开卤味店后,我暴富了 第41节
  清点完货,颜烟扭头说:“安欣姐姐,以后咱们就在这边工作啦!”
  安欣微笑回:“嗯,好。”
  上次有宝子们想吃卤鸡架,于是颜烟今天尝试开发个卤鸡架。
  她先拿了十个鸡架子,到时候等看反馈信息,决定上不上架?
  她也很爱啃鸡架,就是不知道群里的食客们爱不爱啃?
  鸡架子拿货比兔排还便宜,批发价2块一斤,颜烟只拿十个,陈老板也按批发价给她。
  鸡架个头大,每个约有一斤多点,成本大概在三块多,那就卖个6.9元吧!
  鸡架子和兔排的处理方式差不多,先用清水浸泡出血水,用剪刀剪掉鸡脖子处的淡黄色鸡油,剪开下腹,掏干净里面残留的部分内脏和血块,继续用流水清洗几遍,直到容器里的水不浑浊,清澈见底。
  冷水下锅,老样子去腥三件套,给鸡架子去腥提香。
  五香兔排卖得火爆,颜烟打算做五香鸡架,直接用兔排的五香卤水。
  咕嘟咕嘟的热气蒸腾,今天突然升温,一下子拉到三十二度的高温,外面三十多度的温度,厨房里最少三十五度。
  颜烟身上套一件围裙,一次性厨帽包裹住头发,身上闷闷的,热热的。
  卤完兔排,开始卤鸡架。
  她在网上查过,卤鸡架要22分钟,不过卤的时间长点可能比较入味好吃,跟兔排一样卤个30分钟吧!
  鸡架出锅后,她一手拿汤勺,一手拿碗,从卤汤里捞出卤鸡架子卤出的油水。
  卤油浇在鸡架子上,浅酱色的鸡架子上附着一层油光,卤油呈蜜色,像是为卤鸡架浅浅描摹上一层酱汁。
  颜烟拍摄几张图片,转发到三个群里。
  五颜六色的颜:【今日推出新品,五香卤鸡架,6.9元,9个卤鸡架限时抢购,先到先得!】
  1群。
  【6.9元?没听错吧,我看外卖炸鸡架都要15元!】
  【拍得图好糊,但是好馋人的样子。】
  【才6.9,好便宜啊,我一顿要啃四个。】
  【来了来了,我马上去排队。】
  【天呐,卤鸡架,我这个奉天人太好这口啦,好久没吃鸡架,怀念这口家乡味。】
  【6.9元一个,跟白菜似的,我来了。】
  【专程来买卤鸡子的姐妹们别来了,好多大爷大妈在排队,轮不到咱们。】
  【呜呜,我哭了,根本抢不过这群大爷大妈们。】
  颜烟也没料到这群退休大爷大妈们一传十,一窝蜂跑来排队。
  中老年人很少玩手机,群里预定都是让家里孙子帮忙操作,更不会主动在群里反馈卤鸡架子的信息。
  颜烟想了个傻瓜办法,让对方留下电话或微信,做个回访。
  九个卤鸡架,大部分被大爷大妈们买走,只有1群一个姐妹买到。
  【五香味很浓郁,味道好好,我把鸡架子当减脂餐吃,都是高蛋白的鸡肉,比外面卖的几十块减脂餐便宜美味哦!】
  【谢谢你姐妹,学到了学到了,减脂餐真的是智商税,又贵又难吃。】
  【我最近吃卤味吃胖好多,吃卤鸡架子,既能啃啃卤味,解馋又能减肥,嗷,瘦死我算了。】
  【好哒,本减肥人士被姐妹种草了卤鸡架,所以明天上架吗?@五颜六色的颜】
  【疯狂心动,我要吃卤鸡架,赶快上架@五颜六色的颜】
  哦呵呵:【帮忙@五颜六色的颜,想给女朋友美味的卤鸡架。】
  做完回访,大爷大妈都说味道还行,不辣,家里小孩爱吃卤鸡架……
  五颜六色的颜:【五香卤鸡架正在接受预定中……】
  厨房里,颜国华从烤箱里拿出烤得表面微微焦黄的干馍片,一半撒上椒盐,一半撒辣椒粉:“好吃不胖,还养胃的小零食馍片来喽!”
  颜烟叼起一片椒盐味,馍片表面刷过一层橄榄油,富含小麦淀粉的颗粒被烤箱炙烤得焦香,香香麻麻的椒盐,带着一点点咸。
  刚从烤箱拿出来的烤馍片偏软,放一会儿口感脆脆的,颜烟吃辣椒撒料的馍片,一阵卡兹卡兹脆响。
  跟外面卖得馍片一样好吃!
  这道解馋小零食被黄秀兰同志大力表扬,并且指定要求每月做一次。
  颜国华做出请安姿势:“喳,一切听从皇后娘娘的吩咐。”
  黄秀兰:“嗯,表现不错,这个月给你加10块零花钱。”
  颜国华眼睛一亮:“谢过皇后娘娘恩典。”
  10块,对颜国华来说可是一笔巨款啊!
  ……
  截止到23点,停止接受预定,颜烟统计完所有预定信息,其中卤鸡架达到了一个可怕的数目——506个!
