穿越六十年代农家女 第186节
  这一幕瞧得小天佑笑喷,力气大很能这么使唤?
  他立即蹭到妹妹身边打下手,一等她三两下把壳都碾压得咯吱咯吱作响,他就抓一把揭下盖子的蝲蛄放入木板。
  如此碾压几遍,完毕之后,用笊篱打出蝲蛄皮,盆里剩下的真是蝲蛄汁了。
  兄妹俩一人重新把压灭的柴火点燃,一人开始热锅舀了一勺荤油放进锅内,油烧开后放入葱花炝锅。
  关平安趁着哥哥一时忙着架木头,特意全用了池水往锅里添了几瓢。谁让她这心里没底呀。
  不过应该都是差不多的吧。
  一等锅里的水一烧开,关平安小心翼翼地端着切成块状的四块豆腐倒入锅内,连带着滤好的蝲蛄汁,蝲蛄黄子一块下锅。
  她也不敢直接盖上锅盖,拿着锅铲子避开豆腐铲着锅边,想想又不放心,轻轻地搅和几下。
  “妹妹,是这么烧吗?”
  关平安一脸淡定,“对!”倒都倒下去了,可不能反悔。最多不行再来,反正还有四块豆腐。
  不一会儿,赭红色的汤水开始转成粉红,她又轻轻地搅和几下,倒入的汁和黄子有些开始凝结。
  见状,她又开始轻轻地搅和几下,更是不敢盖上锅盖。
  随着灶膛柴火发出噼里啪啦的声音,又过了好一会儿,开始有不少粉红色的一团团跟着豆腐块上下翻腾。
  有大块,也有小块,更有散架的,关平安心虚地瞟了眼哥哥,飞快地把大块的给捅散开,要不然多丑呀~
  “哥哥,小火,接着慢慢炖。”
  “好!就是这个香味,没错。”
  关平安闻言麻溜地撒点盐巴,立即盖上锅盖。嘿,嘿……终于成了!回头炖好装盘撒上葱花。
  白的黄的红的绿的。
  完美!
  放工的哨子响起,叶秀荷顾不上先擦一汗,急匆匆地又往家里赶。无独有偶,顶着骄阳似火,关有寿也是迈开大长腿紧跟其后。
  一进院子,夫妻俩人失笑地摇了摇头。
  “爹娘,快点擦把脸。不要用凉水,我晒了水了。”
  夫妻俩人一人接过孩子们手上的毛巾,要他们说这么热的天就该直接用刚打进去的井水,可俩孩子去找马大夫问了。
  一冷一热对身子不好,尤其是妇女。
  好吧。
  热就热点。
  “爹,今儿菜不错哦。”
  关有寿好笑地瞥了眼儿子,“快报上菜名儿!”
  “嘿嘿,说了就没了惊喜。”
  一家四口进了屋,东屋炕上已经摆上饭菜。
  除了必不可少的主食、蘸酱菜,剩下就是一钵子炒蝲蛄、一钵子嘎牙子、还有一钵子豆腐炖啥?
  “跑公社买的豆腐?”叶秀荷好奇地指着这一道菜:“这是啥新菜式?”
  小天佑得瑟地一笑,“娘,不认识吧?”
  关有寿接过筷子,再瞟了眼那一钵子五颜六色的东西,有些眼熟……
  “蝲蛄豆腐!咋样?妹妹烧的……”
  小天佑这话还没结束,关有寿与叶秀荷已经笑喷——哎哟我的娘啊,谁告诉你们蝲蛄豆腐得有豆腐?
  兄妹俩人相视一眼,不解地看向捧腹大笑的父母。
  叶秀荷好笑地看着一对儿女,“你们咋想起烧蝲蛄豆腐?”
  “我说从来没喝过,妹妹就去买了豆腐。”
  夫妻俩人顿时一怔。
  关有寿摇摇头,“你们之前有喝过,后来拉了肚子”
  为此,但逢一遇上哥们马振中家烧蝲蛄豆腐汤,他们两口子还特意避开孩子。
  叶秀荷好笑地撸了把儿子的脑袋瓜,“你是没喝过,不过该瞧过呀。也是,前几年你们还太小。”
  关平安歪着脑袋,蹙了蹙眉,还真想不起来,老院那边煮什么东西都爱放一大把草进去,不是乌漆麻黑就是绿团团。
  叶秀荷又伸手撸一把闺女的脑袋,瞧把她闺女为难的,“蝲蛄豆腐就是个名儿,不用加豆腐。”
  “蝲蛄不是啥精贵的东西,一年里三四个月只要想吃都能不花一分钱。可豆腐不一样,家里来了客人有豆腐都能顶上肉。
  于是呢,很多人就把蝲蛄汁烧成汤,觉得软软的嫩嫩的想嫩豆腐,就给取了个精贵的名儿。”
  关平安点了点头,“懂了,我烧错了。”
  关有寿可绝对不会承认,“错啥,谁规定不能加豆腐。那些御厨和大师傅不就是自创菜品?”
