怎样。就连王安石本人都在此期间被废立，很快就彻底被废出朝堂。
细数历朝历代的革新运动，若没有帝王强有力的支持，是很难执行下去的。
秦国的商鞅能彻底的实施变法，就是因为有国君秦孝公的鼎力支持，心态不动摇；宋仁宗的庆历新政实施不下去，也是因为赵祯扛不住压力，先向保守派投降了，导致最后想起此事便郁结于心。
宋神宗却在不得不废除了王安石丞相之位后，还坚定的实施了变法。到了这时，变法的主持者便是宋神宗本人，一切反对变法之人，就等于在反对皇帝。