  大概因为相对其它卤味来说,卤鸡架既有风味,价格比较便宜,部分订单基本是两个卤鸡架起步。
  这个情况,现有的几位兼职姐姐肯定忙不过来,她赶紧联系临时兼职的姐姐们。
  考虑到附近街坊邻里,上年纪的顾客不太会加群预定,除开预定量,颜烟散卖的卤鸡架增加到80个。
  随着卤鸡架的火爆销售,抢占了部分卤兔排的顾客,卤兔排销量从原来的固定每天300个,下滑至只有一百多个。
  等这波卤鸡架的风头过去,看后面能不能涨回来吧!
  听说她这里卖卤鸡架才6.9元一个,小区一传十,十传百,很快住附近的居民纷纷拉群结队,一块来排队买卤鸡架。
  还没开始营业,门口排起长长的队伍,望着蜂拥而至的人群,颜烟跟大家说:“别挤,今天散卖的鸡架只有80个,卖完了会通知大家,如果想明天买到卤鸡架,可以加我的群,今晚提前预定哈。”
  刚准备排队的一对老大爷老奶奶凑上来问:“小姑娘,我们这些年龄大的爷爷奶奶不会你们那些稀奇古怪的点餐方式,这怎么办,难道我想吃个卤鸡架都不行吗?”
  老奶奶:“是啊,现在出门都是手机点餐,不能现买现付,对我们老人太不方便。我看隔壁老刘在你这儿买的卤鸡架很香,就想买个尝尝,小姑娘,你卖我一个吧!”
  这些不玩手机的爷爷奶奶们,让他们加群预定,确实有点为难他们。
  颜烟看着他们,她家里也有老人,偶尔见到新奇的事物,也有产生一种被社会淘汰的无力感。
  这些老人也曾是社会国家的顶梁柱,为社会添砖加瓦,奉献自己的一份力量,才有了现在发展迅速的国家。
  老人们辛苦忙碌大半辈子,退休享受生活,随着社会互联网科技日新月累的更迭,接受不了新事物,逐渐产生一种不被社会需要的边缘人的感受。
  颜烟深有同感,她也烦某些商家为了节约人力成本,用点餐机点餐,有的操作系统复杂,连她都不会,更别提不会玩智能机的老人。
  颜烟脑子转得快,一瞬便想到个最简单最傻瓜的办法:“这样,我把我手机号码贴在上面,爷爷奶奶们想吃卤鸡架,可以在当天晚上11点之前,给我打电话预定,第二天凭预定的电话号码取货,付现金,您看可以吗?”
  “行,电话我会打,这样方便多了。我记你个手机号。”
  “谢谢你啊,小姑娘。”
  颜烟说:“没事,我家也有姥姥姥爷,经常遇到不懂的问我。年轻人也有衰老的时候,以后我也可能跟不上时代的脚步吧!”
  老人曾经也是朝气蓬勃、意气风发的年轻男女,现在的年轻人在不久的将来也会慢慢衰老,被时间的洪流无情拍打。
  一时间,队伍里的学生们纷纷百感交集。
  沈圆突然开口:“爷爷奶奶,我预定了一份卤鸡架,我的给你们吧!”
  郁南知和邱可不约而同说:“我也预定了。”
  “谢谢你们啊孩子,我们今晚预定,明天就能吃到,你们多吃点,正在长个儿呢!”奶奶微笑着,眼角的皱纹挤出好几条鱼尾。
  目送两位老人佝偻的背影离开,队伍里很快又恢复热闹。
  颜烟挂上正在营业的牌子,大家交头接耳讨论卤鸡架好香,又哀叹自己昨天怎么只预定了一个呢?
  十几分钟后,颜烟跟顾客说:“散卖的卤鸡架卖完了,没吃到的顾客可以加我的群,或者加我的手机号,今晚预定,明天过来取货。”
  给别的顾打包卤味时,她注意到有老人加她的群,也有老人加她的手机号。
  幸好今天这对爷爷奶奶的出现,指出问题,不然她根本不知道原来有这么多老人不会加群预定。
  沈圆:“颜老板,给你点赞。”
  颜烟:“啥?”
  郁南知:“更爱你了哦,比心~”
  颜烟:“多吃点,努力长长个,以后你改名叫南南一大只。”
  后面的邱可噗嗤一声笑喷了:“她已经够很大只。”
  来买卤鸡架的,大多附近居民和学生,颜烟注意到今天来买兔腰串串和辣卤鸭翅的,都是一些陌生面孔。
  问了下,才知道原来是公司聚餐时准备了这两种卤味,他们吃着觉得香,问了采买的人,专程过来买。
  公司聚餐?颜烟大概猜到是谁。
  卤味全部卖完,颜烟收拾收拾,关店回家。
  来到站台,眼角瞟见一个熟悉的侧影。
  她看过去,豁,好家伙,男大学生又来营业了!
  今天他不在公交站台附近,改到马路对面的人行道。
  穿过马路,颜烟朝着他的方向走去。
  对方懒洋洋打了个哈欠,抬头四顾,不小心跟颜烟对视上。
  一个对视,对方哀叹:“又是这个女煞星,她化成灰,他都认得。”
  不等颜烟靠近,他颤颤巍巍起身,揉了揉发麻的双腿,抱着书包,撒腿跑了。
  “哈,跑得比兔子还快。”颜烟吐槽。
  才回到家,颜烟接到来电显示,是个陌生座机号码:“喂,您是……”
  对方:“不好意思打扰了,请问你是那个颜记煎饼果子卖卤鸡架的小姑娘吗?”
  颜烟突然意识到可能是个预定单:“是啊,我是,您是要预定卤鸡架吗?”
  “对,我们刚在你店铺门口加了这个手机号,我要预定一个卤鸡架。”