  “对,是这个道理。”
  叶秀荷附和着自家男人,可话一结束,她一瞟见闺女突然涨红的小脸,又情不自禁地放声大笑。
  关有寿没好气地白了她一眼,拿起汤勺先舀了一口,夸张地咂咂嘴,“好喝,一点也不输于飞龙汤。”
  小天佑很高兴他爹捧场,“是吧?我就说了最好喝了。爹,你多喝点,炖了满满一大铁锅呢。”
  “留点给你马大爷,让他见识一下啥是真正的蝲蛄豆腐汤。”
  第297章 让她进来吧
  关平安好笑地瞥了眼她爹,不会是怕喝不完吧?暗暗决定自己下午就去找梁大娘好好取经。
  不过这起了名儿的那人到底是谁呀?
  尽会糊弄人!
  但不管怎么说,池水炖的蝲蛄豆腐汤,有虾蟹的味道,又有豆花的味道,喝一口口齿留香,绝对的是美食。
  再用她娘烙的饼卷生菜黄瓜丝小葱沾酱,咬一口嘎嘎香,再喝一口汤,好吃的能把舌头吞下来。
  倒是一钵子炒蝲蛄没人捧场,正午气温实在太热,还是汤解渴,只能留着晚上给她爹当下酒菜。
  叶秀荷边吃着,边还不忘时不时地替俩孩子摇蒲扇,听着他们爷仨唠嗑,整个人焕发笑意。
  要说她长到至今24岁,什么时候最幸福,她自认无疑是如今。父母安康,男人体贴,儿女乖巧。
  年幼时不时有战乱,她最担心的是她爹一连数月没出现;嫁人后,她最担心的是能不能拉扯大一对儿女。
  如今日子过的,她都不愿去回想以往是咋过来的,值得欣慰的是挨过苦的一对儿女真是长大了。
  虽说这话说出去会惹人笑话,可她的一对六岁孩子实在贴心,上午上工还听说老二家娘俩又闹上。
  啧啧……换成她家平安,哪会跟自己吵,巴不得自己不上工,这傻闺女才乐呵呢,不怪那些姐妹们羡慕。
  叶秀荷正想到关小竹,这人的声音就在门外响起,她顿时一怔,一脸迷糊地看向关有寿:我没听错?
  “三叔,三婶,我是小竹啊~”外面响起关小竹重复的喊声,配合她的是黑子一连串的警告。
  关有寿瞟了眼窗外,“咋这会儿过来?”
  矮油!这是重点嘛?
  关平安看向父母,到底要不要让黑子让路?她要再不出声的话,黑子已经真会扑倒对方的!
  “听说这丫头跟她娘吵嘴了。”
  “有这么个娘……”关有寿感概地摇了摇头,“让她进来吧。”
  小天佑蹙了蹙眉,但还是吹响了口哨。
  关有寿见小侄女进来,招了招手,“媳妇,去给孩子拿个碗,喝口汤解解渴。”
  “三婶,不用了。”关小竹连忙摇头,“三叔,你跟我婶娘可真有福气,天佑会寻摸吃的,安安又会煮好吃的,咱们整个屯子就没谁家的小孩能比得上他们俩。”
  这话可算戳中了关有寿夫妻俩人的软肋。关有寿嘴不对心地笑道,“别夸他们,你们都是好孩子。”
  关平安拉住要下炕的叶秀荷,正要伸腿,却又被一旁的小天佑给拉住,倒成了他先下炕出屋。
  这一次关小竹看到兄妹俩人相认的这一幕倒是没伸手阻止,更没出言她自己去外屋拿碗筷就行。
  关有寿见状笑了笑,一口喝完自己碗里的汤,把碗筷往炕桌上一搁,倚靠一旁拿起扇子摇啊摇。
  “爹,你吃饱啦?”
  关有寿好笑地点了点头。
  他还能故意节省几个饼给小侄女?他二哥上个月就说了没粮,可瞧着他干活儿的劲头也没饿着。
  假假真真,真真假假的。
  真心难求啊。
  “我咋听说你跟你娘吵嘴了?”
  关有寿无语地斜了眼嘴快的媳妇:真是败给你了!
  “我想今年上学。”关小竹看着叶秀荷,垂着小肩膀,揉着眼睛,“可我娘不答应,非得要我迟点上学。”
  叶秀荷见状愣了一下,“哦,迟点就迟点呗,你娘没错啊,你们刚上学的不是都得开春报名?今年也不赶趟啊。”
  关小竹放下了手,瞄了眼摇着扇子的关有寿,低下头,“我娘她骗我,她压根不想我上学。我都听到了,她不光跟我爹说,还跟我老婶说想让我去放羊,有活干了就不会想些有的没的。”
  所以吵上了?
  “我老婶都说没戏了,我娘还不死心,她又去找我奶,说啥我心野了,得快点找一份活。我咋就心野了?我姐去上工,家里猪草都是我打的,饭也是我煮的,连衣服都是我洗的。”
  这话让叶秀荷都不好回答。谁家丫头不是这么过来,真要论起来,她家平安更忙,可说这话干啥呀。
  “哼!她说我心野了,我就心野了呗,我还就不干活了。她不让我去上学,我就啥都不干。”
  关平安闻言瞟了她一眼,飞快地挪到她爹身边。
  不孝!太不孝了!咋能跟亲娘对着干呢,就不能好好讲理,反正还有大半年时间,你急啥呀。